粗飼料包括干草和秸稈飼料。由于粗飼料營養物質含量較低、纖維素含量較高，因此，畜禽對它們的需求也各不相同。
反芻家畜對粗飼料的需求粗飼料纖維素含量均在30%以上，在反芻家畜的消化道中起填充作用，并有促進胃腸蠕動和提高消化的功能。在反芻家畜日糧中必須有足量的粗飼料才能充分發揮其他飼料的作用。反芻家畜中的牛、羊、駱駝對粗飼料的消化利用率較高。在放牧條件下，天然草地或人工草地就基本可以滿足其營養需要。在舍飼條件下，反芻家畜對秸稈飼料有良好的利用效果，粗飼料可占日糧的70%-80%。玉米秸稈的消化率在40%-45%，氨化玉米秸稈的消化率在60%左右。如育肥雜種公牛，每日飼喂9-10公斤鍘碎的玉米秸稈，再配合3公斤的精飼料，其日增重可達500克以上。
非反芻家畜對粗飼料的需求非反芻家畜是指草食動物中的馬、騾、驢和雜食動物中的豬。馬、騾、驢具有較發達的盲腸，能大量利用粗飼料，但粗飼料必須經過加工調制或混拌適量的精飼料才能達到較好的飼養效果。豬對粗飼料的消化吸收能力較弱，需將粗飼料加工成粉狀，用量一般不超過日糧的10%，優質草粉可稍多些，秸稈粉一般占日糧的5%-3%，過多會產生負效果。
家禽類對粗飼料的需求家禽對粗飼料的消化利用率較低，而且要求粗飼料是優質草粉，如苜蓿、三葉草等草粉。粗飼料在家禽飼養中主要起促進胃腸蠕動的作用，而營養物質則由精飼料供給。家禽中的鵝、鴨喜歡采食鮮嫩的青草、野菜，日糧中粗飼料比例可占5%左右。肉雞或蛋雞的日糧中粗飼料僅占2%-3%。