1水質管理 剛放苗時水位控制在50厘米，早期不加水，經過22天河蟹養殖，水體透明度一般為30～40厘米，適于直接投放南美白對蝦苗。若水質過清，可在蝦苗投放的同時潑撒3～5天豆漿，提供蝦苗早期餌料并培肥水質。從蝦苗入池第二天起，每隔2天加水5～10厘米，至水位達到1.6米為止。養殖前期不換水，后期根據水質情況適量換水，每次換水10～15厘米。南美白對蝦與河蟹均忌肥水喜清水，養殖中后期透明度應保持在30～50厘米。定時開啟增氧機，保持水體中較高的溶解氧。

    2餌料投喂 蝦苗放養前投喂小雜魚魚糜；放養以后投喂南美白對蝦顆粒飼料，養殖前期(蝦體長2.0～4.0厘米)日投喂量為蝦體重的10～15％，早晨7:00、下午18:00、晚上23:00各投一次；養殖后期(蝦體長10.0厘米以上)日投喂量為蝦體重的5％，分四次投喂，早晨7:00、中午12:00、下午18:00、晚上23:00各投一次，不再單獨投喂河蟹餌料。

    3病害防治 養殖過程中以預防為主，1.6米水位，10天潑一次生石灰，每畝2千克；每20天用溴氯海因每立方米0.2克全池潑灑。