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                從金庸武俠小說里的武功派系分析民間對蝦養殖高手

                編輯:羅后兵   時間:2018-06-09   瀏覽:

                高手在民間。筆者走訪塘頭多年,見識了太多的民間智慧,學習了很多的高手絕招。本著大眾分享的精神,寶典君開設【漁行家·羅后兵專欄】,邀請到來自福建粵海技術服務部部長、漁行家在線入駐漁行家羅后兵,為大家分享他從業以來的寶貴經驗。

                本期分享內容:養蝦是消毒還是用活菌?

                金庸小說《笑傲江湖》里,華山派分為兩個派別:氣宗和劍宗。這兩個幫派各執己見,甚至到了水火不容的地步。在水產養殖特別是養蝦上,其實也有兩個流派:消毒派和活菌派。

                消毒派,習慣用消毒劑殺掉水體中有害病菌,從而達到預防病害的目的。類似于“劍宗”,熟悉各類消毒的作用功效,出招就殺敵制勝。

                劍宗風清揚

                活菌派,追求的是水體的穩定性,用活菌調理穩定好水色,通過環境的穩定性來達到預防病害的目的。類似于“氣宗”,強調內力內功,講究的是通過各種類型的活菌,調節水質。

                氣宗岳不群

                在實踐中,我們經常看到這兩派的忠實擁躉,有些人一造只消毒,從不用活菌類(劍宗);有些人從來不消毒,只用活菌類(氣宗)。而且,這兩類作法,在實踐中,都有養殖非常成功的代表人物。因此經常有人非常困惑,跑來問我:到底是消毒派好,還是活菌派對路?

                |消毒(劍宗)|

                消毒,是指殺死病原微生物、但不一定能殺死細菌芽孢的方法。通常用化學的方法來達到消毒的作用。用于消毒的化學藥物叫做消毒劑。

                消毒劑在蝦上常用的有:

                鹵素類制劑:如漂白粉、二氯異氰尿酸鈉、三氯異氰尿酸、二溴海因、溴氯海因、聚維酮碘等。

                表面活性劑:如季銨鹽、苯扎溴銨、四羥甲基硫酸磷等。

                氧化劑:高錳酸鉀、雙氧水、過硫酸氫鉀等。

                還有其它的醛類、鹽類,咱們以后再專門詳細分析各類消毒劑。這里針對這兩個流派之爭,我針對性地強調幾點:

                1、雖然消毒劑沒有耐藥性,但是每種消毒劑都有其特定的短板,比如氯制劑對病毒對真菌效果甚微。因此,實踐中,消毒劑要輪換使用的原因,不是因為抗藥性,而是因為每種藥,針對的病菌不一樣。養殖中總是用同一種消毒劑,并不能達到生產的目的。

                2、世界上不存在只殺有害菌、不殺有益菌的消毒劑,只要消毒下去,適合這種消毒劑殺死的,通通都會受到影響。

                3、使用消毒劑,是不可能做到100%徹底殺滅池塘所有病菌的。消毒劑,只要產生了效果,就會對養殖的魚蝦造成一定的刺激和傷害。完成100%殺滅病菌同時對魚蝦不產生刺激的藥物,是不存在的。

                4、消毒劑不僅對魚蝦有刺激傷害,很多種類的小賭局對水體的藻類,也是有相當的殺滅效果的,比如氯制劑和表面活性劑,使用后水體變清甚至倒藻都是時有發生的。

                5、使用各類消毒劑后,池塘里的總菌數量下降到很低的水平(不可能達到零),在藥效期間,我們的池塘水體里,產生了一個短暫的相對真空期,就好像每個房間都是很大很空的。但是,隨著消毒劑的藥效散去,各類病菌開始自然生長繁殖搶占地盤。消毒過后,到底是有益菌還是有害菌占據優勢,是沒有固定的,和池塘條件特別是底質相關。

                消毒講究的是見招拆招、殺敵制敵,有細菌我就用專門殺細菌的藥物,怕病毒我就選抑制病毒的方法,真菌多發我就留意控真菌,消毒劑就如“劍宗”的“劍”。因此,此流派很類似于“劍宗”。但從上面可以明顯看出,消毒劑固然有效果有方法,但是用的時候,殺滅不徹底、對魚蝦有刺激、殺后無法控制走向,是消毒這個流派的固有缺點。就如小說的“劍宗”一樣,易學易上手,學了用了就能見效,但是如果遇到真正的高手,還是顯得辦法不多。實踐中,消毒劑對普通炎癥很有效,但遇到比如蝦上的弧菌、羅非魚上的鏈球菌、還有各類病毒,消毒劑有時候就難以徹底解決問題了。

                |活菌(氣宗)|

                此類流派,除了清塘,基本不用消毒劑,全程使用活菌或者其它產品調節水質,追求的是“肥嫩活爽”的至高境界。即使面對弧菌等頑固性病害,也是“以菌治菌”,潑灑大劑量的光合細菌來抑制弧菌。此流派和“氣宗”相似,水質環境就如“氣”,環境好了,各種難題迎刃而解。

