一、優化養殖環境
1、選好養殖塘口
養殖塘口一定要遠離村莊、工廠等污染源，水源水質清新、水流暢通。
2、科學規劃、改造好塘口
池深在1.5米左右，坡比為1：2-1：3。
3、徹底清塘
清除塘內過多淤泥，保證池底淤泥深度在10-20厘米，清淤后將池底充分曝曬，讓池中的有機物徹底分解。用生石灰消毒，一般畝用生石灰250-300千克，全池潑灑。48小時后，人工耕耙將池底扒翻一遍。老塘口的清淤尤為重要，生石灰的用量可適當加大，徹底清淤消毒后，加注新水。
4、合理密度栽種水草
主要栽種沉水草，可部分栽種挺水植物。水草栽種面積占塘口面積的50%-60%，栽種水草的株行距為30-60厘米。
二、合理放養
1、蟹苗
選購優質、適合本地生長的蟹苗，徹底消毒后放養。
2、密度
合理的放養密度，以稀放為原則，規格為200只/千克的扣蟹，每畝放養400-500只。
3、時間
適當的放養時間，一般在3月份為宜，過遲放養，蟹的生長會受影響。
4、套養
套放其他特種水產品，4-5月份套放青蝦抱卵蝦5-6千克/畝，或體長3厘米左右的幼蝦10千克/畝；5-6月份套放鱖魚苗15-20條/畝。
三、科學投餌
4-5月份以投喂小魚、小蝦、魚粉等動物性餌料為主，但植物性餌料也不能缺乏，營養要均衡，餌料中脂類含量盡量少些，以防損壞河蟹肝臟。另外，每畝投放螺螄400-500千克，既凈化水體，又可作備用餌料。
6-9月份，以配合飼料為主，不要太精，保證餌料蛋白質量在28%-30%，保證鱖魚的餌料魚的顆粒飼料。10月份以精料為主，餌料中蛋白質含量保證在36%以上。
