南美白對蝦與草魚、鯉魚混養技術

隨著南美白對蝦淡化技術的不斷成熟，其淡水養殖面積逐年擴大。近年來，由于對蝦苗投放密度的不斷提高，使得對蝦養殖業病害頻發，這不僅給對蝦養殖業造成極大的損失，而且也極大地挫傷了蝦農的積極性。為了有效預防南美白對蝦疾病的發生，提高池塘養殖綜合效益，南美白對蝦與草魚、鯉魚混養，不僅有效利用了水體空間，增強了水體的自凈能力，維持了生態平衡，有效阻斷病害的傳播途徑，避免蝦病暴發，降低了養殖風險，而且增加了經濟效益，使蝦農增產增收，極大地提高了蝦農的積極性。現將有關技術介紹如下，以供養殖者參考。

1、養殖前準備

1.1、池塘條件
2個試驗池南北走向，面積各0.67hm2，長方形，池深2.5m，池底平坦，進排水方便，水源充足，水質良好，每0.33hm2養殖水面配備1臺3kW葉輪式增氧機。

1.2、池塘的準備工作
徹底清塘，清除池底多余的淤泥，保留10cm底泥;經過1~2個月的充分晾曬后，每公頃用1800~2250kg生石灰進行十塘消毒;通過60目篩絹過濾進水，池水深50~60cm。

1.3、培養餌料生物
基礎餌料生物的培養工作一般從放苗前15~20d左右進行。具體操作步驟如下：用發酵烘十后的雞糞培養基礎餌料生物，每公頃用量300kg。當水溫達到16℃以上時，根據水中浮游生物的數量和種類，施人適量的活菌。當水色較淺時，水體透明度過高，施用光合細菌;當水色較深時，水體透明度過低，施用芽抱桿菌。幾天后，當池水透明度達30cm左右、水色為淡褐色或黃綠色時，即為放蝦苗的最仕時機。

1.4、蝦苗的選擇
蝦苗購自有合法經營生產許可證的蝦苗淡化場。選擇標準:①規格在1.0cm以上，個體大小均勻整齊，體色透明，體表十凈，無損傷，無寄生蟲;②游動活潑，對外界刺激反應靈敏，逆水能力強;③蝦苗的胃腸內食物飽滿，腸道直，無畸形，體表、鰓部潔凈;④淡化鹽度在3%。以上，淡化時間最少14d;⑤抗離水試驗:從育苗池隨機取出若十尾蝦，用擰十的濕毛巾將蝦苗包埋起來，5~8min后放回原水，如果蝦苗存活，則是優質蝦苗，反之則是劣質蝦苗。

1.5、苗種放養
為了保證蝦苗下塘的成活率，放養前需試水，提前2~3d從苗場拿回蝦苗，用40目網做成網箱放在池塘中暫養2d，如24h成活率達90%以上、48h成活率達85%以上時，可以確定投放。水溫18℃以上，選擇天氣晴朗的上午(10:00左右)，在池塘上風向投苗;把整袋蝦苗在蝦池中浸泡30min，然后放人蝦池，每公頃放養75萬尾。投放蝦苗20d后，開始投放草魚和鯉魚，草魚平均規格0.5kg/尾，鯉魚平均規格0.40kg/尾，每公頃放養各750尾。

