在跟養殖戶朋友聊天的時候，經常被問到一個問題——蝦塘如何合理增氧？增氧確實是長久以來困擾廣大養殖戶的一個很重要的問題，為了保證文章的科學性，作者查閱了大量的文獻資料，把與溶解氧相關的理論和概念結合自己在一線工作的經驗跟各位養殖戶朋友一起探討下如何利用溶解氧實現蝦塘增產增收。
水體中主要的影響因子有哪些？
池塘養殖已經成為對蝦最主要的養殖方式，隨著養殖技術的不斷成熟與提高，池塘的類型也多種多樣，根據池塘的底質不同可分為土池、水泥池、薄膜池等類型。而無論什么類型的池塘其水體都是由非生物因子和生物因子構成的，我們首先來了解下水體中的非生物因子也就是我們常說的水體的理化因子。
水體中最主要的理化因子有：光照、溫度、降雨量、鹽度、酸堿度、硬度、溶解氧、營養鹽類、含氮化合物等。
1、光照的強度通常用照度（lx）來表示，其強弱與季節、緯度、氣象等條件相關，地處亞熱帶的華南地區，由于陰雨天數較多，年實際日照天數僅占可能日照天數的40%，低于華東地區的45%和華北地區的50%。
2、每種養殖動物都有一個最適生長溫度，通常認為南美白對蝦和斑節對蝦的最適生長水溫為25-33℃，當水溫低于15℃時，對蝦會停止攝食，在水溫14℃時進入假死狀態，如果水溫在5小時內升高，即可蘇醒，低于12℃會大量死亡。
3、鹽度是影響對蝦養殖產量和質量的一個重要制約因素，滲透壓總是從高向低進行調節，當池塘水鹽度過低時，對蝦可以進行高滲透壓調節，保持血液滲透壓高于水體，反之則低于水體，可以通過改變滲透壓調節對蝦褪殼的頻率和硬度，南美白對蝦的最適鹽度為10-20‰。
4、池塘中的溶解氧主要是通過換水、空氣溶入及浮游微生物光合作用三個主要途徑獲得的。光合作用是最主要的溶氧來源，有報道稱，光合作用提供的溶解氧占總量的90%，而空氣溶入只占到10%左右，尤其當水溫較高的晴天，光合作用可使水體中的溶解氧達到200%的超飽和狀態。
什么是溶氧的水平分布和垂直分布？
以上是對池塘中最重要的幾種理化因子的簡要分析，下面就要詳細講講溶解氧的相關問題了。
圖一養蝦池塘溶解氧晝夜變化規律
圖一顯示的是4口養蝦池塘在24小時內溶解氧的變化規律，可以看到隨著日照光線的增強，池塘光合作用急劇增加，到13時左右達到頂峰，接著開始逐漸減弱，到6時跌至低谷，這與池塘中pH值得變化規律基本吻合，這也充分說明了池塘中的光合作用才是溶解氧最重要的來源。而在實際生產中，往往遇到清水放苗還是肥水放苗的問題，如果用溶解氧理論來解釋的話，肥水放苗的優勢更加明顯，優良的水色不僅能為池塘的食物鏈提供豐富的生物餌料，更是水體中溶解氧的主要來源，因此建議適度肥水后再下苗。
掌握了溶解氧的規律是養殖成功的基本保障，溶解氧的水平分布受到風向、風力的影響。白天時，在風的作用下水體不停的與大氣進行氣體交換，在池塘水體處于氧飽和狀態時，風可促進水中溶解氧逸散。反之，則增加水體溶氧。因此，池塘水體各處受風力的影響其溶解氧呈現不同的情況稱之為溶解氧的水平分布，由于藻類常隨水體流動而集中于下風處，且下風處風力也較大，因此下風處的溶氧情況好于上風處，故而魚蝦浮頭常見于上風處。
圖二池塘pH值的日變化規律
