冬棚養蝦的三個關鍵管控環節為穩水、解毒和控菌；今天我們來談談白對蝦腸道內環境“控菌”的思路、方法與技術要點：
第一點，白對蝦腸道內環境：主要是指白對蝦的腸道環境。白對蝦腸道內存在
著各種微生物，包括原籍微生物和外籍微生物，它們與腸上皮細胞、腸道內容物（包括未被消化的食物、食物殘渣及消化器官分泌的膽汁、消化酶、粘液、激素等）成為水生動物內環境的組成成分。健康水生動物腸道內的微生物菌群，在定性、定量和定位等方面都保持著平衡狀態，但這種平衡狀態一旦失調，水生動物便會出現生產力下降和表現疾病癥狀。
第二點，引起白對蝦腸道病變或功能性失調的原因：
a、養殖水體中外藉有害細菌、病毒入侵腸道產生菌毒素、抑制腸道內有益菌的繁殖，引起菌群失調。
b、養殖水體中死藻產生的藻毒素不能通過肝胰臟的解毒功能進行完全降解而進入腸道，累積于腸道內引起腸道功能障礙。
c、養殖水體有害物質超過肝胰臟的解毒負荷而進入腸道，對腸道的內環境產生破壞性的作用。
d、腸道內原藉菌由于營養競爭性繁殖的原因導致一些條件性致病菌的大量繁殖而引起菌群引調，腸道消化吸收機能受阻。
第三點，如何定性、定量和定位腸道有益菌的平衡狀態，以免引起腸道病變或
功能性失調而導致對蝦產生白便、空腸空胃、厭食減料、生長緩慢等狀況？！
思路與方法就是用產酶性益生菌進行外用潑灑與拌料內服，以保持水體和腸道內有益菌的種群優勢，并通過有益微生物的“占位”與“營養掠奪作用”有效抑制有害菌的定植性繁殖，同時通過有益微生物的酶解作用有效降解有害菌藻毒素及有害物質。
第四點，要達到調理效果，對產酶性益生菌的品質有那些要求：
a、必須是復合型的一類有益菌群如酵母菌群、乳酸菌群、EM菌群等，而且必須要達到一定的濃度標準。
b、有益微生物多為厭氣性或兼氣性有益菌群，不單是分解型的耗氧菌群；如在冬棚養殖期間主要用清水型的好氣性復合芽孢桿菌是構建不到有益微生物的種群優勢的，反而更易引起水變。
c、必須具有產酶的功能；生物酶的專一性與多樣性決定，多種有益群菌產生的多種活性酶通過協作與專攻作用能有效抑制有害菌的繁殖，降解有害菌藻毒素及水體有機物在低氧情況下不完全氧化分解產生的有害物質，如氨氮、亞硝酸鹽等。
d、必須具有發酵性營養源（維生素、氨基酸、微量元素等）和有機碳源的持續補充，也就是用具有發酵營養功能的微生物制劑+外源補充性碳源才能夠更好地促進有益微生物繁殖為種群優勢。
而要構建好池塘水體有益微生物的屏障，有效保持白對蝦腸道內有益菌群的平衡協調狀態，必須使用具有強大酶解功能的酵素菌群才能得以有效時行，這就是我們前面提到的用酵素菌群+碳源能有效穩定菌藻相的原理所在。也是我們倡導用海清拌料，能有效調節、修復腸道菌群失調、防控各種腸道疾病或腸道功能失調引起的各種不良生長癥狀的主要原因。那么，海清拌料強大的技術動力在那里？！現在我們來看看技術來源于臺灣國際微生物研究所的海清產品的功能特色：
1.多種產酶性有益菌群與高活性營養決定著海清產品對魚蝦腸道功能產生的強大調節和修復作用。海清產品的主要成分為多種復合有益菌群、氨基酸、維生素、高活性綜合分解酵素，其中乳酸菌群＞109cfu/g、酵母菌群＞109cfu/g、納豆菌＞109cfu/g。
乳酸菌群為發酵糖類主要產物為乳酸的一類無芽孢、革蘭氏染色陽性細菌的總稱。大量研究表明，乳酸菌能夠調節機體胃腸道正常菌群、保持微生態平衡，提高食物消化率和生物價，降低血清膽固醇，控制內毒素，抑制腸道內腐敗菌生長繁殖和腐敗產物的產生，制造營養物質，刺激組織發育，從而對機體的營養狀態、生理功能、細胞感染、藥物效應、毒性反應、免疫反應和突然的應激反應等產生作用。
酵母菌體含有豐富的蛋白質、脂肪、糖分和B族維生素等,以及酶、輔酶、核糖核酸、甾醇和一些新陳代謝的中間產物，酵母菌群進入對蝦腸道內環境后，通過對腸道飼料等有機物質的厭氧發酵作用，獲得豐富的高活性營養物質，能全面、有效提高對蝦的免疫力，促進對蝦迅速生長。
