從6月份到8月份，市場上很多南美白對蝦養殖戶反映很多放苗40天內的蝦出現脫殼不順利和肝難調的現象。
脫殼不順利的表現有：1、蝦身很軟，但頭胸甲有雙層殼，外殼很薄，稍微用力可以拗斷額劍。這是脫殼已經脫了蝦身，但頭胸甲脫不出來。這種蝦有時會上來游塘；2、脫殼后蝦體較長時間才能硬殼，吃料較差。
肝難調的表現有：
1、黃肝或紅肝；（圖1）肝呈紅色
圖1
2、后盲囊斷節和發炎（圖2-圖4）
圖2：后盲囊清晰飽滿，屬正常
圖3：后盲囊斷節，代表肝功能已經明顯下降
圖4：后盲囊已經模糊一片，說明肝功能已經衰竭，一般出現此種情況蝦準備發病或已經發病
3、白膜不清晰
有養殖經驗經驗的人都知道，脫殼不順利和蝦肝調不好的蝦發病率比較高，所以很多養殖戶非常重視硬殼和調肝，但是發現從今年6月份到8月份硬殼和調肝難度比以前明顯高，怎么調肝都難以調到蝦肝顏色黑褐色，白膜清晰，后盲囊清晰的標準；硬殼措施也是經常做，但蝦殼還是偏軟，容易出現抽筋白身。6到8月份在清繒到放苗40天左右發病的蝦很多是因為硬殼不夠和蝦肝差導致抵抗力下降，出現藻相和菌相波動后發病。
為何今年這兩種現象比較多？我覺得主要的原因是氣候引起，今年受厄爾尼諾的影響，氣溫較往年偏高，氣象專家也發現海水溫度較往年偏高2度，蝦苗在育苗過程中水溫會較往年偏高，由于水溫高，蝦苗的肝臟發育會受到影響（高溫育苗對蝦的各種器官都有影響）；同時，水溫高引起水體的弧菌容易超標，有些苗場會采用抗菌藥物進行抑菌，部分的抗菌藥用多了會對肝臟造成損害，如果不用，那么蝦苗體內會有較多的弧菌，在養殖過程中弧菌的毒素對肝臟的損害也是很大的。在苗場蝦苗的肝臟已經不太好，放到蝦塘里養成一樣面臨著高溫，在這三個月，我們經常檢測到蝦塘的水溫超過34度，對蝦肝和脫殼都有很大的影響。總之，高溫導致蝦苗的肝臟比較差，肝臟有兩大功能：解毒和消化。肝變差了，導致消化變差，所以蝦苗吸收營養出現障礙，導致營養不良，抗應激能力下降，所以蝦的體色會比較暗淡不通透，蝦白身多，會并發脫殼困難的情況。
所以說，肝難調和蝦脫殼不順利最好的處理思路還是把肝調好。那么，如何操作能做到蝦肝比較好呢。要做到蝦肝好需要做好保肝和調肝兩個工作，保肝就是盡量減少影響蝦肝變差的因素，使蝦肝保持好的狀態，調肝就是使已經變差的蝦肝恢復正常。
一、用好蝦多寶發酵飼料，是保肝非常有效的方法。
1、堅持使用蝦多寶發酵飼料，能調出好的藻相，起著保肝作用。
放苗前3天潑蝦多寶發酵飼料：放苗前6天，每畝5斤0號蝦料+1.5斤+3斤干凈的水混合均勻后立刻裝到有內袋的蝦料袋里密封發酵3天，然后在下午4點左右全塘潑灑，所有增氧機開2個鐘左右。此方法能預防大青水，調出黃綠色的水色（主要為綠藻和硅藻），因為40天前的蝦苗喜歡攝食藻類，如果藍藻多或者死藻多，蝦會攝食到很多的毒素，蝦肝會變差；藻種好就能起到較好的保肝作用。
2、放苗后每天堅持投喂蝦多寶發酵飼料，促進消化吸收，減少攝食到黃曲霉素，也起著很好的保肝作用。
A、蝦多寶富含多種復合有益菌，飼料投喂之前先拌蝦多寶發酵，有益菌會分解飼料里的營養，促進了營養的吸收消化，減低蝦肝的消化壓力。
