眾所周知，現在的白蝦養殖業，蝦苗的質量是至關重要的環節。很多的養殖戶在挑選蝦苗時，一般只是憑肉眼判斷，從體色、體表、肝胰臟、腸胃飽滿度、游動速度等肉眼觀察。更深入一點的，用濕毛巾、蒸餾水等為依據，檢查蝦苗的體質和抗應激能力。這些方法當然能夠鑒別出蝦苗質量的一部分狀況，但還是不夠全面。很多蝦苗看起來各方面都不錯，入池后，卻出現種種的問題，如入池馬上發病、生長緩慢、成活率低等。盡管說，這些問題和池塘水質、底質、管理等各個方面相關，不能一出現問題就把責任推到蝦苗上。但筆者通過總結多年的經驗，還是想跟大家分享其看苗的實戰經驗。不管怎樣，挑選到好的蝦苗是養殖成功的關鍵。
標測方法顯微鏡一臺，相關配件（載玻片、剪刀、鑷子等）準備好。0.5-1cm左右的蝦苗，直接放在載玻片上，整條在顯微鏡下觀察即可。觀察以下幾個主要方面。
一、蝦苗整體情況。正常的蝦苗，應該是整個體色呈玻璃色，體表干凈無粘污。觀察時，要注意不僅僅蝦苗身體需透明，包括游泳足、步足、須等部位，都應該是玻璃色透明的。
▲上圖為正常體色的蝦苗▼下圖為發紅的蝦須
二、肝胰臟
1、正常的肝胰臟：黑色或者紅色，界線非常清晰。在顯微鏡下，蝦苗側躺的情況下，肝胰臟至少占到了整個頭部的三分之二。如下圖正常的肝胰臟：
2、不正常的肝胰臟：發黃發灰，界限模糊。嚴重的出現萎縮乃至肝胰臟消失。如下圖消失的肝胰臟：
三、腸道
1、正常的腸道：黑色或紅色，腸道界線非常清晰。在顯微鏡下，腸道從頭胸甲尾端到肝門，整條腸道粗而且飽滿，無斷節，蠕動有力。如下圖正常的腸道：
2、不正常的腸道：淺色、黃色，腸道界限模糊。在顯微鏡下，腸道顯得很細，有斷節現象，蠕動無力。有些還有拖便現象。如下圖消失的腸道：
四、關鍵點（病灶）觀察
重點在這，前面幾點我們可以通過肉眼或者放大鏡，可以看個大概。病灶的觀察需要顯微鏡。同時，因為蝦苗比較小，即使是顯微鏡，我們還需要不停的轉換高倍和低倍物鏡來觀察檢測。
1、正常的蝦，身體的任何部位，在顯微鏡下是玻璃色的。如下圖正常的尾扇和病灶多的尾扇，相對正常的足部和病灶多的足部對比：
▲相對正常的尾扇
▲病灶很多的尾扇
▲高倍鏡下相對正常的足部
▲高倍鏡下病灶多的足部
2、病灶顏色：
在顯微鏡下，我們能看到好幾種顏色的病灶：
①一種是紅色的，如下圖：
②一種是黑色的，如下圖：
為了讓大家看清楚點，再來張同時有紅色和黑色病灶的圖片：
③當然，還能看到紅黑相間，不好說是什么顏色的病灶。
3、病灶分析：產生病灶的原因和顏色分析
①正常健康的蝦苗，且從無出過問題的蝦苗，整個身體你是找不到病灶的。反過來，病灶越多，蝦苗的問題越大。
②產生病灶的原因有兩個：一是應激，二是病菌感染（如病毒、弧菌）。這里特別說明，沒有病灶并不代表蝦沒問題，因為肝胰臟和腸道等內部器官如果出現題，是體現在器官本身的，不一定會體現在有無病灶上。實踐中筆者看到很多蝦苗，在顯微鏡下看到無病灶或者病灶很少，但是肝胰臟或者腸道嚴重萎縮的情況。比如下圖：
③病灶顏色代表含義：這里說的病是指應激和病菌（如弧菌）感染
紅色：剛開始發病，越是鮮艷的紅色，越是代表發病剛剛開始。
黑色：已經愈合，或者說是病已好轉，或者代表發病很久了。
紅黑相間：發病已經有一段時間，正在好轉當中。
4、綜上分析，病灶觀察總結如下：
①正常健康的蝦苗是沒有病灶或者病灶很少的。病灶越多，蝦苗的問題就越大。
②病灶的顏色代表了發病的時間長短，和將來的發展走向。
③病灶引起的原因是應激和病菌感染。
總歸來說，建議最好選擇完全無病灶的蝦苗。
五、其它檢測
1、鰓部：觀察鰓部有無粘污，有無寄生蟲等。但是因為0.5-1cm的蝦苗，鰓部如要單獨檢測，需要精確的小剪刀。下圖為鰓部纖毛蟲。
2、肝胰臟切片檢測、腸道單獨檢測等等，每個部位都可以詳細在顯微鏡下檢測。
蝦苗質量對于養殖的成功至關重要，還是要選擇大品牌大廠家的蝦苗，相對更有保障。同時，還要帶上你的“火眼金睛”——顯微鏡，不要錯過了好的蝦苗，更不要挑選到不合格的蝦苗。再次強調：養殖成功率和池塘水質、底質、管理等各個方面相關，也不能一出現問題，一律把責任推到蝦苗上。以后有機會再連載白蝦養殖的各個管理要點，大家交流溝通，共同度過近幾年的白蝦養殖難關。
作者|福建粵海羅后兵
原載于農財寶典水產版（ncbd0000）