納豆芽孢桿菌是枯草芽孢桿菌的一個亞種，是一類好氧型、內生抗逆胞子的桿狀細菌，自身沒有致病性，只具有單層細胞外膜，能產生多種抗菌素和酶，具有廣譜抗菌活性和極強的抗逆能力。在極端的條件下，還可以誘導產生抗逆性很強的內源胞子。
孢子型納豆菌是具有耐酸、耐熱特性的有益菌，在酸性條件下四小時存活率為100%，同時具有強力的病原菌抑制能力，是各種有益菌中對環境耐受力最好的菌種之一，拌料內服后可有效改變腸道微生態環境，抵御各種有害病菌在腸道內定植，造成腸膜受損，產生炎癥。
納豆芽孢桿菌具有良好的產酸能力，調節腸道菌群，增強水生動物細胞免疫效應；并能生成多種蛋白酶（特別是堿性蛋白酶）、糖化酶、脂肪酶、淀粉酶，降解植物性飼料中某些復雜的碳水化合物，從而提高飼料的轉化率。
2.對病原微生物的抑控功能表現卓越：海清產品對病源細菌的有效抑制性在于它的競爭性繁殖速度與生命活性，海清產品優異的產酸能力決定了它對魚蝦腸道內大腸桿菌、綠弧菌、真菌、鏈球菌的抑制性繁殖起著決定性的作用。
3.對腸道的修復與調節作用：海清產品以天然有機農產品為原料，發酵培育有益菌群，不添加荷爾蒙和生長素；有效保證了菌種的純度與生物活性；海清活菌采用固體發酵的方法，直接把菌種接種在載體表面，表現良好的附著力，在進入水生動物腸道后能迅速定植生長為種群優勢，同時對28種抗生素有協同增效的作用，不會被水體的抗生素所抑殺，所以應用于腸道修復與治療，海清活菌能與相應的治療藥物協同，增加療效。
4.清產品的最大功能特色就是：選育好氣性產酶細菌進行優化組合發酵，一次成型，不存在二次擴培，三次發酵的問題，有益菌株的酶解性決定了海清產品強大的解毒與分解功能，這對有效除清腸道內毒素與有害物質如氨氮、亞硝酸鹽等有害物質的累積將起決定性的作用！
第五點：使用海清產品達到的效果：
a、增強肝胰臟的解毒功能，保持腸道內外藉有益菌與原藉有益菌的種群優勢，平衡協調腸道內菌群，維護、健全腸道的正常消化吸收機能。
b、排解腸道內毒素累積及各種有害物質。
c、發揮定向抑菌功能，對腸道內或養殖水體的大腸桿菌、沙門氏菌的繁殖抑控率達97%以上。
d、補充功能性B維生素及各種高活性營養物質，全面、有效提高白對蝦的免疫力和逆抗性（抗應激能力）即使是臺風暴雨或低溫陰雨天期間，白對蝦照樣食料正常。
第六點：海清產品為何能彰顯強大的酶解力解，有效破解腸道內環境菌群失調而導致的腸道疾病及功能性失調難題？！這與海清產品的內在品質要求有關：
1.如何解讀安全無毒，純天然？
答：海清產品的設計以天然有機農產品為原料，發酵培育有益菌群，不添加荷爾蒙和生長素：以天然有機農產品為原料是保證菌種的純度與活性的基礎保證；菌種的純度與活性是微生物生命活力的重要基礎，這就決定了海清產品強大的酶解力量。微生物的發酵，基礎養分是決定性的，微生物的生命力來自于自然，所以有益微生物的生長更應該回歸自然活性的狀態，生物的變異往往首先就源于基礎營養源的污染，導致有益微生物活力的變異與消失，所以海清產品最大特色，就是源于純凈無污染的有機培養營養源，也就決定了在此基礎上純化裂殖出來的高濃縮益生菌群具有超高的自然適應天性，投入到養殖水體表現出強大的生存力量與酶解力量，就像一個強壯的垃圾清潔工，以水體的有機污物為營養源，強力清除水體的垃圾，有力地凈化優化水體環境，表現出卓越的功效！
2.海清活菌采用固體發酵的方法，直接把菌種接種在載體表面，表現良好的附著力，在進入水體后能迅速繁殖為種群優勢，同時經過臺灣松育公司林新通博士近20年的優化選擇，我們純化出的菌株對不同水體環境表現出低敏感度的適應性，也就是說對不同污染的水體環境的適應性強、活性高、并能與28種抗生素有協同增效的作用，不會被水體的抗生素所抑殺，這就是海清產品獨特的功能優勢所在。由于抗生素和消毒劑的大量使用，一般的微生物進入養殖池塘后的成活率很低，所以很難在短時間內繁殖生長為種群優勢，所以表現的效果就差，海清產品的低敏感度性，決定了它在不同水體環境的情況下都能一往無前地繁殖生長，對水體的鹽度、水溫、溶解氧、PH值等表現出廣范的耐受性，因而能迅速繁殖為種群優勢，并表現出強大的酶解能力。
