淺談南美白對蝦養殖過程中重要的問題：補鈣

前序：

南美白對蝦蛻殼是一個痛苦的過程，有時需要幾分鐘，有時需要十幾分鐘或幾十分鐘哦，先從頭部裂開，身上一點點掙脫，最后從上面跳出來。如果跳出來后殼不能及時進行硬化便會受到細菌、病毒或其它生物的攻擊。

一、“補鈣”的時機與須知

眾所周知，對蝦的養殖過程中補鈣對蝦的存活率至關重要，鈣的缺乏會導致蝦體蛻殼不遂而使蝦死亡。現為大家帶來對蝦養殖過程中對蝦補鈣的實戰養殖經驗。

1、養殖前期
蝦蟹養殖過程中，鈣具有非常重要的作用，首先，蝦、蟹體退殼時需要消耗大量的鈣，同時水體中補充適量的鈣有利于提高水體總硬度，還能夠緩解水體pH的波動，這對養殖生物來說具有關鍵的意義。放苗前期要保持水質具有一定的硬度，幼蝦在經過淡化的過程中，它的鈣是非常充足的，尤其是在標粗階段，海水中的硬度非常高，所以在放苗過程中一定要維持住這樣的硬度，避免出現“鈣缺乏”刺激。
放苗后要適當的補充鈣，幼體退殼周期短，幾乎每天都會退殼，這就需要消耗大量的鈣，當水體中的鈣不足時，會出現軟殼、退殼不遂的現象，退殼不及時，幼體很容易受到水體中有害菌的感染，蝦蟹幼體本身的免疫力就非常弱，再加上細菌的感染，結果可想而知。許多時候養殖戶在放苗后多注重潑灑保肝、噬菌蛭弧菌之類的產品，忽略了鈣這個非常重要的營養物質，導致放苗失敗，放下去的苗過不了多久就會排糖，很多養殖戶一直認為的“前期蝦苗小，不需要多少鈣，水體有一定鹽度就完全能夠滿足幼蝦的需求了等等”，鹽度高不代表不缺鈣，水體中的鈣含量不低時我們也需要適當的增加一些鈣元素？目的就是在幼蝦剛退下殼后會迅速的吸收水體中的鈣，使殼硬起來，避免出現硬殼時間長帶來的細菌性感染的風險。事實上幼苗是很容易被細菌感染的，養殖戶一定要注意這點。

2、養殖中后期
每逢初一、十五對蝦就會退殼，很多人看到大多數蝦在退殼時就開始補施有機鈣，殊不知，此時補鈣已經晚了，蝦退殼屬于拋物線形，池塘中大部分蝦是在一段時間內集中退殼的，但是總有一些蝦是提前或延后退殼，這與蝦自身的體質有關，當看到有大量蝦退殼時，至少已經有20%的蝦已經退過，也就是說這20%的蝦在退殼期并沒有得到充足鈣源的保證，很可能產生軟殼、退殼不遂，甚至是細菌性感染疾病。一次退殼有20%的對蝦存在風險，一個月下來完好的蝦緊剩下64%是能夠保證安全，為什么說退殼期很關鍵，就是在這里，減少養殖風險就是最大的收益。科學合理的補鈣就是規律性的補充有機鈣，為什么說要規律性的補鈣呢？因為鈣在水體中很容易形成沉淀，即碳酸鈣，碳酸鈣微溶于水，這部分沉淀的鈣是不能被直接利用的，所以要經常的測定水中的總硬度，否則天氣突變等情況很容易造成總硬度極具下降的現象。補鈣要合理，要適量，不能夠一下補很多，很長時間又不補充，這不利于水體的穩定性，補充過多的鈣也會轉變成碳酸鈣（此中意義和水體二氧化碳和總堿度有關系）。當蝦體還小時，補鈣周期3-5天補充一次，當蝦體較大時一般5天補充一次，每次補鈣不易過多，退殼期要適量增加補鈣量，保證對蝦生長需求。規律性補鈣不僅促進對蝦硬殼，還能夠具有抵抗疾病、增強蝦體免疫力的功效，除EMS外，很多細菌性疾病均是通過體表感染細菌得來的，為了維護對蝦健康的體表，必須要用鈣增加蝦殼的厚度，以此來抵抗外部細菌的入侵。

