進入三月，如東溫棚白對蝦養殖開始進入啟動模式，“鍋爐苗”的分苗、直放苗的投放陸續開始進行。對蝦養殖早期，“肥水放苗”一直是好潤公司推薦的投苗模式，“穩水，抗應激”更是關鍵。部分蝦棚前期肥過水后，水質情況不穩定，導致水馬上又變清，表現為：氣頭打上來的池水，無氣泡飄散或氣泡馬上就爆掉，類似于燒開的熱水一樣，當地養殖戶稱之為“開鍋水”。下面就是一個解決“開鍋水”的例子。
一、基本情況：
南通市海安縣老壩港鎮孫老板，有溫棚25張，每棚面積0.7畝，每個棚約有增氧氣頭60個，每個棚具有雙層膜，水位在90—100cm，每棚放苗4.5—5.5萬。
3月中旬，開始投放直放苗，鍋爐苗分苗10天左右。放苗前，使用“氨基酸肥水膏”進行肥水，用后，馬上開始有水色，但過3天后，水色又逐漸淡下去，發黃，發渾，透明度在10—20cm。測量水質情況：PH值上午8.6下午9.0，氨氮及亞硝酸鹽均在正常范圍內，有5—6棚開始出現“開鍋水”。
圖為“開鍋水”
二、案例分析：
1、早春的天氣特點是變化幅度大，晝夜溫差大，雖說蝦塘上蓋著溫棚，但是池底連接外部，會受到天氣影響。肥水后，水溫和營養不能夠滿足藻類的持續的繁殖，所以水肥起來后，很容易就會再次淡下去。
2、如東地區屬沖積平原，土壤性質為鹽堿地，土壤中缺少碳、硫、鉀等微量元素。
3、肥好水后，藻類的繁殖會大量吸收水體中的碳肥，氨基酸肥水膏所能提供的碳源不能夠滿足，同時，水中的大部分無機態碳源也會被大量吸收。
4、碳酸根、碳酸氫根是總堿度的主要形式。被大量吸收以后，會影響水體總堿度的降低。而總堿度常用于評價水體的緩沖能力及反映金屬離子在其中的溶解性和毒性等。養殖前期，總堿度一般偏低，水體緩沖能力較差，穩定性差，且容易引起PH值較高。
5、水變清前，大部分有機營養物質和無機鹽會被藻類吸收；水變清后，水體缺少有益菌類，死亡的藻類不能馬上被分解掉，只有少部分被蟲吸收。所以導致水體表面張力較小，打出氣泡后容易散掉。還有的現象就是有機碎屑較多，引起水體黃渾。
三、解決方案及建議：
建議孫老板在晴天上午使用“藻得力”4棚/包+“神力碳”2棚/包+“藻精靈”1棚/包，晚上每棚使用2斤大蘇打（主要成分是硫代硫酸鈉）。
用藥3天后，水色基本恢復正常，“開鍋水”消失。
注：
1、處理前，首先做好水質處理工作，最好使用“好水解毒寶”或“氧生源”+“速立安”穩定水體PH值，增加水體溶氧。并向水體中補充有益菌類“活力源（凈霸）”或“生力菌”。
2、如果在3天之內沒效果，需要繼續使用一次，早春肥水原則是“多量多次”。
3、建議補肥，少量多次使用“神力碳”，補充碳肥和礦物質，提高水體總堿度。
圖為處理后，水色恢復正常，“開鍋水”消失
四、好潤百科
1、水肥起來后很快變清是什么原因？
無論是外塘養殖，還是溫棚養殖，這種情況一般多發生在放苗前期，主要原因是：
①前期培養的藻種單一，水體肥力不持久，此時蝦塘以單胞藻為主，并且所施肥由于缺乏某些營養鹽限制其它藻類的生長；
②放苗時間不準確，導致水中浮游動物爆發；
③追肥不及時，或追肥時用肥的量，用菌的量不當；
④如東小棚本身水體小，穩定性較差；
⑤肥完水后，使用大量消毒劑等具有殺藻作用的藥物；
⑥肥好水后，出現陰雨天等惡劣天氣。
2、水體總堿度的介紹：
水體總堿度是指水中所有能接受氫離子的陰離子濃度的總和，比如氫氧根、碳酸根、碳酸氫根、磷酸根、硅酸根等，天然水中主要由前三者組成，其中碳酸氫根是總堿度的主要形式。總堿度常用于評價水體的緩沖能力及反映金屬在其中的溶解性和毒性等。
水產養殖合適總堿度范圍約在75–200mg/L之間。淡水或低鹽度養殖對蝦，總堿度要求大于75mg/L。海水養殖對蝦，總堿度要求大于100mg/L，育苗總堿度要求大于120mg/L。在蝦病流行季節或雨季，池水總堿度最好調高到120–150mg/L。育苗用水的總堿度最好調高到120mg/L以上。
池水的總堿度太低，水的酸堿度（pH值）的日變化幅度大，清晨可能會偏低，午后可能會偏高。總堿度作用就是為了保證穩定的酸堿度（pH值），幫助蝦（蟹）殼變硬。總堿度高，水中的重金屬如銅、鋅的毒性降低。
3、哪些常見的藥品可以提高水體的總堿度？
①使用石灰和白云石粉可提高總堿度。
②腐殖酸、硫代硫酸鈉是最好的提高水體總堿度的藥品。
③小蘇打也可提高水體總堿度。
來源：好潤公眾平臺
作者：栟茶店刁發兵馬志鵬
審核：信息部葉大偉