導讀：2016年，高郵的羅氏沼蝦養殖發生了一些變化，市面上鐵苗（長不大的蝦苗）比例大幅下降、好苗比例大幅提升，苗場給苗的實苗率也大幅提升，然而，高郵的羅氏沼蝦養殖卻面臨畝產下跌、效益下滑的現狀，是什么原因導致的呢？我們有什么對策呢？
文|圖南通海大馬明碩
江蘇省揚州市高郵市是全國惟一的“羅氏沼蝦標準化養殖示范區”。目前有沼蝦養殖面積14.6萬畝，占全國養殖面積的1/4以上，年產羅氏沼蝦約4萬噸，已成為廣大高郵養戶致富的支柱產業之一。
一、2016年高郵羅氏沼蝦養殖，呈現幾個特點：
1、天氣波動太大：2016年5-6月份同比2015年，溫度要低4-7℃，沼蝦攝食量同比下降4斤/畝；5月共有24天陰雨，光照不足，外塘水質波動厲害，倒藻頻繁。
2、好苗率和實苗率提升：2014--2015年，高郵市面上鐵苗占比50%左右。2016年開始，得益于淡水系苗種（南太湖二號品系）的大規模擴散，市場上鐵苗率不到30%；近3年，淡水系苗種在揚州市場占比累年上升，2016年占到60%左右；同時，苗場給苗實苗率由70%-75%，提升到85%-90%以上。
3、畝產量下降：2014年度羅氏沼蝦畝產在750斤左右、2015年在850斤、2016年受天氣和發病情況影響，大幅下降到680斤/畝。
4、盈利水平降低：受鐵苗比例減少影響，硬虧損客戶比例下降，但實際軟虧損客戶比例在上升（軟虧損：凈養殖盈利不足于夫妻兩人打工凈收入）；且整體盈利水平連續3年降低，2016年畝均盈利水平不足2000元/畝。
二、為什么苗種質量提升，卻沒有高產量高效益？
成活率低：為了6月份更早的出第一網蝦，搶更高價。今年很多養殖戶都在2月前后放苗，相當于延長了沼蝦的養殖周期（由原有的210天延長到240天左右），使得養殖過程中的損耗變大；加上今年5-8月份天氣反常，晴好天氣減少，兩項疊加，最終的結果就表現為成活率低，產量下降。
沼蝦行情低：2014年揚州沼蝦行情達到頂峰，年均價19.5元/斤；2015年的鐵蝦比例較高導致產量下降，蝦價低迷，均價17元/斤，低迷行情延續到2016年，2016年沼蝦均價17.5元/斤。
高產戶產量下降，行情持續下位，就導致今年的養殖效益整體下降。
養殖效益與產量相關，產量與成活率相關，提高成活率就必須要減少死亡。
三、影響沼蝦成活率的關鍵節點
揚州沼蝦的養殖本質是高密度標苗后（密度達到8-10萬/畝），再放外塘養殖的模式，從過程中來看，有4個時期是我們最容易忽略，但卻又是最容易影響沼蝦成活率的地方。
1、4個易忽略并易影響成活率關鍵
（1）放苗期1-7天：蝦苗從苗場轉移到養殖戶自己的大棚標苗池，由于苗場的水質與自己標苗池的水質在溫度、水質指標、營養水平等方面差異很大，若沒有提前調節好，很容易導致沼蝦蝦苗應激、弱苗蛻殼后易死亡。
（2）苗池后期70-90天：此時期的水體由于氨氮、亞硝酸鹽與硫化氫含量過高、鈣鎂含量嚴重不足、高密度下該時期蝦苗規格過大（3-5公分）、棚溫高等因素影響，都會導致蝦苗蛻殼期殘殺加劇、蛻殼期毒性死亡、不能正常蛻殼（硬殼）死亡。
（3）放大塘期90-95天：由于淺水位低氣溫凍傷凍死、寄生蟲、腸炎等導致死亡。
（4）高溫期：160-190天：由于藍藻毒性、滴星病、腸炎、肝臟病變、蛻殼（硬殼）障礙等導致死亡。
2、損苗關鍵問題的背后原因與解決措施
（1）高規格、高密度養殖導致的殘殺損苗：受當地養殖模式限制，苗棚養殖后期，溫度相對較高，沼蝦生長較快，規格加大（3-5公分），且沼蝦密度過大（苗棚養殖后期甚至達到3000-5000尾/m³以上），加之沼蝦又有種間殘殺的特性，蛻殼期間硬殼蝦碰到軟殼蝦機率較高，軟殼蝦的死亡率較高。
解決措施就必須有以下三點：
A、延長或拓寬苗池，增大養殖空間，延長沼蝦的養殖時間和承載放苗數量。
B、蛻殼期間提供遮蔽物，比如水草、竹紙等，對于減少大規格沼蝦之間的殘殺就很有必要。
C、溫度控制：尤其是大棚養殖后期，通過階段性降低水體溫度（通過敞篷、水質調控等），控制沼蝦的長勢和表現規格，就能一定程度上減緩沼蝦的殘殺，提高沼蝦的成活率。
