■福建省連江縣水產技術推廣站楊文真/文
近年來，福建省連江縣曉澳鎮的蝦池混養模式主要是蝦、蟹、縊蟶搭配混養，早茬以養殖日本對蝦（沙蝦）與縊蟶為主，4~5月份放養蟹苗。但近幾年來養殖效益不盡人意，這與養殖戶的管理和科學防治病害意識不強是分不開的。另外，在養殖過程中為達到穩產高效的目的，除嚴格控制放養優質健康苗種、合理密度放養和科學投餌，水質管理起著決定性作用。經過多年的生產實踐，筆者積累了一些水質管理方面的經驗，現總結如下以供參考。
1．保持適宜的水位，維持正常鹽度：養殖初期氣溫、水溫呈上升趨勢，水位不宜太深，以0.4m~0.7m為宜，這樣既有利于提高水溫，又促進基礎餌料生物的繁殖。為保持正常鹽度，應定期添加新鮮海水，逐漸提高水位。切忌鹽度突變，鹽度最好保持在12‰~25‰之間。
2．維持適宜的水色和透明度：蝦池水質優劣可根據其水色和透明度來判斷，而蝦池水色又是多種多樣的，不同地區、不同底質，不同餌料，水色不同，即使同一蝦池其水色也隨季節不同而不斷變化。有的水色對養殖生產有利，有的則有害。因此，養殖者必須了解其變化產生的原因和規律，才能采取有效措施，調節好水質，以確保生產的順利進行。
通常在春季和秋季水溫一般較低，此時有利于硅藻的生長和繁殖，硅藻大量繁殖時，水色呈黃褐色。一般來說，硅藻有利于養殖對象的生長，如舟形藻、曲舟藻等可直接被蝦攝食，但應防止角毛藻等在衰老或死亡時釋放出有毒物質，對養殖的蝦有危害。
夏季水溫較高，各種喜高溫的藻類都能大量繁殖，因各池中浮游生物優勢種群不同而池水水色不同。如綠藻占優勢時，水色呈黃綠色、鮮綠色、墨綠色。綠色水質對對蝦生長有利，且綠藻能吸收池中氮肥和二氧化碳，凈化水質，但須防水質老化。若池中甲藻類大量繁殖時能造成對蝦大批量死亡，池水呈黃褐色，是養蝦業的大害。此外，藍藻類在高溫季節且有機物豐富的池中會大量繁殖，產生毒性極大的硫化氫和羥氨，對養殖對象不利。
金藻類和裸甲藻通常情況下在池內不會形成優勢種群，但若某一種環境因子發生突變時會導致其大量繁殖，應引起注意。裸甲藻為赤潮生物，對養殖對象極為不利。
池水透明度因季節差異而要求不同。春季，因池底有機物積累不多，水質穩定，透明度維持在25cm~35cm為宜。透明度低于20cm，說明水太肥，凌晨會導致缺氧浮頭，且不利于水質穩定。透明度大于50cm，則水太瘦，不利于養殖對象的棲息和生長。夏季，透明度應維持在35cm~45cm，因正值高溫季節，有機物分解加快，生物新陳代謝旺盛，浮游生物繁殖迅速，水質不穩定，養殖對象易發病，可通過機械增氧、化學藥品消毒，適時和適量的換水來維持相對穩定的水質和透明度。秋季，因池底有機物積累過多，透明度宜維持在55cm左右，小于45cm，大于65cm，都對養殖對象生長不利。
3．適時適量換水，科學調節水質：水位的調節、正常鹽度的維持、透明度和水色的控制都是通過換水調節來實現的。前期以加水為主，換水為輔。在池水達到最高水位后，在非封閉式養殖條件下，水質調節靠科學地換水來實現。換水量、換水頻率取決于海區水質狀況和池水水質條件，特別要注意換水時間，應避開一天中高溫階段（每天10：00~16：00）換水，且不宜大幅度換水，每次換水量以10%~15%為最佳。
掌握適宜的換水時機很重要，要求在水質尚屬優良時期內適量換水。在水質優良時期內，潛伏積累著各種有害因子，隨著時間的推移，各種有害物質從量變到質變，積累到一定程度時，水質開始敗壞，這時再來換水，則往往難以奏效，甚至造成水質突變，浮游生物下沉死亡，使池水變清，細菌大量繁殖，對養殖對象極為不利，日換水量越大，水質越易多變，越不利。