湖泊圍欄養蟹是在20世紀80年代末發展起來的一種新的養蟹方式，這種養蟹方式是隨著圍欄養魚之后發展起來的，一般多實行魚蟹混養。由于圍欄區內水質優良、溶解氧充足，并有一定量的水草和底棲動物等天然餌料，只要補充適量餌料就能獲得較好的收益。湖泊圈圍養蟹包括網圍和箔圍兩種。圈圍養蟹是用聚乙烯網片或竹箔圍一片湖面精養或半精養河蟹的方式。其優點主要是能把湖泊區水質好等優點與小水體養蟹集約化經營的方式結合起來，節約成本。

    1．養蟹區選擇：湖泊圈圍養蟹區應滿足以下條件：①水域無污染，水質清新，溶氧高，水流緩慢而通暢；②湖堤堅固，進出水口少，水位穩定，水深1～1.5米，大水不漫網，小水不干涸，為了防止洪水期水位升高，水壓加大，影響河蟹蛻殼，在圍區內應在放蟹種前筑暗島，種水草，以保證蟹在任何情況下都順利蛻殼；③湖底平坦，底質為黏土，較軟，淤泥等有機質多；④水草覆蓋面占湖水面積的1/3～1/2，水生生物餌料資源豐富，敵害生物少；⑤圈圍不影響周圍農田灌溉、蓄水、排洪和船只航行。

    2．圈圍養蟹區的建設：圈圍養蟹區的面積依資金、水域、飼料管理水平等條件的情況而定。面積小的20畝，大的1000畝，甚至更大一些也可，一般而言圍50～100畝較好。

    ①網圍：同網圍養魚一樣，用2～3根聚乙烯網線作圍網，網目1.5～2厘米，雙層，中間裝防逃籠。網圍區周圍每隔2米左右打毛竹樁或木樁，將網固定在樁上，網底部用石籠和地錨固定于底泥，網的上部出水1～1.5米，頂部再裝0.5～0.7米向內傾斜的倒網，一般呈“∧”形，以防蟹上網逃跑。

    ②箔圍：用寬0.8～1.2厘米、高2米的竹片，以聚乙烯作橫筋編成箔，每隔3米下一根木樁或竹樁，將箔固于其上，箔與箔連接要牢固，不能留間隙，箔的上端裝置40厘米寬的鈣塑板防逃蟹，箔下端插入底泥15厘米，壓實。

    選擇哪種方式建圍區，要看水域、底質、水情和材料來源等狀況而定。有的宜網、箔兼用，有的下端筑土壩，上端用竹箔網。竹箔插入泥里較堅實，不易被河蟹鉗斷，淤泥較厚的湖泊，抗倒伏效果較好，但使用年限短，制作費工時。網圍制用方便，省工省時，上馬較快，但要有堅固的抗倒伏設備，有條件的地方，最好用水泥樁代替竹木樁。