文|圖浙江海大肖亮星張慧
養殖背景
這就是今年的養殖形勢
1、蕭山、紹興、上虞是浙江白對蝦主養區域
浙江省水源充沛，水產養殖業發展迅速，特別是南美白對蝦養殖一度興盛。但是隨著白對蝦病害威脅高發，近幾年，蕭山、紹興、上虞地區養殖成功率逐年下降。分析原因，主要是受苗種、病害、環境、天氣等方面影響。
2016年是浙江對蝦養殖看到希望的一年，在外塘成功率不足1成的情況下，大棚養殖卻能異軍突起，成功率高達7成。2017年大棚養殖受到追捧，養殖戶開始轉變模式，蕭山、紹興、上虞三個地區2017年大棚面積增加近1倍。
2、2017年浙江大棚早造養殖成功率不足2成
一方面是為了搶早上市，一方面“早批苗種比較好”的意識深入人心，以至于鍋爐棚中棚也相對增加。但事與愿違，受天氣等原因影響，2017年大棚養殖成功率不足2成，鍋爐早苗更是一片哀鴻！
在2017年是如何做到畝產近2000斤？
牛逼的養殖戶這樣操作
浙江蕭山二十工段海大客戶魯老板，平均畝產1350斤，母塘畝產1960斤，近2000斤/畝，平均畝利潤突破2萬元。本文將詳細的為大家展現魯老板今年的大棚第一造養殖過程。
1、敢于嘗試、不斷進取
魯老板在水產養殖這個圈子里是一位接受新事物能力強，敢于嘗試的養殖達人。2014年進入養殖行業，連續三年外塘養殖基本上沒有盈利。雖然連續受挫，魯老板并沒有在打擊中止步。2016年年底開始模式升級，在鋼管等材料漲價的行情下毅然改造大棚60多畝，并直接一步到位，搞起了鍋爐。
魯老板養殖塘口簡易圖（62畝棚，20畝蓄水池）
魯老板2017年2月23日拿500萬P5苗淡化，全程分級養殖三個多月，截止發稿已經基本確定第一造養殖效益。
塘口賣蝦統計表
2、預防為主、合理規劃
海大“1+6”對蝦養殖模式
南美白對蝦養殖越來越難，可我們通過對市場的了解來看，每年總會有那么幾個人在別人都養殖失敗時異軍突起，一路高歌。
正所謂凡事預則立，不預則廢。對蝦養殖以預防為主，合理的養殖規劃更是其中的關鍵。其實對蝦養殖總體上可以概括為海大“1+6”對蝦養殖模式：（穩水、凈底、壯蝦、足氧、準料、防病）。
“1”
是指一個合理的養殖規劃，既明確自己什么時候放苗，多少養殖密度，養殖什么模式，什么規格開始賣蝦等等。
魯老板2月21日500萬P5苗淡化池標粗淡化——3月3日分到10（5*2）畝大棚（母塘）繼續標粗——4月3日陸續地籠移苗放入養成棚（子塘），其中母塘預估存塘10萬/畝——5月9日開始逐塘賣蝦。
穩水
水體要穩，保證氮循環暢通，水體PH值穩定，也就是我們常說的菌藻平衡。
⊙7天1次進蓄水池處理后水體，補充外源物質；
⊙水瘦時添加芽孢桿菌及氨基酸肥水，促進藻類生長；
⊙在水濃時使用腐殖酸及光合菌抑制部分藻類生長，促進藻類多樣性；
⊙補充酵母菌、乳酸菌等有益菌，維持菌藻平衡。
凈底
維持養殖池塘底部清爽，避免有機質大量積累，從而無氧呼吸導致底部有害菌滋生、限制底部營養釋放。
魯老板養殖過程中堅持通過改底調水來維持水體生態系統平衡。
⊙前期（45天以前）7天1次活菌（芽孢為主）調水改底，對水體外源投入物質進行分解，減少有機物積累的同時促進氮循環；
⊙后期（45天以后）化學改底7天1次，針對底部有機物積累嚴重的情況進行化學底改，氧化增氧的同時改變底泥表層的結構，將有機物部分氧化為無機物并釋放處供水體利用的營養源。
壯蝦
對蝦蝦體強化免疫功能的管理，特別是蝦苗的選擇及標粗淡化過程要做到對蝦足夠健康，選擇海大優質飼料。
⊙標準化的淡化苗場操作管理（淡化車間）淡化，母塘標粗期間足量投喂，定期拌料多維多礦增強蝦體，轉肝期拌喂保肝產品，以上操作是魯老板在苗種的健康方面所做的標準管理。
足氧
特指足氧，對蝦養殖要求底層最低溶解氧不低于3-4mg/l，另外大棚養殖通風要足，促進空氣流通。白對蝦對于水體礦物營養鹽需求高，因此在養殖過程中要合理調配，足量添加，比如鈣鎂鈉鉀離子。
⊙拿一口7畝塘為例來看魯老板養殖塘口的增氧機配備和使用，5個葉輪1.5,2個水車1.5，底增氧，總計1.5KW/畝以上。過程中10天/次使用鈣鎂佳產品補充水體鈣鎂。
魯老板增氧機配備
準料
各種養殖操作準確到位，特別是投喂管理上要合理，不同養殖階段配備不同蛋白的飼料，另外對不同養殖階段吃料時間的設定控制等等。
飼料的增減以時間和查看糞便為基準進行判斷來決定。
⊙30天之前足量投喂，足夠營養保障蝦苗健康；
⊙30-45天投喂控料時間1.5小時；
⊙45天之后控料時間1小時。
防病
疾病預防，通過穩水、凈底、壯蝦、補菌、消毒等操作對疾病進行防控，最關鍵的是在對蝦發病高峰期之前進行預防。
魯老板分享給我們自己的操作管理時對疾病防控再三強調。
⊙標粗階段消毒、解毒、補菌1次，分苗前1次，分苗入子塘后10天1次相同操作。
⊙在水源管理上更是投出20畝外塘作為蓄水池，提前進水并在蓄水池進行消毒、解毒、補菌操作，每一次蓄水池大量加水都進行一次處理。
⊙套養魚類穩定生態系統，進行生物防控（花鰱10尾/畝、白鰱20*1斤/畝、鮰魚15尾*0.2斤/畝、草魚5尾/畝、另外有小鯽魚苗若干）。
附：賣蝦前后管理
浙江區域自從開始大棚模式養蝦，賣蝦一般都采用地籠抓蝦，等到蝦規格到了，就開始賣第一網蝦，相隔15-20天陸續賣第二第三網。
魯老板在賣蝦前后與海大技術服務人員的交流探討中結合自己的經驗進行了嚴密的防控管理——“大棚賣蝦前后五步防控法”，此方法更是在今年大棚賣蝦后發病率高的情況下效果明顯。
(1)、抓蝦前抗應激補鈣鎂，預防損傷及蛻殼感染；
(2)、抓蝦后解毒，預防底部毒素對蝦的影響。養底力士（1包2畝）改善底部氧化還原電位，預防泛底；
(3)、第二天靚水靚底（1包2畝）消毒，強力倍生源補菌（1包3畝），進一步預防弧菌滋生；
(4)、補充氨基酸類肥水產品預防倒藻，補充藻類營養源；
(5)、當天晚上不投喂，第二天投喂原先2/3，1小時吃完就加料，逐步加上去，賣蝦后控料，投喂三餐改兩餐。