一、池塘準備

　　實行蝦蟹混養的池塘，面積以5畝～10畝為宜，水深1米～1.5米，塘埂坡度1∶3左右，要求不滲不漏，排灌方便，水源充足，水質清新，溶氧豐富，無工業或生活污水污染。

　　養殖塘應清除過多淤泥，冬季經陽光曝曬，放養前半個月～1個月，每畝用生石灰75公斤～100公斤化漿或漂白粉20公斤全池潑灑清塘消毒，以殺滅野雜魚，改善池塘底質。

　　池塘四周應有防逃設施，一般用高0.5米的鋁質或塑料板插入土中0.2米圍圈，也可用塑料薄膜圍圈。防逃設施內留1米以上的坡埂，以方便飼養管理，并有充足的地域供河蟹活動。進水口用60目～80目的尼龍絲網袋過濾進水，防止野雜魚卵進入池中，排水口安裝密眼網以防青蝦外逃。可在離塘邊1米處的淺水帶沿四周種植或移植水花生、空心菜、水浮蓮等水生植物，寬1米左右，水生作物面積應控制在其生長旺期占池塘面積的25%左右，多余的應人工割除。

　　二、苗種放養

　　每畝可放一齡扣蟹種600只～800只，或當年豆蟹1000只～1200只，青蝦苗4萬尾。放養的蟹種、蝦苗要求品種純正、規格整齊、附肢完整，無病害。一齡蟹種放養要避開嚴冬低溫期，放養豆蟹則要盡早，以提高出池規格。此外，每畝池塘可搭養一齡花、白鏈80尾。

　　三、飼料投喂

　　飼養前期以投喂顆粒飼料、動物性飼料如螺、蚌、蜆、小雜魚等為主，輔以少量水草，高溫期間，增加植物飼料的投喂量；后期加大動物性飼料的投喂量，以保證河蟹的生長的育肥。顆粒飼料粒徑為1.5毫米～2.2毫米，粗蛋白含量占35%～40%，動物性飼料則要軋碎。每天投喂2次～3次，即上午8時～10時、下午4時～10時，上午占日投量的1／3，下午占2／3。飼料要均勻地投放在離塘邊1米左右的水草帶。為便于檢查攝食情況，可在池塘四周設幾個食臺進行觀察，一般以1小時～2小時內基本吃完為度。

　　四、水質調控

　　飼養期間，塘水應保持適當肥度，透明度0.25米～0.3米。放苗初期水位保持在0.6米～0.8米，以利升溫；中后期，特別是秋末及冬季要加高到1米～1.5米，以利于保溫越冬。每半個月～1個月加注1次新水；7月～9月高溫季節，每5天～7天換水1次。注入新水前先排出下層陳水，每次加注量為0.2米～0.3米。每隔10天到半個月潑灑生石灰1次，每畝每次5公斤～10公斤，以增加鈣質、改善水質，滿足蝦、蟹生長所需。
　　建議在蝦、蟹混養塘中施用光合細菌。實踐表明，應用光合細菌的蝦、蟹塘不易發生病害，能平均增產10%～15%左右，產出的蝦、蟹規格大、體色好，而且還可減少換水及增氧機的使用頻次。

　　五、疾病防治

　　池塘保持良好的水質，定期潑灑生石灰，投喂優質新鮮的飼料，一般可防止病害的發生。對發生的纖毛蟲病和細菌性疾病，可采用0.2毫克／千克的硫酸鋅或0.3毫克／千克的“甲殼凈”全池潑灑；細菌性疾病可用0.5毫克／千克的漂白粉全池潑灑。

　　六、捕撈上市

　　河蟹在10月即可起捕上市，持續至春節前后，可采用塘邊徒手捕捉和干塘起捕的方法。青蝦則在元旦至春節期間上市，采用抄網抄捕，最后干塘起捕。小規格青蝦則可根據市場行情延養至翌年起捕上市.