南美白對蝦養殖什么時候投飼？該早還是晚？

筆者于曾看到廣東某雜志社刊登了一篇介紹養蝦良方的文章，該文是介紹泰國農業大學某教授的所謂的投飼料方法，該文有這樣一段論述：“在泰國，50%的蝦農都用以下方法投飼料：以喂10萬尾蝦苗為例(放苗密度6萬至8萬尾/畝）。投苗第一天的投喂量為2.5千克，在第二至七天在原來的基礎上每天增加投喂100克，第8至14天增加投喂200克，第15至30天增加投喂300克，這樣一個月10萬尾蝦苗要吃掉159.7千克飼料。

從以上論述表明，如果一個10畝蝦塘，每畝放10萬尾蝦苗，則在放苗第一天要投下25千克飼料。這種過早投飼料，和投喂數量之多的極其嚴重錯誤的投飼料方法，必將導致養蝦失敗。這種外國所謂專家應該不受歡迎。
筆者某年在新華書店買到我國學者在某出版社出版的對蝦養殖的書，書中在論述放蝦苗后開始投飼料時間時，有這樣的一句話：“在放苗的第二天即開始投飼料，每萬尾蝦苗日投飼料量為0.06千克，以后每天遞增10%。”這位國內專家也犯有過早投飼料的錯誤。

筆者從事對蝦養殖業的研究和技術服務工作，已二十余年，而且有十余年親自在蝦塘養蝦。在作技術服務工作時廣泛地接觸到許多蝦農，也發現許多蝦農犯有上述相同錯誤。

眾所周知，對蝦養殖全過程有一個極其重要而且是必不可少的環節，就是肥水，即培養基礎餌料生物。

經過肥水的蝦塘改變了水色和透明度，存在大量的浮游植物和浮游動物。這是幼蝦的優質餌料，它具有不飽和脂肪酸。幼蝦最喜歡吃這樣的浮游動物。如果用一個透明玻璃杯，盛上一杯水，就可以用肉眼看到許多小白點在游動。這些小白點就是浮游動物。如果用一個30目以上小撈箕在池邊輕輕一撈，再倒到透明玻璃杯內加水稀釋，就可以看到許多密密麻麻的浮游動物入在游動。由此可見，池中浮游動物的數量多得驚人。

筆者曾在深圳寶安水產科學研究所養殖斑節對蝦時曾親自作過一次試驗。試驗塘的面積10畝，水深1.5米，水色綠色，透明度30厘米，每畝放苗2.5萬尾。從放蝦苗后的第二天開始在飼料臺內放下100克0號飼料，在次日的相同時間，檢查飼料臺內飼料狀況。試驗結果，在放苗后的30天內，幼蝦均不攝食飼料臺內飼料。到第三十一天幼蝦才開始攝食飼料臺內飼料。從放苗后的第三十二天才開始正常投飼料。開始投飼料的第一天，僅投0.25千克，到放苗后的第四十天，才投2千克，總共投下15千克飼料，此時幼蝦最大全長達7厘米。

有些蝦農缺乏對蝦養殖的基本理論知識，當然也有些書刊的誤導，怕剛放下蝦塘的幼蝦饑餓，也為了使蝦快些長大，便從放苗當天或次日就開始正常投飼料。所有這些投飼料方法都是錯誤的。

放蝦苗后開始投飼料的時間，以幼蝦開始攝食飼料臺內飼料為準，具體操作方法如下：從放苗的第二天開始，在飼料臺內放下一湯匙的0號飼料，到次日上午，檢查飼料臺內飼料狀況。如果飼料臺內飼料未被蝦吃光，在次日用上述相同方法，繼續試驗下去，直至飼料臺內飼料被蝦吃光才停止試驗。未被蝦苗吃光的飼料及時處理，但不能倒在塘內，以免污染底質。筆者在長期對蝦養殖實踐中發現，一般的精養土池，每畝放苗5萬尾，水深1.5米，水色和透明度良好，放苗后二十至二十五天左右不用投飼料，幼蝦也正常生長。當然具體的開始投飼料時間仍以試驗結果為準。

筆者近十余年經常應聘到廣東、廣西、海南、浙江、上海、江蘇和天津等地講授對蝦養殖技術，許多蝦農聽到筆者講授上述技術時感到很新鮮，便在自己的蝦塘作試驗。廣東省中山市東升鎮一蝦農曾在2005年聽過筆者講授上述技術，后在自己的蝦瑭親自試驗。試驗結果發現，放下蝦苗后的第二十三天，幼蝦才開始攝食飼料臺內飼料，并從第二十四天正常投飼料，取得養蝦成功，飼料系數也比以往低。該蝦農的蝦塘面積10畝，每畝放苗8萬尾，水深1.5米，水色綠色，透明度過30厘米。這是該蝦農親自用電話告訴筆者的。

放蝦苗后開始投飼料時間，與水深、水質、放苗密度和養殖模式等因素有關。這是對蝦養殖的一項重要技術，它關系到養蝦成敗。掌握了放苗后開始投飼料技術以后，就不必要每一次養蝦都要從開始放蝦苗后到開始投飼料的長時間試驗，例如可以從放苗后十至十五天開始試驗，也可以隔幾天試驗一次。這樣可以節省人力物力，從而避免被所謂教授和專家所誤導，以及傳統的錯誤養殖方法影響，取得對蝦養殖成功。


（中國水產科學研究院南海水產研究所李生）