2015年江蘇鹽城市阜寧縣吳灘街道示范戶湯學明從蘇州吳江引進了澳洲龍蝦（又叫澳洲淡水龍蝦，澳大利亞紅螯鰲蝦），新建孵化房1000平方米，鋼結構大棚500畝，進行養殖，以下是他的學習經驗。
一、放養前準備
1、蝦池選擇與建設
池塘水面不宜過大，適宜水面10畝以內，水深1-1.5米，具有完善的排進水系統和增氧系統。塘底略有坡度，無滲漏，并修好防逃設施。龍蝦喜陰怕光，善于攀附爬逃，要求水體上有水生植物，約占水面1/3，可種植水草，同時在塘底應設置有磚塊、石塊及竹筒等隱蔽物體以供龍蝦隱避棲息。
2、清塘消毒
新建蝦池：每畝用100千克生石灰帶水清塘，如池中出現青苔，每畝用0.25千克硫酸銅在有青苔的地方進行噴灑。
舊魚塘：干塘消毒，潑灑生石灰，同時徹底清除塘中的鰍、鯰、黑魚、蛇、鼠等掠食性敵害生物。
3、培養餌料
在投放蝦苗前的10到15天，每畝蝦池投放200千克左右的腐熟有機肥，培育“紅蟲”，確保苗種放養時有充足的適口餌料。
二、苗種投放
放苗應在晴天的清晨或傍晚。蝦苗放養規格一般在3到5厘米，放養密度每畝5000到6000尾，如蝦苗較小，可適當增加放養量，同一池塘放養的蝦苗規格要整齊一致。
三、飼料投喂
飼料投喂堅持定點、定時、定質、定量投喂，投喂前期以小雜魚、下腳肉及人工配合飼料為主；中后期全部投喂軋碎的螺螄、河蚌及適量植物性飼料。
四、養殖期間日常管理
在日常管理中應做到勤檢查、勤巡塘，及時清除池中青苔，保持蝦池水質清新，有足夠溶氧，池水透明度在35厘米左右，經常檢查進排水口的過濾網是否有破損，防止蝦外逃及野雜魚等敵害生物進入，當遇到雷雨悶熱天、連陰天等惡劣天氣時，要減少或停止投料，當天氣過熱過冷時，應適當加深池水，以穩定水溫，同時，還要經常觀測淡水龍蝦的攝食和活動生長、脫殼等情況。
五、收獲
澳洲龍蝦的養殖周期為一年，當年養當年捕。可在長至成蝦時采用干塘或圍網一次性捕撈；也可分期分批上市，利用陷井籠捕，即籠內放誘餌，誘蝦進之不得復出。
作者：阜寧縣水產技術指導站 吳成云