圖二反映的是池塘溶解氧的垂直分布，隨著池塘水的加深，溶解氧飽和度呈現直線下降的趨勢，到了1米左右水深時，已經轉為不飽和狀態，到了約2米左右，溶解氧已經完全為零了，這就是溶解氧的垂直分布情況，淺層水都是飽和或過飽和，深層水往往是不飽和狀態。對蝦是底棲生物，決定池塘容載量的主要因素是塘底面積而非池塘水深，因此養殖水體的深度絕不是越深越好，幼蝦期一般在0.8~1米為宜，中成蝦期在1.2米左右最佳。
圖三池塘溶解氧飽和曲線圖
什么是氧盈和氧債？
在生產中，養殖戶常常會為何時開增氧機而感到困惑，有的選擇白天不開，晚上全部打開，有的投料時關上投完全開，也有的24小時全開的。如果從氧盈和氧債的關系來看，建議大家在每個晴天從11：00到13：00，開足增氧機。
圖四池塘中氧盈和氧債與水體深度的關系
從圖四可以看到在這段時間表層水體是過飽和的，處于氧盈狀態，而底層水則由于對蝦等池塘生物呼吸作用處于氧債狀態，這時開足增氧機就是為了打破溶氧分界，形成輸氧通道，把水體表層過飽和的溶解氧輸送至中下層水體，改善底部溶氧環境。而到了晚上，池塘上層水由增氧變為耗氧，氧盈消失，此時，流到下層的原上層水不僅要提供對蝦生物呼吸的溶氧，還要償還下層水體白天欠下的氧債，如果還開動全部增氧機保持上下層水體對流的話，就有可能造成底部缺氧。簡單來說，由于強烈的光合作用，池塘水體白天是凈增氧的，而到了夜間就是凈耗氧的。因此科學合理的利用增氧設備，既能改善池塘溶氧條件，又能節省一大筆電費。
除此之外，池塘溶解氧還是促進池塘物質循環和能量流通的重要能源。池塘有機物主要靠好氧微生物分解成無機物。溶氧條件好的情況下這些小家伙會大量繁殖，加速分解從殘餌和糞便中轉化來的含氮有機物。同時，分解出來的鹽類，如硝酸鹽又是各種浮游動植物的必須營養來源，浮游動植物的大量繁殖又能提供更多的溶解氧，形成良性循環，從而提高蝦塘的增產。
而往往在實際養殖過程中，一些養殖戶朋友忽視了池塘水體容量、換水條件、風向及風力等條件，一味的追求高產，這也是導致前幾年養殖失敗率高的重要原因。吸取這些經驗教訓，2016年頭造蝦的放苗密度普遍有所降低，養殖成功率至少提高30%以上，做好溶氧管理的重要性可見一斑。此外，選擇低蛋白高轉化率的飼料也是改善池塘溶解氧的一種好辦法，高端蝦料的代表蝦安康/蝦鍵樂系列產品之所以取得如此大的成功除了營養更平衡之外，最重要的一點就是能夠大幅減少含氮類物質的來源，降低了水體富營養化程度，提高了自凈化能力。
最后再談下底部增氧的話題，底部增氧設備也是幾經更新換代的，從最初的塑料軟管接氣石、到用硬質的pvc管，再到現在流行的所謂納米管。可以說所有的水面增氧機都不能起到增氧作用，只不過是通過攪動水體，提高水體與空氣的氧交換律而已，所起作用有限。而底部增氧極大提高底部溶氧交換效率，緩解底部氧債層的溶氧壓力，同時還能因此促進底部含氮有機物的生物轉化，因此其重要性也得到了更多養殖戶朋友的認可。
本文主要參考了林文輝老師的《池塘養殖水質》、王可行老師的《蝦蟹類增養殖學》和申玉春老師的《魚類增養殖學》，在此向三位老師致以最崇高的敬意！
1.來源：農財寶典水產版；
2.作者：澳華集團研發中心楊陽、馬豪勇、陳強；
2.農財寶典水產版微信號：ncbd0000。