1．蟹種放養：圍攔養蟹通常在大中型湖泊內進行，要選擇無污染的水域、水質清新、天然餌料資源豐富，特別是水草和底棲動物豐富的地方，要有一定的水流，有利于水體交換；要避開上游入湖水流的主流區或出水口區；湖底平坦便于施工。水位比較穩定，河蟹生長期內，水位在1米左右為好。圍欄養蟹面積可大可小，根據各地條件不同而定、差別也很大。為便于管理，一般圍攔面積以1～3公頃為宜。多年實踐證明，湖泊圍攔養蟹，下游比上游好，東面地段比西面地段好。

    ①蟹種的鑒別與選購：應按要求和方法選好蟹種，不得馬虎。

    ②放養時間：每年2月中旬至3月底放養較好。此時氣溫、水溫都比較適宜，蟹種運輸成活率高，放進水里較敏捷，避敵力強，能吃食，過早投放，越冬死亡率高，過晚投放，影響生長。

    ③蟹種規格和密度：一般每畝圍區可放5～20克/只規格的蟹種200～400只，經過6～7個月的飼養管理，年底每只平均可達125克以上，畝產商品蟹10～60千克。放蟹時，還可適量放些鰱、鳙魚和蝦種。

    2．飼養管理：湖泊圈圍養蟹同傳統養蟹不同，由于密度較大，要求單產高，不能“人放天養”，應強化飼養管理。

    ①餌料投喂：如果以畝產商品蟹10千克為目標，主要是合理有效地利用圍區內的天然餌料；單產高的則要喂料。河蟹的餌料要求營養全面、新鮮、無污無毒、顆粒大小適中。植物性餌料喂前要浸透或煮熟，動物性餌料如塊大要切碎，餌料投喂要根據季節、天氣、攝食、生長情況而定。一般每千克蟹日投喂50～100克飼料。河蟹生活習性為晝伏夜出，應以傍晚喂食為主。可在圍區中設多點食臺或在水中定點投放。餌料搭配，在3～5月內以植物性餌料為主；6～8月以動物性餌料為主；9月促脂長膘，要加大動物性餌料投喂量。蟹蛻殼前后增加鈣質餌料的投喂，添加蛻殼促長素，還可以適當增加些蛋殼粉、骨粉、蝦殼粉和螺蚌肉等含鈣多的餌料。

    ②日常管理：每天早晚各巡網1次，如箔網設施有損壞，要及時維修；并要檢查河蟹攝食、蛻殼、活動和生長等情況，及時清除腐爛變質的殘餌和網箔中的污物。汛期、臺風季節、性成熟前期對水上、水下的網箔及時檢查，維修加固，防逃。

    目前，湖泊養蟹疾病較少，但要堅持以預防為主。有病的蟹種不能投放網內，如發現要及時剔除，以防止傳染。平時餌料中適當添加少量的土霉素等藥物，防止河蟹腸胃細菌性病的發生。