隨著全國農業科技入戶示范工程在我縣的深入實施，廣大養殖戶的技術水平得到進一步提高。許多養殖戶將學到的理論知識與實際結合起來，不斷償試和探索，產生許多諸如示范戶李和春事例的成功養殖典范。李和春，男，57歲，初小文化，在南京市高淳縣淳溪鎮駝頭村永兆圩內養殖面積60畝，2007年放養蟹種20000只，草魚春片3000尾，鰱鳙種300公斤，套養青蝦230公斤和鱖魚種1200尾。全年銷售總計收入365000元，其中收入310000元，青蝦收入30000元，其它魚類收入25000元；全年生產成本150500元，畝成本2510元，其中蟹種款24000元，承包費18000元，螺螄25000元、小魚和顆粒料等58000元，蝦苗和魚種支出9500元、柴油電力費5000元、魚藥、微生物調節劑7000元，其他開支4000元。養殖毛利2145000元，畝利3575元。李和春的養殖成功，我覺得與他在成蟹養殖前期就開始加強水質管理是分不開的。

通過多年來的科技宣傳和實踐探索，水質重要性已為廣大養殖戶所認識，良好的水體環境可以減少或杜絕病害的發生和促進河蟹的健康生長，但有部分養殖戶往往忽視養殖前期水質的管理，重視7、8月高溫期間水質的調節和底質的改良，事實上養殖前期水質的好壞也是養殖成功的重要一環。在養殖前期，許多養殖戶認為只要水質清澈就行了，忽略了保持水體肥度的重要性。事實上，進入3、4月，水溫逐漸上升，水草發芽生長，螺螄育肥繁殖都要消耗大量的養料，容易造成池水清澈見底。水體清瘦，水中浮游生物少，而他們卻是水中溶氧的主要合成者，水體溶氧的90%來源于浮游植物的光合作用，溶氧不足，勢必會影響螃蟹攝食和生長，出現螃蟹第一次脫殼不遂現象。另外，池中豐富的浮游動物也是蟹種和青蝦苗的天然餌料，它們的營養作用往往是人工飼料難以替代的。在這一方面，李和春做得比較好，他始終保持了養殖水體的“肥、嫩、爽”，養殖前期也不例外，而這恰是奠定他養殖成功的基礎。

保持成蟹養殖水體“肥、嫩、爽”，可以采用施肥和換水相結合的辦法。年初加水后可以一次性施有機肥，有機肥營養全面，肥效長，但起效慢；初春時可以加注新水和施用水產專用復合肥，當然也可用潑灑豆漿的辦法，施用時少量多次，以保持水體肥度，為蝦、蟹生長創造優良的生態環境。