（2）提前放苗導致的提前放大水損苗：近3年提前放苗的客戶比例增大，蝦苗在高密度情況下在苗池中生存時間延長，蝦苗規格過大，達到或遠遠超過苗池的承載能力，出現較嚴重的殘殺損耗，蝦農頂不住損耗，就直接放外塘養殖；結果，近幾年的5月初都有較強的倒春寒天氣發生，氣溫突降，導致損苗。
該問題的解決方法唯有加大苗池，人為加大苗池的承載能力，使苗能在苗池中多養殖10-15天，才能躲避氣溫突降天氣帶來的沼蝦損耗。
（3）對沼蝦營養的不重視，導致損苗：
A、放苗初期：水質較為清瘦，沒有足量投喂或營養不均衡。此時期的水體菌、藻類沒有達到平衡狀態，對于沼蝦放苗期的蛻殼適應不能起到助力作用。因此：放苗期加大適口性最強的蝦片投喂量與投喂時間，同時拌喂益生菌和維生素C等一起投喂，不僅可以提高蝦苗的免疫活力和消化活力，提高成活機率。
B、高溫期投喂量過大，營養浪費或營養利用率較低：高溫期藻類豐富（藍藻：毒性大），對菌類損耗嚴重，需要定期補充菌類且平衡型菌類來對殘餌、糞便等有機廢物進行分解進行水質穩定，沼蝦的穩定生長。“蝦多寶”能夠有效調節該階段的菌藻平衡，達到穩水健腸的目的。
C、集中蛻殼期硬殼元素的不足：大運河水系在沼蝦養成過程中起到很重要的作用，但在外塘高密度養殖后期，尤其是在集中蛻殼階段，沼蝦對硬殼元素的缺乏會誘發滴星的加劇爆發。解決方法：蛻殼期“鈣鎂佳”外潑+“鈣速補”內服。
（4）增氧水平不足：從近幾年同苗種高產客戶與低產客戶之間的對比可看出，高產客戶的增氧水平要遠遠高于低產客戶，說明現有的養殖模式增氧水平不足。
四、2017年沼蝦養殖規劃6大關鍵
1、苗池拓長
拓長苗池長度由110米至180米，可以直接提高池塘承載能力，由原有的150萬尾，提升到201-245萬尾（200萬尾以上），由此可以最大程度上提高苗種的成活率（降低了實苗密度）。
2、溫度控制和苗池種草
溫度的控制主要體現在放苗初期的20天范圍內，即練苗。
（1）放苗1-7天：溫度控制在28-31℃；這個溫度主要取決于苗場的育苗溫度為多少；可以降低，但是放苗前必須溫苗。
（2）放苗8-14天：溫度控制在26-28℃。
（3）放苗15-21天：溫度控制在24-26℃。
（4）苗池22-100天：溫度控制在22-24℃。
具體溫度與放苗密度相關，可以調整：
第二點：種草時間以放苗前1個月為宜：扦插形式種植，植株最好有20-40公分左右長度，直接埋土種植。
3、放苗初期，強化營養
（1）高營養強化開口：蝦苗只有開口順利才能提升成活率，要求每戶每100萬蝦苗投喂5KG以上蝦片；確保連續投喂時間達到7天左右。
（2）益生菌+維生素C+蝦片發酵投喂：初期投喂益生菌，對蝦苗正常腸道系統建立非常重要；高濃VC可以提高蝦苗的抵抗力，減少應激，提高成活率；每100萬尾蝦苗建議：保苗套餐：1瓶103+1包VC50+2桶2.5KG蝦片。
黃金搭檔：蝦片搭配乳酸菌、VC，更大程度保證沼蝦放苗后苗池開口，提高成活率！
4、苗后期保苗減死亡
4月底的保苗套餐：
（1）水位達到最高。
（2）溫度拉到最低。
（3）保苗套餐的使用：肝臟強化、鈣鎂補充、底質維穩。
預防：“蝦多寶+鈣速補”內服+“池底安”凈底。
治療：“蝦肝寶+鈣速補”內服、“鈣鎂佳”外潑、“池底安+粒粒氧”急救。
5、提升增氧水平
（1）苗池增氧：180米增氧能力＞4.5KW。
（2）大塘增氧：畝增氧效率＞0.45KW/畝；應急配置：大炮（柴油動力沖水泵）20畝配置3臺以上（確保水體流動）。
6、“蝦多寶”全程內服
“蝦多寶”+飼料+少量水發酵（簡稱：干法發酵），飼料：蝦多寶：水的比例為10：1：2。短期發酵8小時，具體發酵方法可咨詢當地南通海大服務營銷人員。
近3年，對于沼蝦養殖，很多人感覺越養越吃力；2016年已經過去了，很多人在唉聲嘆氣中度過。2017馬上就要來臨，又要開始新的一輪養殖，南通海大能為您規劃最具效益的沼蝦養殖！