臺灣泥鰍在四川、浙江、臺灣，遼寧等地均有分布廣，被譽為“水中人參”。泥鰍多年來一直是重要的出口水產品，出口量遠超黃鱔。臺灣泥鰍與普通泥鰍相比，在生長速度方面有明顯優勢，且養殖規模相對較小，目前臺灣泥鰍可作為水產養殖重要的參考養殖品種。泥鰍養殖在許多地方存在一定的規模，養殖效益高低不一，該老漁農取得了較好的經濟效益，與他的養殖方法密切相關。
一、池塘條件
1、池塘要求
水源充足，水質好，無污染，周圍環境安靜，進排水方便，底泥呈中性或弱酸性。塘口面積5～10畝，水深1.5～1.8米，坡度1∶(4～5)，池壁夯實不滲漏。每畝水面配備6個盤式微孔增氧盤，并設置空中防鳥網和地面防鼠網，防止養殖敵害。
臺灣泥鰍養殖塘口
2、池塘準備
春季放苗前，用甲氰菊酯和生石灰清塘，用過硫酸氫鉀復合鹽和增氧顆粒等改善底質。池塘加水后，用糖蜜發酵液、酵母菌、腐植酸鈉、磷酸二氫鉀、光合芽孢乳酸桿菌等多種物質綜合調節水質，為放苗時創造適宜的養殖水質。
在池塘周邊可以少量栽種水生植物，以利于遮陽和改善水質。水產植物品種可選擇茭白、空心菜、蓮藕、水葫蘆、鳳眼蓮等均可。
二、苗種培育
1、水花放養
清明后氣溫回升，泥鰍開始繁殖，5月初放養泥鰍水花。見表1。
水花入池前施用氨基酸肥和光合細菌培育輪蟲、枝角類、橈足類等浮游生物，泥鰍苗入池后便可攝食充足、適口的天然餌料。水花經過10～15天時間培育，規格長到3～4厘米的小苗，此間不投喂任何食物，只吃原先培養的浮游生物。
泥鰍苗種
2、小苗分塘養殖
規格3～4厘米的小苗個體明顯比水花大，此時食性也已改變，為適應小苗的生長，開始分塘養殖。養殖戶也可直接購入3～4厘米的小苗。
三、商品泥鰍養殖管理
小苗經過10多天培育，規格長到5厘米左右開始捕撈，選擇體質健壯、規格整齊的苗種移入經消毒過的池塘進行商品鰍養殖（苗種放養情況見表3）。養殖期間須注意以下環節。
1、調節水質
經常加注新水，換水時先排掉部分老水，再注入新水，每周換水1～2次，定期施用“EM制劑”調節水質。根據水質情況適時施用追肥，水質保持一定的肥度，使水體始終處于活、爽狀態。水色以黃綠色為佳，pH值在6.5～7.5。
2、飼料投喂
每畝設置6個飼料桶，每桶裝泥鰍專用膨化生物飼料5公斤，24小時不間斷地投喂，投喂3天后再次裝飼料。開始時飼料蛋白質含量42%，粒徑0.3毫米。連續投喂10天后改用0.6毫米飼料，再連續投喂10天后，改用0.8毫米的飼料。再投10天，養殖期滿一個月，改用1毫米飼料投喂。此時，飼料投喂由飼料桶改為投餌機，飼料蛋白質含量調整為38%，24小時投喂改成每天8個時間段定時投喂，每天早上7:30開始投喂，每次投喂30分鐘，夏天投喂需要避開高溫（中午時段不投喂）。投餌機每畝設置2個，4～5畝的池塘可設置6～7臺投餌機。
臺灣泥鰍攝食現場
3、捕撈上市
臺灣泥鰍經正常養殖3～5個月，規格可達7～10厘米。10月份以后，基本上不攝食，即可干塘捕撈。
4、疾病預防
臺灣泥鰍最常見的疾病主要有腐皮病、爛鰓病、水霉病、車輪蟲病等，一旦發病會引起泥鰍的大量死亡。養殖生產過程中主要還是以預防為主，定期使用生物制劑（酵母菌、EM菌、枯草桿菌、光合細菌等）調節水質，營造良好的生長環境，提高免疫力，增強抗病力。定期利用中草藥防病治病，采用楊樹花應對泥鰍的應激反應，堅持不用抗生素類藥，不用消毒類殺菌藥。
四、產量與效益
面積90多畝，泥鰍養殖約20多畝。為了便于分析養殖情況，我們選擇其中一個5畝塘口的泥鰍產量和效益進行匯總和總結，具體情況見表3。
注：此結果選取2017年臺灣泥鰍養殖情況
五、小結
1.開展苗種繁殖和培育。種苗成本占養殖成本比重大，如果外購種苗往往因質量問題、長途運輸等原因造成很大的傷亡。泥鰍繁殖簡單易行，可以提高養殖成活率，降低養殖成本。
2.泥鰍是地方品種，養殖周期短，在水體環境、氣候條件等方面有很好的適應性，耐低溶氧能力遠高于一般魚類，不僅能用鰓和皮膚呼吸，還具有特殊的腸呼吸功能。一些養殖戶盲目追求產量，養殖密度過大，導致病害多發，泥鰍大量死亡。該養殖戶采用合適的養殖密度，強化池塘水質的調節，促進了泥鰍的生長，提高了成活率，避免了養殖風險。
3.泥鰍能攝食浮游生物、水生昆蟲、甲殼動物、水生高等植物碎屑，池塘適當施肥，培育多種餌料生物，既能降低飼料成本，也能滿足泥鰍雜食性的特點。
4.泥鰍不同階段市場價格變化很大，直接影響到養殖效益，選擇適宜的銷售季節也很重要。
作者：江陰市水產指導站殷莉