3.菌種在水體中的繁殖速度是一個關鍵性的因素，如果有益菌在水體或腸道內能夠得以迅速繁殖為種群優勢，微生物通過競爭性的繁殖就能有效抑制有害菌的生長，我們通過實驗得知，投放海清活菌15天內，真菌、大腸桿菌、綠弧菌、鏈球菌一直保持很低的濃度，以至它們對水生動物的危害幾乎可以忽略不計，海清菌種得以迅速繁殖,主要得以菌種的天然純凈，海清活菌的活力強、穩定高，這品微生物品控達到的最佳境果，也是最具難度的發酵工藝標準，這首先得益于培養基載體的有機品質，其次為育選菌種的工藝技術，由于培養基的變化，微生物發酵最大的問題就是菌種類和數量的不穩定，海清產品菌種的穩定性高，保質期長，是因為海清選育的菌種是“將不同性質的微生物以「共生平衡」的方式培養，并可以「誘導」方式，集結自然界中特定有益微生物，並發揮功效”。海清每一支菌的代謝產物都能有為另一支菌提供基礎營養源，反之亦然，生生不息，這就不斷地保持了共生有益菌基礎養分的重復往返性微循環性，所以也從根本上就保證了菌種的穩定性。
第七點，海清產品拌料要注意的事項：
1.要先把養殖水體的“控菌”工作做好，海清拌料的效果才能有保證和彰顯更大的能量動力。水做不好，拌料喂什么一切都免談！這是我們一貫的觀點和主張；也是養好蝦的前提基礎和根本保證。針對養殖水體，我們提供的有效產品控菌方案就是：
a、用海之瀾+碳源潑灑，重在抑弧綠弧菌、鏈球菌的繁殖，協助穩水和分解藻毒素，每10-15天一次；
b、用酵素菌+碳源潑灑，每3-5天一次，重在構建菌藻相和穩水；
c、用顆粒緩型消殺劑拋撒直接消殺池底弧菌，真菌及條件性致病菌；用高穩定性聚維酮碘和高穩定性二氧化氯進行水體直接消殺；
d、用中草藥解毒抗菌液進行抑菌抗毒（主要針對下雨后）。
2.海清拌料效果表現是防護功能+營養保健性的，具有營養、促長、解毒、免疫及提高抗應激力的顯著功能，所以，如對蝦已出現病癥如白便癥狀，單獨用海清拌料是不能解決問題的。海清活菌對24種抗生素具有低敏感性，可與具有治療功能的多種中西類蝦藥配合使用，這樣才能達到治療的效果。
第八點，海清拌料的正確使用方法：
海南高位池拌料效果總結：投苗后先用酵素菌+蝦片或開口料拌料潑灑，待幼蝦上料臺后再用海清產品拌料，每公斤飼料拌1-3ml，連續拌喂10天發現：
幼蝦脫殼頻繁，腸道粗黑飽滿，肌體晶瑩透亮，生長迅速，彈跳力強，甲殼上沒有黑斑點出現，料臺糞便細長黑，拌料10天期間遇上下雨也食料正常、沒有出現厭食減料、空腸空胃、應激性病害的情況。突出效果：
1.肝胰臟、腸道粗黑，直條，糞便細長黑，上料猛，幼蝦對水溫、鹽度、PH值變化的敏感度低，不易產生應激；
2.幼蝦免疫力提升顯著，逆抗性強，對氣候變化抗應激能力強，氣候驟降或下雨對蝦的攝食影響不大。
3.對蝦體表晶瑩透亮，黑斑點少，眼睛烏黑發亮，沒有尾紅的情況，在鹽度25格照樣正常脫殼生長。
海清拌料步聚：
第一步：用一個約50升水的大塑料桶，每瓶1公升配5斤紅糖，兌凈水浸泡活化2小時后可直接用于拌料。
第二步，總體上每瓶海清1公升可拌500-600斤料，加入凈水活化好的海清菌液，按擴大的倍數計算用于拌料，用后須用桶蓋蓋好，以免雜質進入，活化的海清菌液可存放5天左右。蝦農可據用量分批次兌水活化，這樣可保持活菌的新鮮和活力，
第三步，拌料方法一：每天拌料三次，連續拌喂一周，用強力免疫速補漿包料拌喂效果最好，一周后轉用誘食酵母多糖與酵素菌拌料。拌料方法二：每天拌料一次，第一餐為酵素菌營養液+誘食酵母多糖，第二餐為海清，第二餐為誘食酵母多糖，全期拌料。