“清水養蟹”幾乎是所有河蟹養殖戶的觀點，有些初養河蟹的人，一見蟹池里的水變肥、變色，就忙于換水，以防不測，池塘養蟹的水是否越清越好，根據多年的生產實踐發現，中等肥度的水對河蟹養殖是相當有益的，這些池塘河蟹養殖的成活率、規格、產量均要比其他池塘高，發病率特別是近兩年流行的抖抖病的發生率遠遠低于其他池塘。目前許多養蟹戶普遍采用進排水的方法來調節蟹池水的肥度，這不是最佳辦法。因為過多的進排水：一是浪費電力；二是流失水中有效成份；三是水位不定，河蟹洞穴變化頻繁，部分河蟹遷移水面以上不吃食，不蛻殼，形成懶蟹；四是進排水稍有疏忽，就可造成河蟹的逃漏。如何調節養蟹池水使其達到中度肥度呢？可用以下辦法來調節。

　　1、水質清瘦的池塘，往往池底淤泥少，池中肥力不足，可采用施肥的方法來調節，一般在池塘清整后，蟹種放養前15天，每畝施發酵過的糞肥3-5擔，養殖中期如池水仍較瘦，可用化肥追吊，一般每次每畝用尿素3-4公斤，15-20天用一次。

　　2、投放鰱魚、鯽魚種或青蝦苗。鰱魚以浮游植物為食，鯽魚和青蝦能攝食河蟹吃剩的餌料碎屑，減少池塘有機物積累，蟹池適當混養這些品種，可起到控制池水過肥的作用。一般畝放鰱魚種100尾、鯽魚種500-600尾（每公斤20-40尾）、青蝦苗2萬尾或2-3厘米的幼蝦0.5-1公斤。

　　3、對池底淤泥較多，水中肥力較足的池塘，可通過栽植水草或投放浮游性水生植物如大、小葉浮萍、水花生等，吸收水中肥力，控制浮游植物的大量繁殖，移栽或投放的水草面積約占總水面積的1/5-1/4。這樣不但能滿足河蟹的生長需要，還可改善水質及河蟹的肉味品質。