海南沼蝦養殖技術

海南沼蝦又稱葡江大河蝦、白河蝦、大鉗蝦，其主要分布于南方沿海地區，浙江葡江中下游盛產該蝦，其個體大、可與羅氏沼蝦相媲美，發現最大雄性個體達200克，但肉味更鮮美。體色以白色透明為多，但會隨著環境與水色而變化，適溫范圍廣，5℃～35℃均能生存，最適溫為20℃～28℃，pH值為6.3～7.5。其為廣鹽性蝦類，幼體在河口咸、淡水區生活，可在低鹽度及純淡水中生活。其喜集群、有趨弱光性，食性以雜食性為主，偶有互相殘食的現象發生，主要為食物短缺時較嚴重。雄蝦鉗大，紫藍色；雌性鉗小，個體小些。其殼薄，在溪流清水中生活時殼呈透明色，也有黃銹色，在河流中一般為玉白色。最長壽命可達2年，一般養殖經3個月～4個月可達5厘米以上。其溶解氧要求較其他青蝦高，喜歡生活在水質清新的溪灘中。因此養殖環境要求較高，但肉質鮮美，出肉率較羅氏沼蝦、青蝦高，是值得開發利用的一大淡水蝦類。

　　一、池塘養殖

　　1.水源

　　一般水庫、溪流、江河的淡水均可，要求水源充足，進排水方便，水源清新無污染，pH值7左右即可，溶解氧保持5毫克／升以上，流水式或微流水式養殖為佳。

　　2.池塘

　　一般為1畝～10畝，水深要求70厘米～150厘米，池四周有護坡，設置環溝與泥島，也可以在池面設計水葫蘆、革命草、水綿草等，以利于海南沼蝦棲身。進排水成對角，方便水進出及水體交換。有條件的在池塘底部設計石礫或瓦片、竹筒及罐等，因為該蝦習慣于在隱蔽物下生活，脫殼時更是如此，又有互相殘食的習性，這樣能大大提高養殖成活率，但缺點是會給起捕帶來一定的困難。

　　3.放養

　　(1)池塘清整與消毒

　　新建池塘按要求設置后，用氯制劑、碘、溴及二氧化氯、季胺鹽等水產藥品消毒，然后蓄水培育微生物。但是老池塘必須進行清整，除去淤泥，設置隱蔽物，進行嚴格消毒處理，經陽光曝曬后，再進行蓄水養殖。

　　(2)放養密度

　　一般按水質好壞、水源是否充足、是否有增氧設備、池深淺與隱蔽物多少來確定放養密度，設計養殖產量。1厘米～3厘米規格的海南沼蝦苗每畝放養3萬尾～6萬尾，3厘米～5厘米規格每畝放養2萬尾～3萬尾。一般1厘米以下的苗種以專池培育為好，不宜放養于大池塘自然養殖。

　　(3)放養與消毒

　　海南沼蝦殼較薄，運輸易受傷，溶解氧要求更高，所以在運輸中應注意這些因素。運到場的苗種應通過消毒處理后放養，一般可用“苗種凈”“藥浴素”或碘制劑等消毒后放養。放養時注意溫差不能大于5℃，其他理化指標應與產苗地相近為好。有條件的可以用少量苗種試養后再放養，以免造成不必要的損失。

　　4.飼養管理

　　(1)投飼管理

　　同其他青蝦養殖一樣，一般采用“四定”要求進行投飼。海南沼蝦以雜食性飼料為主，又喜食浮游動物，在人工配合飼料中動物飼料魚粉要求較其他青蝦多，最好能培育池塘中的枝角類(如輪蟲等)供蝦覓食，更有利于生長。投食按“少投多餐”的原則進行，使蝦能均勻吃到飼料，防止饑餓時互相殘食。

　(2)水質調整

　　調節水的深淺、交換量、透明度等，保持“活、嫩、爽”的要求，定時增氧，保持溶解氧在5毫克／升以上，使用生物活菌如“枯草桿菌”“芽孢桿菌”“光合細菌”“硝化菌”“克隆菌”等均有較好的水質調節作用。該蝦換水量要求較其他蝦要大一些，必須定期換水。

　　(3)病害預防

　　定期使用消毒劑，如生石灰、溴、氯、碘制劑以及季胺鹽等消毒，用量依據水產藥物說明書進行，一般為10天~15天使用1次，同時在飼料中可適當加入“脫殼素”Vc、Ve及生物活菌(酵母菌、克隆菌)或者中藥，如：“三黃素”即大黃、黃芩、黃蓮等合劑，加飼投餌，預防疾病的發生。做到以防為主，總體上該蝦病害較其他青蝦少，只要環境清新適宜，操作得當，即能有效控制病害的發生。

　　二、網箱養殖

　　1.條件與要求

　　網箱可放于水庫、河流、池塘中，大小以300平方米～500平方米為宜，深度為100厘米～150厘米，網箱中1／3水面種植水葫蘆等植物，以供蝦隱蔽與脫殼時使用，也可用網片垂直多行掛于網箱內。

　　2.放養密度

　　一般規格為800尾／公斤～1500尾／公斤，放養密度為80只／平方米～100只／平方米，規格為1000尾／公斤～2000尾／公斤的放養為150只／平方米～200只／平方米。

　　3.日常管理

　　檢查網箱有否破損，防止逃逸；定期清洗網箱，防止網箱污物過多而造成水交換困難，防止缺氧事故發生。飼料宜選用顆粒型人工配合飼料或膨化飼料，最好設計食臺懸掛于網箱四周，防止飼料浪費。

　　三、病害防治

　　海南沼蝦病害較少，但是隨著集約化養殖的發展，病害也逐步增多，常見的病害有：

　　1.腐殼病

　　海南沼蝦殼較薄，喜穴居，好斗，因此殼體易受傷感染發病。病蝦殼體出現褐斑或黑色斑點，嚴重時甲殼質破壞，體力減弱，臥于池邊死亡。防治方法：(1)保持蝦池水質清爽，加強投飼及改善生活環境。(2)勤消毒，可用生石灰、二氧化氯、碘、溴、氯制劑或季胺鹽等消毒處理。(3)發病時內服Vc、VE、“蝦菌寧”“蝦健康”“蝦病康”等藥劑。

　　2.紅體病

　　發病初期病蝦腿、尾柄發紅，逐步擴大到整個腹部，胸甲部發紅時死亡。一般為細菌性發病或敗血癥等，嚴重時發生病毒病。常見預防方法為：(1)調節水質，飼料中加入Vc、Ve及免疫制等。(2)水體消毒可選用二氧化氯或季胺鹽等消毒劑。(3)內服一般可用“三黃合劑”或“克毒王”等。

　　3.爛鰓病

　　病蝦鰓絲發黑，局部霉爛，呆滯、靜伏水邊，嚴重時發生死亡，一般由細菌、霉菌或水質污染而引起。預防方法：(1)調節水質，用氯、溴或碘制劑消毒。(2)內服用“黑鰓停”“爛鰓靈”等藥劑。

　　4.纖毛蟲病

　　病蝦全身附有白色或灰色棉絮狀物，在顯微鏡下觀察可發現大量帶柄的累枝蟲或杯體蟲、鐘形蟲等，病蝦帶有毛狀物后，游動遲緩，伏于池邊。常見預防措施有：(1)調節水質，交換新鮮水。(2)用高錳酸鉀或“纖蟲凈”“纖蟲滅”等全池潑灑殺滅，還可用“甲殼凈”加“絡合銅”綜合防治。