中、晚蟹苗
養成蟹種
一齡蟹種
培育方式
土池培育
培育特點
土池培育蟹種經濟方便，但其會隨周圍環境的變化而變化，所以要特別注意日常管理，另外還要對土池經常進行修整。
清塘施肥
一般在冬季進行，先放干池水，挖去淤泥，修補塘埂、堤埂漏洞，暴曬半月后再放水。培育池消毒在蟹苗放養前10多天進行，每畝用生石灰75-80千克加水溶化，未冷卻前全池均勻潑灑，池中須積水5-10厘米，經7-10天，加注新水。如果敵害多，還可用清塘凈和敵殺死兩次清塘，每畝先用0.8千克清塘凈撒于池中以殺死有紅血球的敵害生物，過1-2天再每畝用0.5千克的敵殺死集中灑于龍蝦多的水域以殺死龍蝦等甲殼類生物，再過6-10天放換2次水，以除余毒。幼蟹下池前3-5天，每畝施200-300千克腐熟糞肥，以培養浮游生物餌料。
結構建設
要求蟹池為東西向長方形，四角略呈弧形，面積1-30畝，蟹池深水區和淺水區，視面積大小確定池四周挖溝的寬度，即深水區的大小，池大要大一些，圍堤底部地平線處向池內留1-2米不挖，這部分同池中間不挖的部分作為淺水區。為便于蟹種在天氣突變時迅速退居深水區，還應在池內挖"十"形或"井"形的溝，寬2米，深0.6米，溝距5-10米。淺水區保持水深15-40厘米，并栽種菱白、荸薺等水生植物或有利于蟹種生長的水草，圍堤坡比1:3-4。這是蟹池的一種形式，有的蟹池中間、四周淺或中間筑埂，深深淺淺，起伏不平，或在池埂上下水位中間筑蟹穴等。
投放密度
總的要求是密度大小要合理，對初養者來說，密度宜小不宜大，因為密度大，同類之間自相殘殺的機會增多，蛻殼難，死亡率高，如經驗不多，管理就跟不上，就會造成重大損失。密度大小還要隨個體大小而變，個體大的，密度要小；反之，要大。一般的講，放養密度按分級放養的辦法，先密后稀。
分級培育
要使幼蟹個體增大后仍能正常生長發育，必須擴池分級放養，目前一般分三級。第一級放養：將蟹苗暫養20-25 天，仔蟹頭胸甲寬由2毫米增至10毫米左右，這時的放養密度為2.5-3萬只/畝。第二級放養：仔蟹又經過20-30天左右的飼養，頭胸甲由10毫米增加到20毫米以上，這時的放養密度為
餌料投喂
餌料要適口充足，保證幼蟹吃飽吃好，使硬殼蟹不會因饑餓殘食軟殼蟹。投餌：蟹苗入池前3-6天，每畝池里施 200-300千克發酵的牛糞等有機肥料，以繁殖蟹苗愛食的浮游生物。在蟹苗入塘后，每天需要全池潑灑豆漿1.5-2千克/畝，并視風向在蟹苗密集處多潑一些。根據仔蟹喜在岸邊淺水處活動的習性，也可在岸邊投喂豆餅、麥麩等濕糊餌料。每天投喂2.5-3千克/母；15天后每天投喂5千克/畝。一天投喂2 次，上午投1/3，傍晚投2/3。喂養20天左右，就可轉入其它水域養殖。
水質管理
池水要清新，溶氧5毫克/升，PH7.0-8.0，水的透明度30-40厘米蟹苗入池后1-2天施光合細菌5- 8毫克/升。注意調節池水深淺。深水區水深保持60厘米，淺水區保持10-15厘米，水溫控制在20℃上下，每12-24小時換一次水，每次換水量占池水量占池水總量的1/3。水源不足的地方可用經太陽曬過或加溫的符合蟹用標準的地下水補給，注入的新水溫度與池水的溫差不應超過3℃。
病害防治
要防重于治，在蟹苗投放前就應對池、溝及用具進行徹底消毒，檢查放進的水是否符合蟹用標準，進水要用20目篩絹過濾。蟹苗投放后，每兩天灑0.5毫克/升土霉素或1毫克/升的呋喃西林，也可每三天每畝用5千克生石灰化成乳全池潑灑，還可每隔五天在餌料里拌土霉素投喂（10克/千克飼料），如果蟹苗或幼蟹發病，應針對病種病情施治。對鼠、魚、蛙類等敵害要及時捕滅。
日常管理
要經常檢查，做好防暴風雨、防敵害、防缺氧、防逃、防烈日暴曬等工作。"五防"的前四防同網箱培育仔蟹相似，后一防主要是在池里放些水葫蘆、水花生和綠萍等水生植物，覆蓋面為池面的1/2-1/3。
