池塘雙季養殖“太湖1號”良種青蝦操作技術模式

一、池塘條件與準備

1、池塘條件。要求水源充足，水質清新無污染，符合NY 5051標準。池埂堅固，防滲漏性能好，池底較平坦，淤泥≤15cm；配套完整的進排水系統，達到排灌自如，交通和電力配套方便。池塘最好為東西向長方形，面積5～10畝，池深1.2～1.5m，池內埂坡比為1：2.5。每只池塘配備1.5～3KW水車式增氧機1臺，有條件最好安裝微孔管增氧設備。配備水泵、船只和管理用房等。

2、清塘消毒。全年清塘消毒2次，分別在2月和7月上旬，具體視成蝦出池情況而定，留有充足的時間曬塘和藥物消毒。秋季蝦和春季蝦捕撈結束后，都要排干池水，加固池埂，清除過多的淤泥，最好曬塘10天以上，要求曬到塘底全面發白。放苗前15天加水30cm左右，每畝用優質生石灰100kg或用含氯量28%的漂白粉20kg全池潑灑，徹底殺滅和清除敵害生物及病原菌。

3、水質培養。蝦苗種放養前一周，用60目紗絹袋過濾進水，使池塘水深達到50cm，隨即施肥培水，肥料品種和施肥數量視肥料來源、池底淤泥等因素綜合考慮。一般春季每畝用生態寶3.5kg和磷肥10kg,秋季每畝用生物肥12kg和磷肥10kg,培育水質和天然餌料,有利苗種下塘時有較好的肥水及適口餌料。

4、種植水草。春季蝦種植的水草品種以伊樂藻為好，伊樂藻在水溫4℃以上可以萌發，在10℃以上時，開始正常生長，當水溫達到18～22℃時，生長最旺盛。栽種方法是將鮮草扎成束，扦入泥中3～5cm，在池中成行栽種，每行1～2m，留3m左右的空白帶，水草長成后使蝦池水草覆蓋率達40%左右。秋季蝦水草品種為菹草,種植方法利用芽苞播種，密度為每m2用芽苞4粒左右。

二、苗種放養與飼養管理

1、苗種放養。春季可用上年養殖上市后留塘的蝦種,要求世代清楚，最好是F2代，規格1600～2000尾/kg，畝放20kg左右。秋季養殖需從原、良種場或自己用F0親本繁殖的F1蝦苗，規格規格6000～11000尾/kg，畝放7kg左右。蝦苗種捕撈、轉塘和運輸操作要細致。所放蝦苗種都要求規格整齊，體色一致，附肢齊全，游泳活潑，行動敏捷。

2、水質管理。春季季蝦池3～4月每半個月加水1次，每次10～20cm，5～6月每周加水1次，每次10～15cm。秋季8月中旬～9月上旬每10天加水1次，每次10cm，9月中旬～10月中旬每周加水1次，每次10cm。如果水太清，可施腐熟有機肥，養殖前期每7～15天施腐熟有機肥1次，中后期每15～20天施有機肥1次，每次施肥量視水質狀況而定；秋季蝦池每隔10～15天應施EM菌、枯草芽胞桿菌或硝化細菌等有益微生態制劑，并根據具體情況適量使用底質改良劑，改善底質和水環境。

3、增加溶氧。春季5月份開始晴天中午每天開機2小時，悶熱天開機3小時，凡缺氧天氣的下半夜開機到天亮，秋季蝦池放苗一周每天下半夜開機3小時，平時晴天開機2小時，缺氧天氣下半夜開機，確保水中溶氧滿足青蝦生長的需要。

4、飼料投喂。可用南美白對蝦專用配合飼料，有粗蛋白含量40%的1號料、36%的2號料和25%的3號料，蝦苗期使用1號料，中蝦和成蝦階段用2、3號料。投餌方法為四周灘腳投灑和全池潑灑，投喂數量掌握3小時吃食時間,根據吃完情況調整投喂量, 一般春季4月份開始引食，0.2kg/畝，4月中旬～5月中旬0.5～1.0kg/畝，5月中旬～6月底1.5kg/畝左右,秋季8月份下旬0.5～1.0kg/畝，9月1.5～3.0kg/畝，10月11月上旬0.5～1.5kg/畝，下午投喂日投量的70%。堅持四看（看季節、看天氣、看水色、看吃食）和四定（定時、定位、定質、定量）的原則靈活掌握。

