螃蟹在溞狀幼體初期以浮游植物為主食，以后轉為雜食性，偏愛動物性食物，如魚、蝦、螺、蚌、蜆及蠕蟲等，并殘害同類，對腐臭的動物尸體尤感興趣。但在一般情況下，螃蟹獲得植物性食物要比動物性食物來得容易，因此，蟹胃中植物性食物占主要成分，多為水生維管束植物或一些岸邊植物，例如輪葉黑藻、苦草、菹草、小茨藻等。螃蟹的第一對觸角上，具有一種專司嗅覺的感覺毛，借此可鑒別食物。
螃蟹食量很大，一夜可連續捕食好幾只螺類。同時，它的忍饑能力也很強，十天半月甚至更久不進食也不至于餓死。
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