蟹種放養要求規格整齊，以每只10～20克、性腺未成熟的蟹種為宜，爬行敏捷，附肢齊全，指節無損傷，無寄生蟲附著。放養密度300～600只/畝。放養前蟹種經3％～4％食鹽水溶液浸洗3～5分鐘消毒。放養方法一般沿水草較為茂密處，于上風投放。對早春放養的較小規格蟹種應在大網圍區采用密眼網布圈圍早期的暫養區進行強化培育，用3％～5％的食鹽水浸泡3～5分鐘或用10～20毫克/升高錳酸鉀浸泡10分鐘，放入暫養區內。待蛻殼2～3次后再放開進入大網圍范圍進行養殖。暫養區面積為整個養殖區的1/10～1/5，以便外圍區域水草的生長，待水草覆蓋率達30％～60％時拆除暫養區網片，放蟹種進入大網圍范圍。

    網圍或網欄養殖的飼養投喂飼料種類和要求同于池塘養殖。全年養殖期的兩頭以精飼料為主，中間以粗青飼料為主，每天投喂1次，日投喂量為蟹總重量的3％～6％，下午4時左右投喂。投喂原則與養魚基本相同，風大水肥時適當少投，陰雨天不投或少投，水溫急劇下降或氣壓低時少投，鮮活動物性飼料隨時取用隨時投喂。每天投喂飼料時觀察河蟹攝食生長狀況。檢查兩層網圍之間是否有河蟹進入，隨時檢修網圍設施。

    日常管理要經常巡視檢查，隨時清除網圍內的雜物，如爛草、蟹殼、塑料等，以防堵塞網眼，影響網圍內外水體交換。剩餌要經常清理干凈，作為病害預防措施，每15天用少量生石灰水消毒1次水體，用量為15千克/畝。在河蟹蛻殼期保持環境穩定，增加動物性飼料。水草不足時要適時增加水草移栽養殖，以利河蟹躲避不良環境，隱蔽或附著蛻殼。

    在整個養殖過程中，安排投喂要采取“兩頭精、中間粗”的方法。根據水體餌料生物情況、天氣變化、不同生長發育階段營養需求以及河蟹攝食活動情況等，合理調整每天的投喂量。一般初期投餌量控制在蟹體重的3％～5％。快速增長期要強化培育，適當增加投餌量。并且投喂量一定要足，具體投喂量應以投餌后1～2小時內吃完為適宜。

    水溫在15～18℃時，每天投喂2次，上午8～9時投喂占日投量的30％，下午5～6時投喂占日投量的70％，地點沿網圍四周，網圍較大的中間應增加投喂點。進入生長高峰期，投食量從3％逐漸增加到8％，飼料以小雜魚和全價顆粒料為主，搭配20％～30％豆粕等。到7月初至9月上旬，以玉米、小麥、黃豆等植物性飼料為主，同時要注意減少殘餌污染水質，可投喂一部分顆粒飼料，日投量3％～5％，鮮料為8％左右。到育肥期以動物性飼料為主占60％，搭配植物性飼料40％，日投量為8％～10％。

    養殖中病害防治可以在5～9月份飼料內添加大蒜素，添加量為飼料重的0.2％。連服3天。蛻殼期投飼添加磷酸二氫鈣并注意環境相對安靜。