南美白對蝦又稱凡納對蝦，屬于節肢動物門，甲殼綱，十足目，游泳亞目，對蝦科，對蝦屬的廣溫廣鹽性熱帶蝦類，生長快對環境的適應能力強。在華北地區為淡水養殖土池一般在5-6月份開始放苗，養殖期在90天左右。然而南美白對蝦的肝臟是其重要的內臟器官，與南美白對蝦的健康息息相關。
一、南美白對蝦肝臟的位置及形態結構
南美白對蝦的肝臟位于其心臟的上方，頭胸甲的中部，與幽門胃和腸道相連接。南美白對蝦的肝臟由許多肝小葉組成，肝小葉又由許多肝細胞組成。南美白對蝦正常的肝臟一般呈棕褐色，外有一層白膜與胃相連，喂完料之后由于對蝦的肝臟會分泌消化液所以會顯得大一些。發病蝦的肝臟會發紅，發黃，變白腫脹萎縮糜爛，鏡檢肝臟的肝小葉萎縮呈葫蘆狀也就是我們常說的葫蘆肝，萎縮嚴重肝小葉會變得更細而呈不規則排列。
二、南美白對蝦肝臟的功能
1.消化功能
肝臟是南美白對蝦主要的消化器官，分泌各種消化酶消化食物進入腸道進而使對蝦消化吸收。如果肝臟發生病變那么對蝦的消化吸收就會受阻輕者對蝦的腸道變細，嚴重者會導致對蝦空場空胃，肝臟萎縮發白。還會導致白便的產生腸道發紅，白便呈乳白色飄于水面上，拉白便的對蝦雖然攝食飼料但是由于肝臟發生病變，腸道出現嚴重的炎癥所以對蝦會光吃不長肉會越來越消瘦。
2.南美白對蝦肝臟的解毒功能
正如大家所知道的我們人類的肝臟具有解毒的功能，當然其他動物包括南美白對蝦在內都同樣具有解毒功能，南美白對蝦的肝臟也不例外。肝臟分泌的消化液可以把一些有害的物質分解為有益的物質，當對蝦的肝臟發生病變時有害的物質不能及時的被分解掉，便會侵入到對蝦的體內使對蝦的健康受到威脅。
因此再我們投喂飼料過程中不能急于求成，過快的給對蝦加料。這樣會加重對蝦肝臟的負荷，影響到對蝦肝臟的消化，和解毒功能。要適當的加料保持對蝦在一小時內吃完為宜，另外當天氣，水質等外界環境發生變化時對蝦會產生應激或對蝦處于脫皮期時體質較弱，這時需要適當的減料來減小肝臟的負荷。
三、南美白對蝦的轉肝期
轉肝期：也就是我們所說的投喂技巧，即讓南美白對蝦的蝦苗的食性從天然餌料到人工飼料的一個過渡過程。從顏色上看也就是我們看到的蝦苗橘紅色或黑色的肝臟變為飼料的顏色為黑褐色。而肝臟外的包膜從無色透明變為白色，此包膜具有保護肝臟的作用。轉肝期對南美白對蝦的肝臟很重要，當水環境，天氣等外界因素或我們投喂技巧不對時其肝臟的轉變往往不能很好的完成，會使南美白對蝦的肝臟發育不好。
因此在對蝦的轉肝期我們要保護好對蝦的肝臟可以使用“肝膽泰樂+高穩維西+黃金多糖”一袋料拌一袋飼料進行投喂，使對蝦順利度過轉肝期。
四、在養殖期間如何保護好對蝦的肝臟
1、定期拌料投喂“肝膽泰樂+黃金多糖+高穩維西+生命元”其中生命元為微囊乳酸菌可以改善對蝦腸道內的環境預防白便的產生。
2、當肝臟發紅時，一般為弧菌感染引起的我們可以做對蝦肝臟的弧菌進行檢測。當發現肝臟弧菌多時可以拌料投喂“弧菌天敵+肝膽泰樂+高穩維西”其中弧菌天敵的成分為蛭弧菌，內服可以裂解肝臟內的弧菌，和肝膽泰樂，高穩維西一起投喂可以幫助快速修復受損肝臟、腸道。
3、當肝臟發黃泛白時可以順料道外潑“肝膽泰樂+高穩維西+黃金多糖”1袋/畝.米，同時可內服“營養套餐+生命元”。
肝臟對蝦的健康尤為重要，因此在我們養殖過程中保護好對蝦的肝臟是非常重要的。
作者：北京水世紀生物技術有限公司楊甜