在養殖斑節對蝦和南美白對蝦時為什么要加淡水？

　　因為斑節對蝦和南美白對蝦是廣鹽性的蝦類，適應鹽度在0.5~45。事實證明，某些地方在養殖此兩種對蝦時，鹽度幾乎等于零，仍然養得很成功。

　　整個養成過程可分三個階段：

　　（1）蝦塘鹽度必須與育苗廠的鹽度接近，最好在20~23。

　　（2）對蝦長至5厘米左右開始逐步淡化池水，即注淡水入蝦塘，使池水鹽度逐步達到10~15，淡化到8左右，再淡化也可以，至對蝦體長到12厘米以上為止。

　　（3）到對蝦收獲前半個月，再慢慢調高蝦塘水的鹽度，恢復到20以上。最后階段提高鹽度的主要作用是，使蝦殼堅硬，肌肉結實，活力更強，使之成為活體運輸成活率高、可賣出好價錢的商品蝦。