B、在放苗10天以內，基本上投喂的蝦料是吃不到的，吃剩的料過一兩天后就會發霉，產生大量的霉菌，但是蝦苗還是會去吃較多的剩料，從而攝食到大量的黃曲霉素，黃曲霉素對蝦肝的損害是非常嚴重的。
C、蝦多寶發酵飼料里的復合有益菌抑制了霉菌的產生，有力地保護了肝臟。同時有益菌會分泌出多種能提高蝦抵抗力的活性物質，有益菌在腸道里抑制弧菌的繁殖，發酵飼料投喂后蝦多寶里的有益菌在塘底也能抑制塘底的弧菌，另外，堅持用蝦多寶發酵飼料也能有效地控制pH處于較低的水平，低pH也能有效地抑制弧菌繁殖，因為弧菌會分泌損害肝臟的有毒物質，保持水體和塘底較低的弧菌水平，也是比較好的保肝方法。
二、蚌毒靈散是調肝的有力法寶
蚌毒靈散主要成分是三黃（黃芩、黃柏和大黃）和增效劑，清熱解毒，抗菌消炎，也能提高抗病力。蚌毒靈散里的三黃比例科學，增效劑有效提高三黃的效果，篩選優質原材料，所以調肝效果非常明顯。有內服和潑水兩種使用方法，在蝦清繒后開始使用，效果最好的還是潑水，具體用法：1、清繒后，在早上9點鐘左右用池塘水浸泡兩個鐘后全塘潑水，每畝1包；一般第二天就會看到肝膜明顯變白，黃肝或紅肝減少，蝦吃料加快；2、但是有些塘由于水沒調好，或蝦苗質量不太理想，就像前面所說的今年蝦肝很難調的原因，有時潑一次效果不太明顯，可以每隔5天左后潑水一次，直到肝臟完全恢復正常。
三、蝦肝寶是既保肝又調肝的神器
蝦肝寶主要成分是多維和一種昆蟲里提煉出來的多肽等物質，對增強蝦的體質和修復蝦肝具有很神奇的效果，蝦肝寶的核心技術在去年曾經取得過國家農業部的技術大獎，堪稱保肝和調肝的神器。
使用方法有內服和潑水兩種，以內服為主。具體使用方法：放苗10天后就可以開始內服，一直到放苗50天，每天內服1餐，喂一天停一天，每包蝦肝寶拌料40斤；配合VC50一起內服效果更佳。
珠海容川蓮溪基地調肝案例
11#塘4畝水面，6月21日標苗50萬，15天（7月6日）開始清繒，發現蝦肝偏紅，肝膜暗淡不白，有三分之一出現白身。（注：前幾造蝦基地的蝦剛清繒時很少有白身，肝一般會出現白膜，肝的顏色也沒有那么紅，基本潑一到兩次蚌毒靈散和堅持內服維C和蝦肝寶蝦肝就很漂亮。這批蝦明顯地狀態差很多，在市場上了解到很多養殖戶也是反映今年的蝦肝比較差）
處理過程：1、7月6日用蚌毒靈散每畝1包潑水一次后，肝膜部分出現白膜，但不夠明顯，而且過2天后感覺肝膜又變暗淡了，于是隔了6天，7月12日再次使用蚌毒靈散潑水，這次效果比第一次要明顯，基本都出現白膜，但是白膜還是不夠白，所以在6天后即7月18日再次潑蚌毒靈散一次，這次白膜明顯變白，蝦吃料增加，整個過程中從清繒后開始內服VC50和蝦肝寶，都是一包拌40斤料，喂一天停一天。
處理結果：蝦肝顏色已經從紅色轉成正常的褐色，肝膜雪白清晰，體色通透，吃料速度加快。
圖5：第三次潑蚌毒靈散前肝膜不夠白
圖6：第三次潑蚌毒靈散后肝膜明顯變白
技術分析：由于前面所述的原因，今年6到8月份蝦肝狀態很差，所以調肝難度增加了很多，所以需要增加保肝和調肝的力度才能把肝調好，保肝和調肝產品使用的量和頻率都要增加，這樣能夠調好肝臟，大大降低發病率。
“肝好蝦才好”，海大調肝三寶（蝦多寶、蚌毒靈散和蝦肝寶）既保肝又調肝，搭配使用效果好，讓蝦肝保持良好狀態。
作者：珠海容川技術服務經理 韋林生