5、日常管理。一是早晚各巡塘1次,主要觀察吃食，水質、發病生長情況，發現問題及時調整管理措施。二是根據水草生長情況,人工掌握稀疏，控制在要求范圍內。三是春季5月中旬使用1次消毒劑,秋季8月下旬使用1次消毒劑殺菌消毒，定期使用生物制劑防病，水質調控和水草護養。四是每天做好塘口記錄，記錄要素包括：天氣、氣溫、水溫、水質、投飼用藥情況、攝食情況等。

三、適時捕撈與銷售

1、捕蝦工具。一是拖網：適宜批量上市時連續捕撈，但對青蝦損傷較大，捕撈過程中挑剩的不達上市規格的小蝦盡量不要回塘，直接放養到其它池塘養殖。二是抄網：適宜少量上市時捕撈銷售，捕蝦時，淺水區可一人立于水中，在水生植物或人工蝦巢的下方抄捕，如無水生植物由深向淺岸邊推抄；深水時，則一人劃船，一人抄捕。三是地籠：適宜捕撈秋季“特大蝦”，使用網目為1.8cm的“大9號”有節網制作的蝦籠捕撈，適當增加籠梢的長度（即環數），放置時盡量使籠梢張開，擴大籠梢空間，方便小蝦更充分的離開籠梢。四是干塘捉蝦。

2、捕撈時間。春季蝦5月中下旬開始用抄網和地籠陸續起捕上市，6月底左右干池捕撈結束。秋季蝦9月中旬開始根據養殖密度和生長情況及時陸續捕大留小，輪捕上市，，商品蝦主要供應中秋及國慶節日市場。

3、注意事項。捕撈時避開蛻殼高峰期，減少軟殼蝦的損失（蛻殼高峰一般間隔15～20天，如每天都有一定數量的蝦蛻殼，說明池塘水質不正常）；絕對禁止使用“敵殺死”等藥物捕撈，會嚴重影響剩余小蝦（春蝦種）的春季養殖和造成藥物殘留，對人體構成危害。

四、關鍵點

1、雙季蝦養殖要把握時間銜接節點。春季蝦養殖在2月上旬進行清塘消毒和施肥培水，2月中旬苗種放養結束，水溫達到14℃以上時開始投餌，3～6月中旬為春季蝦養殖的生長期，5月中下旬開始輪捕成蝦上市，7月上旬干塘捕蝦結束。秋季蝦養殖在7月中旬曬塘10～15天，7月15日左右開始清塘消毒和施肥培水，8月初進行蝦苗放養，從9月中旬開始分批捕撈，商品蝦主要供應中秋及國慶節日市場，11月底干塘，可留部分大蝦暫養到春節上市，剩下的小蝦另塘囤養可做為來年蝦種。

2、水質調控是青蝦養殖管理的重中之重。青蝦對水質的要求較高，養殖前期池水透明度應控制在25～30cm，中、后期透明度控制在30～40cm的范圍內。正常生長過程中，溶解氧應保持在5mg/L以上，pH7.0～8.5之間，硝酸氮、 硫化氫等不能檢出，底泥總氨＜1%。飼養期間可每20天使用一次生石灰，每次每畝用量為10kg，可起到增加水中鈣質、改善池水、調節pH、殺菌消毒的作用。

3、加強幼蝦的越冬管理。“太湖1號”雜交青蝦是由太湖流域的日本沼蝦與海南沼蝦新交選育而成的，秋季蝦留塘的蝦種和囤存留著春節期間的成蝦要加強越冬管理。越冬前需用“纖蟲凈”+強氯精等預防殺滅纖毛蟲，第一次強冷空氣來臨之前適當增加水深，整個越冬期間平均水位控制在1～1.2m，可在池塘中設置用茶樹枝或柳樹枝制作的“蝦把”， 每畝均勻放置15～20個，越冬期間透明度保持在25～40cm之間，如水太清，可以定期使用無機肥全池潑灑。