                聽起來很美好,但是也有一些難題需要解決:

                水質調控,看起來很簡單,其實牽涉的學科太多太多。水化學、物理學、微生物學、藻類學、水生植物學、水生動物學、藥品學,還要知道天時(天氣)、地利(池塘位置)、農歷(季節轉換、潮水、蛻殼),最后還需要人和(心態平穩)。

                也就是說,水質調控這個“內力”,真要搞懂他不容易,就如“氣宗”一樣,練個十年八年,其實你只是才入門而已!

                比如:調水的各種藥物,特別是活菌使用下去,到底成活多少?什么菌對什么水有效?水太清用啥?水太濃用什么快?還有渾濁水、藍藻水、紅色水、黑色水、倒藻水,又該怎么調理呢?

                因此,活菌調水這個流派如同“氣宗”一樣,細水長流,等到突破瓶頸后,掌握真正的訣竅后,我們就可以做到不發病。如果我們能做到全造從頭到尾,水質始終如一,那水里的魚蝦肯定不會發病。當然,這是理論上的狀態,在實踐當中很難做到。今天大太陽,明天冷空氣,水質怎么可能不產生變化,哪怕硬件設施條件再好,水溫總會變吧?悶熱天氣,大氣壓產生變化,水里的氧氣、二氧化碳等等氣體的濃度,也會產生變化。變化不可避免,但我們可以了解這些種種變化,通過一些辦法來預防或者減少這些變化,這就是“氣宗”的目的。水好并且穩定,魚蝦自然少發病。

                從上面分析可以看出:

                不管是消毒派還是活菌派,都有其可取之處,也都有其短板和不足。不管是消毒(劍宗)還是活菌(氣宗),兩者之間其實并沒有太大的本質區別,只是因為消毒會把活菌殺掉,這才造成了兩者的對立。從實踐上來說,就如《笑傲江湖》等小說寫的一樣:真正的高手,不僅內力很高,招數也很精妙。水產養殖上也是如此,真正的高手,不僅要會調水,也要會用消毒劑等刺激性藥品。

                在實踐中,也有很多民間高手,把消毒和活菌結合起來一起用。就是先消毒,再下有益活菌來搶占水體空間。這種辦法就是結合兩者優劣勢的成功案例,在高位池養殖中,一定要結合起來。兩者結合使用當中,要注意幾個事項:

                1、如前所述,消毒劑失效后,水體里的細菌又會重新繁殖起來。重新繁殖起來的菌群,并不能保證一定是有益菌。因此,如果想要達到有益菌占領水體的目的,就需要在消毒劑尚未完全失效前,就把有益活菌潑灑下去。第二天,再補充一次有益活菌。

                2、以常規消毒劑二溴海因舉例,二溴海因的正常失效時間為48小時(和溫度、濃度、水體條件有關),第一天早上8點消毒,如果等到第三天早上(48小時后)才去下活菌,那就太晚了。在高位池養殖中,正常第二天早上就該補充活菌,第三天再補充一次。這樣才能在消毒過后,水體里的優勢菌群是你想要的。

                3、每種消毒劑的失效時間不一樣,在水產養殖中,大部分消毒劑的藥效都在48小時以內,極個別的很短,比如雙氧水只有幾十分鐘。極個別的很長,比如生石灰可以長達1周。根據每種消毒劑決定補充活菌的時間,而不是固定的都在二天后補充活菌。這也是為什么,在高位池中消毒再消毒,弧菌卻越來越多的原因之一。


                羅后兵

                福建粵海技術服務部部長

                漁行家在線入駐漁行家、【漁行家·羅后兵專欄】作者

                1999年自集美大學畢業后,一直從事水產一線養殖和服務工作,17年水產實戰經驗,對魚蝦各個品種的病害防治都有獨到經驗,尤其擅長水質調控。



                1.來源:農財寶典水產版;
                2.作者:漁行家·羅后兵;
                2.農財寶典水產版微信號:ncbd0000。

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