羅氏沼蝦與青蝦輪茬養殖技術

葉金明1，馬建社2，董學洪2，顏慧1
（1揚州市水產技術指導站，江蘇揚州225002.；2.高郵市水產技術指導站，江蘇揚州225600）
近年來，羅氏沼蝦養殖發展突飛猛進，揚州的高郵、江都兩市養殖面積已突破20萬畝。但是，其池塘從當年的11月到翌年的5月中旬有一段空閑期得不到充分利用。為挖掘蝦池的生產潛力，提高池塘的單位效益，我們通過多年來的試驗，摸索出一套由羅氏沼蝦、青蝦蝦輪茬養殖的模式。利用該養殖模式年667m2產羅氏沼蝦350~400kg、青蝦35~40kg，667m2產值達6500~8000元，667m2效益3000~4000元。
1池塘條件
1.1池塘的選擇
池塘面積以5×667m2～15×667m2為宜,池塘坡比為1∶3左右，一般羅氏沼蝦養殖池塘都適宜。池塘水深以0.8~1.2m為宜，池塘不漏水，進水口一定要用60~80目的尼龍絹網過濾，防止野雜魚及卵進入池塘。
養殖池塘附近無工業和生活污水污染，水質應符合漁業水質標準，池底平坦，淤泥不超過10cm。池塘應配備水泵和增氧機，每10×667m2~15×667m2配備水泵1臺，功率1.5~3.0kW增氧機2臺。
1.2清塘消毒　
要求養殖池塘清除過多的淤泥，在羅氏沼蝦和青蝦放養前分別經陽光曝曬，放養前半個月至一個月用生石灰75~100kg/667m2或漂白粉20×10-6全池潑灑，進行清塘消毒，以殺滅野雜魚，改善池塘底質，對往年發病的池塘可適當加大消毒藥物量。
1.3施肥育水　
池塘水質對蝦苗生長及成活至關重要，放苗前一周，注水深0.6~0.8m，進水時必須用60目篩絹嚴格過濾，以防野雜魚類或受精卵進入池塘，爾后每667m2追施有機肥150~200kg，雞糞或豬糞均可，保持水的透明度30～40cm，水色呈黃綠色，使蝦苗下塘后有足夠的浮游生物餌料。
1.4設置附著物　
蝦類習性喜附著水草生活，故池塘要設置一定量的附著物，可移栽一些輪葉黑藻、水花生或水葫蘆，水草覆蓋面約占池塘面積的1/4，另外本試驗還沿池塘四周擺放了一些竹把絲子。
2蝦苗放養
2.1羅氏沼蝦苗的放養與管理
5月中旬，池塘水溫達20℃以上時，應選擇晴好天氣適時放苗。每667m2放養大規格幼蝦（2～4大棚苗）羅氏沼蝦3.5萬～5.0萬尾。放苗后的25d內為苗期管理期，每天可投喂豆漿和配合粉，前期以豆漿為主，后期投喂配合粉和魚糜，日投4次，日投量為每萬尾0.25~0.75kg。
2.2抱卵青蝦的放養與管理
青蝦苗可在7月上中旬用一口小塘自然繁殖，培育到2cm以上，10月中下旬待羅氏沼蝦起捕后，放入養殖池塘，每667m2投放密度約2萬～5萬尾。
3飼養管理
3.1飼養　
蝦苗下塘半個月內以投喂小雜魚或魚漿為主，搭配投喂少量小麥粉和餅粉，投餌量為每萬尾蝦苗1kg。每日投喂2次，9：00—10：00=和傍晚各投喂1次，傍晚投餌量約為70％。蝦體達到3cm以上主要投喂全價顆粒飼料，少量搭配一些小雜魚。日投餌量約為蝦體重的4％左右。
3.2水質管理　
在飼養過程中，要經常加換新水，水體透明度要控制在30cm上下。每隔一段時間要用生石灰調節水質，用量一般20~30kg/667m2（水深在0.8～1.0m），pH值控制在7.5左右。溶解氧要求在5.5mg/L以上，其他日常管理事項同常規養殖。
4捕撈上市
8月上旬，當羅氏沼蝦長到60~80只/kg時，開始陸續上市，捕大留小，到10月初清塘捕凈，捕凈后進行一季青蝦養殖。根據本地青蝦消費的習慣，抓緊春節期間上市，捕大留小，分批上市，到4月下旬干池清塘。