蛋雞飼料中蛋白質過多或過少都不適宜，過少則蛋雞的生產能力不能充分發揮;過多則造成浪費，增加飼料成本，而且會引起雞痛風。
蛋雞日糧中蛋白質飼料的添加量應根據產蛋率而定。體重2～2.5公斤的蛋雞，產蛋率為100%時，每天需蛋白質飼料25克，產蛋率為95%時需 23克，產蛋率為90%時需21.5克，產蛋率為85%時需20.5克，產蛋率為80%時需19.5克，產蛋率為70%時需18.5克，產蛋率為60%時需17克，產蛋率為50%時需15.5克，產蛋率為40%時需14克，產蛋率為30%時需12.5克，產蛋率為20%時需11克，產蛋率為10%時需 9.5克。不產蛋雞的日糧中含蛋白質飼料7～8.5克即可。