文|圖福建海大王福揚、李佳凱
形式逼人
國外對蝦大量涌入中國
隨著全國對蝦養殖環境的不斷惡化，全國對蝦產業已經從2013年的140萬噸下降到2016年的70萬噸，中國已經從蝦類凈出口國變成了依賴進口為主的國家；于此同時，泰國、越南、印度度過2013、2014、2015年的不穩定期，到了2016年隨著模式的調整和政府的干預，總產量都有明顯的上升，尤其是越南，蝦類銷量30%左右出口到中國，中國已經成為越南最大對蝦出口國。
淡季上市活蝦
能有效避開進口凍蝦競爭
繼續依賴露天塘養蝦，依賴低成本集中上市，依賴出口凍蝦來減輕集中上市帶來的市場壓力，在現在這樣的養殖形式下，將會越來越難。如何避開集中上市，如何實現淡季上市鮮活大蝦對于我們來說至關重要。
根據福州和全國各地的水溫情況，如果實現用小棚標粗，低密度大塘快速養成，是一種可以實現較高盈利養殖方式。
快速養成模式
小棚標粗，低密度大塘養成
小棚標粗效益分析
通過效益分析我們可以看出，在兩造蝦盈利，單造產量只有400斤的情況下，畝盈利依然能夠達到10000元，而周邊單造盈利低于5000元。如果我們繼續提高成功率，或者在單造比較好的情況下，繼續堅持養大蝦，那么盈利水平可能會更上一層樓。
小棚標粗放苗時間的選擇
以閩東區域為例，外塘水溫一般在4月20日以后才能達到20℃以上。
標苗時間選擇
首次放苗時間：可以選擇在3月20日左右，首次標苗的時間一般需要一個月左右。在4月20日分苗后，經過適當準備，可以進行第二次標苗；
第二次標苗時間：可以選擇在5月10日左右，隨著氣溫的增加，標苗時間不斷減少，標苗20天左右就可以分苗，第二次分苗時間可以選擇在5月30日左右（這時候第一批大蝦已經到了50條左右每斤）；
第三次標苗時間：選擇在6月25日左右，標苗15天，7月10日分苗，
第四次標苗時間：選擇在8月5日，8月15日分苗；（氣溫不斷升高，標苗時間不斷減少）。
在這樣的規劃前提下，每批苗在生長了50天以后才有下一批苗下塘，只要密度合理，下一批蝦就能快速養成。
小棚標粗的方式
1、放養密度設計
小棚標粗密度：由于標粗期間要保證對蝦的快速生長和1個月的養殖周期，小棚標粗的密度不能太高，如海大福清基地選擇的500尾/平方，就能保證對蝦在小棚內養殖一個月有比較好的生長速度和生長安全。
大塘養成密度：由于每批蝦都有50天以上的獨立生長時間，低密度快速養成至關重要，建議每畝放苗量不高于2萬尾/畝，這樣既能降低養殖風險，又能快速生長。
2、小棚標粗苗種選擇
由于小棚標粗需要實現快速養成，苗種的選擇至關重要，一般建議選擇大廠家的一代苗，如海興農一代苗，獨有的三大二叉一長身特征（三大：頭大、眼大、腸胃大；二叉：尾扇和眼柄叉開幅度大；一長身：身體修長），有優質的蝦苗，讓你的養殖贏在起跑線。
3、小棚標粗飼料選擇
小棚標粗大塘養成比拼的就是速度。要實現60天長到40條左右，在飼料選擇方面一定要選擇檔次比較高的飼料，如福建海大蝦康寶（容川蝦大大），獨有的配方，讓你在同樣的養殖周期中，蝦更肥、更壯、更快上市！
小棚標粗關鍵技術點
地下水提前消毒、曝氣、解毒：在養殖密集區域，外河水受到污染越來越嚴重，地下水養蝦是非常好的選擇！但大部分地下水中會有重金屬，氨氮等，所以建議提前進水和處理水。地下水含有重金屬區域可以提前10天左右進水，進水后第二天可以使用漂白粉消毒，氧化大部分重金屬，第三、第四天消毒后的水不再紅和黑時，可以使用10PPM的EDTA和2PPM的海聯科201解除重金屬影響等，進水后24小時不停曝氣也是降低重金屬和氨氮的一個重要手段。
菌藻平衡很重要
為什么要努力保持平衡
從pH穩定方面考慮：藻類光合作用消耗大量二氧化碳，使池塘的pH不斷升高；大量的活菌生長其代謝產物大部分為酸性，部分活菌生長過程中也會產生二氧化碳，使池塘pH不斷下降，只有菌藻平衡pH才會穩定，水質指標才會相對穩定，才能調出對蝦養殖需要的PH值7.8—8.6。
從控制氨氮和亞硝酸鹽角度考慮：藻類生長需要利用氨根離子和硝酸鹽，這時候的氨氮、亞硝酸鹽就會不斷轉換成氨根離子和硝酸鹽；間接使氨氮、亞硝酸鹽不斷下降；而菌體蛋白主要由碳、氫、氧、氮組成，活菌的快速生長也將快速消耗池塘中的氨氮和亞硝酸鹽。
從生物鏈角度考慮：如果沒有活菌參與，藻類大量繁殖也會出現大量死亡的現象。藻類生長需要光合作用；即使我們補充充足的營養，藻類也會因為上層藻類大量繁殖而阻擋了下層藻類的陽光，出現下層藻類大量死亡的現象（這就是我們平時養殖過程中出現的過肥的水一般都有死藻的現象）；只有大量的菌類繁殖起來，和藻類競爭營養，才能讓藻類不至于過度繁殖。
從總菌抑制弧菌角度考慮：通過大量實驗驗證，有害弧菌的大量繁殖都是因為池塘中總菌數量不夠多，而總菌數量不夠多的原因又是因為菌種的單一或者環境的不適宜，所以池塘中培養大量有益菌是提高總菌的有效手段，只有總菌和有益菌足夠大，才能有效抑制弧菌！