小龍蝦產業發展現狀
紅火的小龍蝦在經歷了5年的野蠻增長后，已經成長成一個總產值超過1500億的產業。即使2017年華中區小龍蝦養殖面積繼續大幅增加，但龍蝦消費市場仍然供不應求，小龍蝦價格一度徘徊在40元/斤附近。市場調研發現，小龍蝦的高價并沒有顯著提高養殖戶的經濟效益，僅有30%養殖戶處于盈利狀態，40%的養殖戶處于保本狀態，更有30%的養殖戶處于虧損狀態。面對如此嚴峻的行業現狀，探尋一種高產、高效、高價值的小龍蝦養殖模式成為廣大小龍蝦養殖從業者的迫切需求。
2014-2016小龍蝦主要產區養殖面積和產量
傳統小龍蝦養殖“1+1模式”
稻田混合種養和池塘精樣是小龍蝦養殖的兩種主要養殖方式，其中稻田養蝦以蝦稻輪作和稻蝦共作兩種養殖方式為主，傳統的稻蝦輪作模式是“1+1模式”，即養一茬小龍蝦種一季水稻，這種模式操作簡單，被養殖戶廣泛接受，但這種養殖模式的弊端也是非常明顯的：
①產量低，畝均產量在100斤以下；
②集中出蝦，價格低，盈利能力差；
③高溫出蝦，回捕率底，死亡率高。
2014-2016小龍蝦市場平均價格
贏在起跑線，稻蝦生態種樣“蝦稻輪作2+1模式”
針對以上問題，湖南澳華集團技術團隊在經過兩年的市場調查和研究后，結合湖南小龍蝦養殖現狀隆重推出“2+1蝦稻輪作模式”，即養2茬小龍蝦，種一季水稻。小龍蝦產量可達到300-400斤/畝，這極大的提高了小龍蝦稻田養殖的綜合經濟效益。
蝦稻輪作2+1模式詳解
第1茬龍蝦養殖：放大苗、用好料、搶高價
稻田年前挖好環形溝（不挖十字溝或井字溝），種植好菹草、伊樂藻，培好水質；等到菹草和伊樂藻長勢很好時，3月中下旬開始投放小龍蝦苗，放養規格100-150只/斤，放養密度4000-6000尾/畝，使用小龍蝦飼料龍蝦安康進行投喂，20-25天，4月中旬開始捕撈小龍蝦，平均規格可以達到5、6、7錢。盡可能將大小龍蝦捕撈上市。
第2茬龍蝦養殖：用好料、勤改底、增效益
第一茬龍蝦基本捕撈完成后，對稻田進行消毒、解毒、改底。在4月底或5月初放養第2批龍蝦苗，放養規格80-100只/斤，放養密度依然為4000-6000尾/畝。使用澳華集團的龍蝦安康進行投喂，25-30天即可上市，平均規格可以達到6、7、8錢以上。6月份上、中旬無論龍蝦大小捕撈上市，需要注意的是第2茬養殖過程中改底和調水要比第1茬頻繁。
1季水稻種植
6月20日之后種植一季水稻，水稻產量可達600-700kg/畝。
蝦稻輪作2+1模式操作要點
“2+1蝦稻輪作模式”優勢
①產量高：大規格小龍蝦產量可達300-400斤/畝，提高產量超過100%；
②搶高價：第一茬小龍蝦在4月份上市，可以賣出20-30元/斤的高價；
③風險低：低密度養殖，成活率高。錯開每年5月份小龍蝦發病死亡高峰期，也不用擔心每年的洪水高峰期，更為重要的是可以有效避免因為連續養殖造成的疾病多，難養殖的問題。
④效益高：畝產效益超5000元。
“2+1蝦稻輪作模式”養殖成功的關鍵要素
①觀念：盈利模式；營養觀念；價格波動觀念；規格等級觀念；水草觀念；水質觀念；天敵觀念等等；
②稻田建設創新：坡比、環形溝、取消十字溝，井字溝；
③水草種植方式創新：稻田合理種植水草：菹草、伊樂藻；
④飼料營養：使用澳華集團最好的飼料，盡快上市，搶高價；
⑤水質管理：確保水質優良：鮮、活、嫩、爽；水色最好黃綠色、嫩綠色、至少茶色、茶褐色；
⑥脫殼管理：小龍蝦生長是通過脫殼實現。水質、營養、水草都是脫殼的關鍵要素；
⑦預防天敵：鳥、蛇、鼠、青蛙、肉食魚類、黃鱔、泥鰍等
總結
在湖南小龍蝦產區整體養殖水平不高的背景下，通過簡單的模式調整即可增產一倍，使養殖戶的利潤增加超過100%，這符合澳華集團“高端高效高回報”的價值理念，是一種符合當地的模式。
撰稿：湖南澳華/李偉、郭家興