作者：南寧惠爾納生物科技有限公司黃明安
決定對蝦生長速度與能力的決定性因素有兩個方面：一是飼料的營養水平；二是養殖水體的生產力。而在冬棚蝦養殖中飼料的吸收利用率受限于水體的生產力，尤其是水溫的影響較大，所以，在冬蝦養殖中，飼料并不是有效提高白對蝦生長速度和能力的主導性能動因素，提高水產的生產力才是首要的能動因素。下面我們來看看提高養殖水體生產力的六大舉措：
一是水溫：水溫為第一個生產要素，溫度直接影響到池塘所有生物（所有浮游生物和水生動物）肌體細胞生物代謝酶的活性和代謝水平，比如說，棚內溫度為28℃時，我們發現白對蝦能保持較快的生長。溫度是一切能量轉換的發動機，冬棚內22℃~29℃之間的動態變化對浮游生物（有益菌藻、浮游動物）生長、白對蝦生長及水體的緩沖力起著決定性的作用，所以我們在搭冬棚時要把保溫作為首要的控制和調節因素來考慮，總體上，我們傾向溫棚薄膜的質量保證在室外溫度為6-10℃時棚內能達到26℃~29℃的保溫性能（說明：泥底池底沒有池底增氧管道，最好控制為22℃~26℃）。在降溫時加強保溫措施，在回暖升溫揭開溫棚邊緣薄膜，加快棚內通風，以防控升溫過快過高便是我們日常的控溫管理工作。恒溫，是維持水體穩定和對蝦正常生長最基本的生產保障和管控要求；控溫，什么時候都顯得格外重要和有效率。
二是溶解氧：溶解氧為第二個主要生產要素：充足的溶解氧一是能有效保證所有水生生物（浮游動植物、水生動物）的正常生命活動需要；二是維持和促進池塘有害物質、有機污物的氧化分解；三是有效促進凈水型好氣性有益微生物的繁殖。冬棚養蝦要有效提高池塘水體的溶解氧，在水泥底或地膜底高位池輔設微孔增氧管道是一個最有效率的舉措，因為在相對封閉的溫棚內，氣壓較低，開動渦輪式或水車式增氧機對高位池塘起的作用并不大，期望通過肥水育藻來保證和增加水體的溶解氧更是不現實。當然，在養殖的中后期，由于池底的有機污物（飼料殘餌、對蝦糞便、死藻或死亡生物的殘體等）的產生越來越多，水體的粘度增大，氧氣在水體中的溶解度降低，管道增氧的作用也會減弱，所以在養殖的中后期必須加大池底排污力度，同時通過投放生物凈水菌或底解菌+高純腐植酸鈉來分解有機污物，降粘去濁，增加水體的通透性，這樣才能有效增加池塘水體的溶解氧，對于泥底池塘來說，就顯得無能為力了，但泥底池塘的養殖密度不大，所以處理的方法盡然不同，只能定期投放增氧片劑+生化底改了。
三是益生菌：提高養殖水體生產力，益生菌是一個活躍的能動因素，投放產酶性益生菌一方面能有效構建益生菌的種群優勢來抑制有害菌的繁殖；二是通過厭氣性或兼氣益生菌來氧化分解有機污物和有害物質，防控氨氮和亞硝酸鹽超標而中毒；三是通過益生菌對有機污物及有害物質的分解轉化為藻類的微弱生長提供持續、穩定的營養鹽，從而維持正常的氮循環，提高水體的緩沖力，穩定菌藻相和PH值。另外，益生菌與有機污物的動態平衡是有效保持池塘水體中下層水溫恒定的重要保障。
用好產酶性益生菌是冬蝦養殖進行解毒、控菌、穩水的一個重要的養護管理方法。在冬蝦的養殖生產中，我們主要用到的就是用酵素菌營養液+碳源浸泡潑灑以調水養藻；用生物酶漿、海之瀾弧菌藻毒凈+碳源浸泡潑灑來有效降解藻毒素、抑制綠弧菌、鏈球菌、大腸桿菌和沙門氏菌的繁殖及對蝦的侵害。
四是能量和B類維生素補充：水溫是第一生產要素，也是能量轉換的最基本動力保障，當池塘水溫降低時，藻類酶代謝活性下降，生長受到抑制，光合作用減弱，產氧少，此時水體中生物量降低，呼吸作用和化學耗氧下降，溶氧相對較低且變化較小，對蝦由聚能狀態向散能狀態轉變，對蝦出現“冷”應激反應而消耗掉大量的能量和B類維生素；反之，當氣溫升高時，水體所有生物的酶代謝活性增加，呼吸作用加快，化學耗氧量加大，但藻類由于受到光照的影響并沒有得以同步迅速繁殖，此時如果外源氧不足會引起氨氮和亞硝酸鹽升高，對蝦肝胰臟的解毒負擔加重，對有害物質及毒素的應激反應加大而大量消耗能量和B類維生素，所以及時、有效補充能量和B類維生素是有效提高對水體生產力，促進對蝦生長的一個有力的舉措。
迅速、有效補充能量和B類維生素及有效緩解應激癥狀的方法就是用能量果酸（如泰達曼的保蝦靈等）+中草藥萃取護肝活性劑（如肝胰康）+中草藥解毒抗菌劑（如菌毒一潑清，百草菌毒凈等）定期或不定期潑灑。同時用具有微量長效增氧功能的氨基葡萄糖鈣劑來助力解毒增氧、有效調節對蝦肌體細胞內外的滲透壓。另外，有效補充能量的另一個辦法就是日常用誘食酵母多糖拌料內服。
五是有效補充鈣鹽、氨基酸、能量多糖、腐植酸、高活性生命物質和礦物微量元素：這是維持水體生態的穩定性，促進有益菌藻得以持續性繁殖，促進對蝦正常脫殼生長最基本的營養要素保障。我們提供的有效補償方案就是：定期用無機營養鈣劑+酵素菌營養液+高純腐植酸鈉+有機碳源浸泡潑灑。
六是用酵素菌營養液+對蝦飼料發酵1-2天后潑灑，把固體飼料養分轉化為流體養分更利于對蝦的吸收利用，這是有效提高水體的生物量，提高對蝦對飼料營養的吸收利用率的有效措施。
總之，提高冬蝦養殖水體生產力的六大舉措是對蝦得以有效防病抗病、正常脫殼生長的主要管控內容，有效的思路與方法，貫穿于冬棚養蝦的全過程；蝦農朋友要獲得冬蝦養殖效益的成功，重要的不是更多不斷的創新或用生化性的手段不斷進行的抗病處置，而是選用對的產品有效組合方案認真去落實，做好以上這六大舉措，這樣，當2017年的春暖花開時，你收獲的不只是成功的喜悅，還有辛勤勞動之后殷實的財富。
責編：阿誠