細微之處見成效，青蝦養殖奪高產——訪丹陽市科技入戶核心示范戶張小雷

作者：杭俊明

近期，丹陽市科技入戶專家組號召指導員戰高溫下基層，7月18日，專家組成員來到丹陽市延陵鎮核心示范戶張小雷塘口，覺得他的一些做法值得借鑒。張小雷從事水產養殖16年，近幾年青蝦養殖效益平均畝產值達到了7000元以上，2016年有5個塘口達到了12000元/畝的產值，在丹陽市3萬余畝青蝦養殖中處于領先地位。在漁業科技入戶工程項目推進中, 張小雷以自己掌握的漁業科技知識和從事水產養殖的成功經驗,傳授、帶動、幫扶周圍漁民共同生產致富,被附近廣大的養殖戶稱為“青蝦養殖的土專家”。 現將他的具體做法介紹如下：

一、采用合適的育苗面積，合適的放養密度

秋季蝦養殖張小雷采用30%面積專池育苗70%面積空置曬塘，且放養規格保持一致，均3800-4000尾/斤，一般放18斤/畝，放養采取一次放足，一天放結束。

二、改良底質、培育青蝦放養塘口的適口餌料：

由于青蝦是雜食性動物，幼體階段以浮游生物為餌，成蝦階段則以水生植物的腐敗莖葉及魚、貝類的尸體為食。所以做好蝦苗放養后能吃到適口的浮游生物尤為關鍵。一般養殖戶做法是每畝用生石灰75～100公斤干塘消毒，4天后灌水，灌水時在進水口處用80篩絹對進水嚴加過濾，以防止敵害生物進入。蝦苗放養前，池塘要施足基肥，培養浮游動物和底棲生物等浮游生物，以供幼體攝食。但張小雷在青蝦放養前，用拖拉機把曬好的塘口，把漂白粉和化肥用拖拉機翻一翻土，三天后，加淺水，等大部分浮游生物規格達到過不了60目網后，再放養青蝦，保證了青蝦下塘后有適口浮游生物作為餌料。

三、放養優質蝦種“太湖一號”青蝦。

張小雷已連續8年引進優質蝦種“太湖一號”親本，并自繁自育，防止了常規青蝦養殖的品種退化和規格產量偏低問題。

四、水草精細化管理

為了給青蝦提供提供棲息、躲避、脫殼時的隱蔽場所同時又能凈化水質，清塘消毒半個月后，在距塘邊1米的淺水地帶，沿蝦塘四周種植水花生等水生植物，池底則種輪葉黑藻、苦草等沉水性植物。種植面積約占蝦塘面積的20%~30%。這樣在高溫季節可以遮陽，水草嫩葉可供青蝦食用，也可作為青蝦棲息、躲避、蛻皮時的隱蔽場所。為防止栽種水草上浮，張小雷采用長布綁住筷子，把草扎起來，筷子扎到底泥中，再把淤泥把草插進底泥中，這樣風吹和青蝦的活動再也不會導致水草的上浮了。

五、用物理方法收集池塘過多的浮游動物

春季蝦養殖中，當發現水發白，各種浮游動物較多時，大多數養殖戶用化學藥物來處理，這樣對水質傷害很大、對青蝦生長也不利。張小雷自己有他自己的一套方法，他買一張60目的網，前面架個水泵，用手電筒照在網上，利用浮游動物的趨光性，晚上沖一夜的水，第二天早上可收集到大半口袋浮游動物。

六、水質管理

青蝦對水質要求較高，蝦塘水質透明度宜保持在30厘米~40厘米。張小雷在水質管理上采取了以下幾方面做法。
適時換水：蝦塘平時每半個月至一個月加注一次新水，7月~9月的高溫季節每5天~7天定期加換新水。一般換水量為20厘米~30厘米，春季水深50厘米~60厘米，以利升溫；冬季水深保持1米以上，以保溫越冬；其他季節水深在80厘米~100厘米。
調節水質：應視水質情況定期潑灑微生物制劑，常用的有調水、EM等，以快速降低蝦池塘中的氨氮、亞硝酸鹽等含量，高效分解水產動物排泄物，抑制有害菌生長，改良水質、凈化水質。
機械增氧：根據天氣和青蝦活動情況，定時開增氧機增氧，即晴天中午開，陰天清晨開，連綿陰雨天半夜開。如發現浮頭現象，應盡早開機。7月~9月，則不論中午或凌晨都應當開機增氧2小時以上。

七、投餌管理

飼料選用品牌廠家青蝦顆粒飼料。飼料粗蛋白質含量28%~38%。蝦苗個體平均全長≤2.5厘米/尾養殖階段，選用飼料粗蛋白質含量36%~38%的幼蝦養殖配合飼料；蝦苗個體平均全長＞2.5厘米/尾養殖階段，則選用飼料粗蛋白質含量28%~32%的成蝦養殖配合飼料。日投量一般控制在蝦體總體重的3%~5%，每天投喂2次，上午占1/3，下午占2/3。堅持“四看”和“四定”。日投量為蝦體重的3-7%，具體投喂量以2-3個小時吃完為宜，為方便檢查，在蝦塘四周各設一個食臺檢查攝食情況。全季餌料系數在1.5-1.8。

八、蝦病防治

養殖期間，每隔半個月畝用15～20公斤生石灰兌水全池潑灑，以減少水體中的病原體，同時改善水質，增加水中鈣離子的濃度，有利于青蝦的脫皮生長。一旦發現池塘中青蝦患病，立即準確診斷其病癥，然后對癥下藥及時治療，青蝦爛腮病、腸炎病、紅腿病用氟苯尼考、恩諾沙星、同時加入多維、大蒜素等拌飼，連喂5天~7天，同時用碘制劑或其他消毒劑進行水體消毒，連續2天~3天。纖毛蟲病用纖蟲克全池潑灑，5天~7天后再用一次。