二、蝦在蛻殼期真正需要什么鈣？

答：是從純海中提煉的礦物質鈣。淡水中的礦物質與海水中的礦物質是絕然不同的，因為蝦是從海水中淡化而來養殖的，它缺的是海水的礦物質鈣，里面也包括了珊瑚鈣，而非淡水提煉的礦物質鈣。

三、如何辨別淡水及海水的礦物質鈣：

①淡水提煉的礦物質鈣：一般是外觀灰白色，或無味或加人工香精，開袋后見空氣不起反應，口感沒有時顯的味覺，溶水后有一層白灰的沉淀物，靜置后水沒有時顯變化。潑入塘后總堿度指標沒有變化，水質沒有明顯改善變化。

②海水提煉的礦物質鈣：外觀灰白色粉狀或灰白色硬如石塊的粒狀。臭覺無味，口感極咸、極澀帶苦。開袋后見空氣即潮變，溶水后全水溶，溶水靜置后帶有海水礦物質的特征微量元素顯示的是略帶金黃色。潑入塘能明顯看到水質通透嫩爽，總堿度有所提高。硬殼使用時干撒（因為蝦是底棲動物，干撒能被蝦們通過鰓部百分百的吸收哦。）一般淡水區30分鐘能硬殼。告訴親們一個小試驗哦：蛻殼期在增氧機旁倒下生命元速補，會看到有軟殼蝦游過來補礦物質鈣，約十來分鐘明顯看到蝦殼正常硬朗游回水底的哦。

四、鈣磷速補是什么鈣？

答：是純海水提煉出的礦物質鈣，親們可以按以上方法去試驗。

①、本品充分含有蝦蟹必須的的鈣與鎂、磷、鉀、銅、鋅和錳、硒、鈷，在養殖過程中根據需要使用能明顯看到使用效果。此鈣蝦、蟹、蚌吸收快，促進蛻殼和硬殼，使用后蝦、蟹殼光潔，晶瑩發亮，增強體質；

②高能補充營養：富含蝦蟹蚌類必需的高能營養，迅速恢復水產動物體能，恢復體質，促進蛻殼；

③蝦蟹為什么要用鈣磷速補？
⑴蝦蟹蛻殼、硬殼需要兩方面的條件，①身體積累足夠的鈣；②體內有足夠的能量。產品如果只補鈣，沒有補充能量，這就類似于拔苗助長，讓5歲的小孩吃鈣片后去挑大人的重擔，后果可想而知。蝦蟹強制蛻殼，在蛻殼過程中能量不夠，不能完整蛻殼，死在殼中；或勉強蛻殼后，沒有能量躲避其他蝦蟹和保護自己，無法存活；或蛻殼后，殼無法硬起來，容易被攻擊死亡。
⑵蝦蟹對于鈣的吸收利用是飼喂好還是外用好？
答：通過消化道吸收利用的鈣一般是乳酸鈣，飼料中都有添加，但乳酸鈣屬于單一鈣，不能在甲殼動物硬化時起到主要的作用。甲殼動物在硬殼時起到主要作用的是礦物質鈣，蝦蟹類在蛻殼時只要通過鰓部來吸收礦物質鈣，因為舊殼將蛻未蛻，新殼將成未成時，它們是通過鰓部的不停吸水排水來促進蛻殼的，而就在吸水的過程中礦物質鈣便會被未硬化的殼馬上吸收并利用，當水體中的礦物質鈣不足時便會出現軟殼（特別是淡化養殖的水體），所以在蛻殼期干撒生命元速補給對蝦吸收并利用是一項非常之重要的工作，等同增氧。
(3)蝦類必不可缺少的二種東西：增氧、補礦物質鈣！因為這二種東西的缺乏都是要蝦命的唷！親們！切記！切記！