筆者于2013-2014年進行南美白對蝦、青蝦的輪養試驗，取得了比較大的成功，提高了經濟效益，開辟了水產養殖新模式，現將相關技術總結如下：
1、飼養方法
1.1池塘條件
池塘面積10×667m2，水深1.8-2.0m,水源充足，水質清新，有獨立的進排水系統，配有微孔增氧設施。
1.2清整消毒
4月上旬，將溝渠，池塘等積水排凈，清除池底淤泥、雜物，使淤泥不超過10cm,，暴曬15d，在放苗前15—20d，用生石灰75-100kg/667m2，或漂白粉10kg/L進行清塘消毒。蝦池進水需經80-100目篩絹過濾，以減少非養殖對象及其幼體、卵進入養殖池。
1.3培肥水質
注水后全池潑灑尿素1.5kg/667m2，磷肥0.75kg/667m2，培育基礎餌料。調節水色為黃綠色或黃褐色，也可用光合細菌全池潑灑。
2、苗種放養
2.1選擇優質蝦苗是提高養蝦成活率及高產的重要保證，因此在購苗時，要擇健壯活潑、體節細長、大小均勻，體表干凈、反應靈敏、全身無病灶的蝦苗。有條件的最好進行檢測。
2.2適時放苗
2.2.1放養時間
5月15放養南美白對蝦苗，養殖8月底起捕后，9月5份放青蝦苗。
2.2.2淡化
放苗前一天在養殖池塘劃出3%-5%的小水面用塑料薄膜封閉，并調配成鹽度3-4的水體，調節水體鹽度與苗場的鹽度差小于1，放苗后1d內暫養池水鹽度不變，以后逐漸添加淡水，15d過渡至純淡水，在塑料薄膜上劃開若干裂縫，使蝦苗自行游入暫養區至養殖池中。
2.2.3放養量
于4月16日放養南美白對蝦，667m2放5-6萬尾，規格為0.7cm；8月17放養規格為2-3cm蝦苗15kg/667m2。具體放養量及效益見表
3、飼養管理
3.1水質調控
養殖前期（放苗后30d）不換水和添水，水位保持在1-1.2m；養殖中期逐漸加水，保持水位在1.2-2.0m，水色為黃褐色或黃綠色，透明度控制在40-50m；養殖后期視水質變化和水源適當換水，每次換水量在5-6cm左右，防止產生“應激反應”。青蝦養殖在下池7d內水深保持1m以下；7d后根據水質、天氣情況逐漸加深到1.5m,以后每10d換水一次。6月20日開始開啟增氧機隨時觀察池中對蝦活動情況，一旦浮頭會造成大量死亡，所以要適時開啟增氧機，每667m2配備微孔增氧機0.25-0.3kw。晴好天氣中午開機2h，22:00開機到次日7:00，悶熱天氣全天開，連綿陰雨連續開，夜里開機時間越長，對南美白對蝦的生長越有利。
3.2飼料投喂
全程投喂南美白對蝦對蝦專用配合飼料，投喂飼料規格根據蝦的生長從開口料蝦片、0#、1#、2#、3#之間逐漸過渡，放養10d內少量投喂對蝦粉，主要以肥水為主，7d后施追肥一次，15d后用0#飼料，30d后用1#料，然后根據蝦的生長情況投2#、3#，投餌時間和投餌量一般掌握在7:00-8:00,投總量的30%；14:00-17:00投總量的25%；22:00-23:00投總量的45%。青蝦養殖期間以青蝦配合飼料輔以麥麩和壓碎的螺螄，每天投喂2次，時間分別為7:00和8:00，兩種蝦投喂量還應根據季節、天氣、蝦的活動情況、水質情況等綜合因素確定。
3.3病害防治
堅持“預防為主，防重于治”的防病方針，具體防病措施是徹底清塘消毒，放養經檢疫的苗種；合理控制放養密度，投喂優質餌料，避免施用霉變飼料，加強飼養管理，保持良好底質和水環境；疾病流行季節適量投喂藥餌和合理施用消毒劑或底質改良劑。6月20日以后每10d用EM制劑調節水質，保持水質的肥、活、嫩、爽，使用時和消毒劑間隔4d，每次用量為5kg/667m2.
4．收獲
當池中蝦60%達11cm以上時，采用網拖捕或用地籠捕撈。最后干塘起捕，捕大留小，分批收獲。第一茬應該在8月底捕完，以免影響第二茬青蝦的放養與生長。
從放養收獲表可以看出,5月中旬至8月底養殖一季南美白對蝦，667m2產380kg，均價35元/kg。9月初放養青蝦，養至第二年4月收獲，667m2產量60kg，均價85元/kg。兩茬合計667m2產值18400元，667m2利潤8152元。
5、小結
通過不能自然越冬與能自然越冬的2種養殖品種輪養，將全年時間和池塘空間充分利用，可有效提高池塘利用率，有利于提高池塘的經濟效益，667m2產值比單養南美白對蝦增加了4100元，增效2000元左右。
青蝦的苗種放養沒有特別的要求，而南美白對蝦的放養時間以5月中下旬為好，可將白斑病與梅雨季節錯開，養殖效益良好。
在南美白對蝦養殖過程中全程使用微生物制劑，通過每10d施放1次微生物制劑調節水質，有效地控制了南美白對蝦疾病發生，在青蝦養殖期間同樣使用了微生物制劑，獲得了明顯的應用效果。
雙季輪養周期短，資金周轉快，可根據市場的需要選定不同的品種，采取靈活的放養模式和管理措施，掌握好銜接時機，能最大程度地發揮魚池生產力，有利于提高池塘的經濟效益。
作者：新沂唐店農技中心 張長競