1.6、日常管理
1.6.1水質調控:及時注換新水。養殖前期一般不換水，只通過加注新水來提高水位，待南美白對蝦長到體長8cm以上，根據水質情況適時、適量換水，每次換水量不超過20cm。每隔15~20d潑灑1次微生態制劑以改良水質，調節微生態平衡、藻相平衡和化學平衡。每天及時開啟增氧機增氧，保證水體循環和有效增氧;防止南美白對蝦浮頭、泛池。定期測定溶解氧等水質指標，做到及時發現問題、及時處理問題。
1.6.2投飼管理:堅持“四定”原則，魚體每天投喂2次(9:00-11:00和14:00-16:00)，投餌量占魚體重的3%。當南美白對蝦體長達3~5cm開始投餌。投放魚苗前，餌料粗蛋白含量為40%，開始每天投餌2次，逐漸增加到4次/d，根據餌料臺剩料情況和蝦的飽胃情況適當增減蝦料用量。蝦吃完料的時間一般控制在1h左右。
1.6.3日常管理:每天早晚巡塘，觀察魚蝦活動和攝食情況，及時防治病害，并做好養殖口記。
1.6.4疾病防治:堅持“以防為主，治療為輔”的方針。第一，穩定水質，在整個養殖過程中保持水色、pH值、透明度等水體理化指標的相對穩定，保持較高的溶解氧;第二，在草魚餌料中定期添加三黃粉、保肝靈、氟苯尼考，在蝦料中定期添加EM菌、噬菌蛙弧菌，每15d投喂3d藥餌;第三，投放草魚后，定期用氯制劑、嗅制劑等給水體消毒，每10d消毒1次。

2、討論

2.1、混養的可行性
南美白對蝦與草魚、鯉魚的混養模式利用了養殖對象之間的生物學互利關系，建立起以發揮穩定池塘生態系統功能為基礎的養殖結構。該種混養模式使池塘生物鏈更加豐富，浮游植物種類更加多樣化，世代演替更加穩定，水質更易調控。此外，南美白對蝦和鯉魚生活在池塘底部，草魚屬于中上層魚類，混養對象之間不競爭飼料，能充分利用水體空間，不僅有效提高池塘負載力，而且可最大限度增加經濟效益。

2.2、混養模式
可有效控制蝦病的發生和蔓延養殖實踐發現，混養水質比較穩定，水體中浮游生物種類及數量相對比較恒定，所以養殖對象不易發病。近年來，南美白對蝦的疾病主要以白斑病和偷死癥為主。目前，防控蝦病的主要措施為切斷病毒傳播途徑。該試驗池全年未發生南美白對蝦疾病，這可能是由于利用草魚和鯉魚攝食病死蝦及體質弱的蝦，從而切斷疾病的傳播途徑。池塘中的鯉魚屬于底層魚類，可以吃掉發生偷死癥的南美白對蝦;草魚屬于中上層魚類，可以吃掉出現漫游的病弱蝦，立體全方位養殖有效切斷了蝦病病原的傳播途徑。因此，蝦池混養與單一養殖相比，可以有效防控蝦病的發生。

2.3、混養魚類的投放時間和規格
投放魚苗的時間為投放南美白對蝦苗后20d，此時對蝦個體達2.5cm以上，可以有效逃避敵害的侵襲。此時投放魚苗可以有效避免南美白對蝦蝦苗的損失。投放魚苗的規格要求為:草魚0.5k/尾以上，鯉魚0.4kg/尾以上。

2.4、科學投餌的重要性
在整個養殖過程中，科學投餌是確保混養成功的重要因素。在該試驗中，投放魚苗后，為避免草魚吃高蛋白的蝦料而發病，筆者調整了蝦料的粗蛋白含量，而且盡可能避免草魚巡邊吃蝦料，當草魚適應后再逐漸提高蝦料的粗蛋白含量。

2.5、混養效果分析
在養殖實踐中，單養任何一種水產動物的風險都比較大，而混養之后可極大地降低養殖風險，提高經濟效益。此外，精養蝦池混養的魚類可對南美白對蝦產生攻擊性，從而使南美白對蝦產生應激反應，這不僅有助于提高南美白對蝦的機體活力，而且能增強其免疫力和對飼料的消化吸收利用率。

2.6、發病時的控制措施
南美白對蝦一旦發病，應立即采取以下措施:①立即停止投喂魚飼料，同時減少蝦飼料的投喂;②馬上下網捕撈出病蝦，特別是攔網底層應留出大約20cm的空隙，給正常蝦讓出活動空間;③立即進行水體調節。