黑麥草的莖葉柔嫩，營養豐富，適口性好，消化率高，是鵝的優良飼料。冬、春季種植一年生黑麥草，可保證牧草的全年均衡供應。畝產鮮草4000-5000公斤，高的可達6000公斤。
一、黑麥草養鵝方法
1.幼鵝的飼法：1月齡內的雛鵝由于消化器官尚處于發育階段，消化、吸收功能較弱，因此，割后的鮮草必須切成1-2厘米長的碎段，并拌上少量精料(青草與精料的比例為10：1左右，即10公斤青草配1公斤雞精料)。每天喂4-5次。飼糧用量依鵝的日齡增長而增加。
2.中鵝的飼法：第二個月齡內，鵝生長旺盛，食量大，這個時期鮮黑麥草應保持充足供應，每天每只鵝可用1.5-2.0公斤，而精料則宜減少，一般是14公斤黑麥草配1公斤精料便可滿足其增重需要。青草切成2-3厘米長段。
3.大鵝的飼法：60日齡后，每天每只鵝可用青黑麥草2-2.5公斤，精料用量可再次減少，同時可增加熟甘薯用量，以達到催肥的目的。
二、黑麥草養鵝應注意事項
1.雛鵝從3日齡起便可喂切碎的黑麥草，用草時，應考慮添加精料，一般不提倡單純用草飼喂。黑麥草一定要切碎。
2.由于剛采割的黑麥草鮮嫩，本身含水分高，應把露水或雨水晾干后再投喂養鵝，防止鵝拉稀糞。
3.大量投料，為避免鵝一時吃不完，剩草被踐踏會造成污染或浪費，應采用少量多次投草，以使鵝喂飽而不浪費為準。
4.晚間12點左右應再投草一次飼喂黑麥草，并搭配一部分精料，可加速鵝的生長和增肥，縮短肉鵝的飼養期。
5.黑麥草生長后期，即在第二年春耕用地之前，可將地里的剩余鮮草一次性收割后制成青貯料備用。