南美白對蝦養殖過程中亞硝酸鹽高的處理方法

造成亞硝酸鹽積累的主要因素有：

(1)浮游植物不足。在春秋季節，溫度變化較大的時候，養殖水體中的浮游植物不足(主要是由于低溫、營養不足、天氣不好、除草劑的使用等)引起藻對氨氮的吸收能力減少，使得硝化細菌對氨氮負荷加大。如果亞硝酸鹽的濃度超過菌群轉化亞硝酸鹽的能力，就會導致亞硝酸鹽的積累。
　　
(2)氨氧化細菌和硝化細菌繁殖速度不對等。硝化作用兩個階段的微生物群體在養殖期間先后建立起來，由于第1階段的氨氧化細菌繁殖速度比第2階段的亞硝酸鹽氧化細菌快，先形成種群優勢，導致前期亞硝酸鹽大量積累，在養殖開始后的大概20-30天亞硝酸鹽氧化細菌開始形成優勢，繼而亞硝酸鹽才開始被轉化為無毒的硝酸鹽，直到45-55天亞硝酸鹽含量會降到很低
　　
(3)養殖密度過大、浮游植物不足或天氣急劇變化導致系統溶解氧下降，將出現有利于反硝化作用的條件，當環境中同時出現能量物質不充足時，反硝化作用進行不徹底會造成亞硝酸鹽的積累。
　　
(4)新建養殖池塘，由于挖去含微生物豐富的表層土，養殖初期池塘中有效微生物缺乏，會出現硝化細菌種群發展不平衡的現象;另外，在池塘換水時過多的使用自來水、井水，也會造成亞硝化和硝化兩種功能種群的不平衡，導致養殖初期亞硝酸鹽的積累。不過，當養殖系統中硝化細菌的兩種功能種群發展平衡后，硝化作用就不會再導致亞硝酸鹽積累，因為硝化系統完善的養殖水體中，硝化細菌受環境因素的影響比氨氧化細菌要小，其轉化亞硝酸鹽的速度往往超過氨氧化細菌產生亞硝酸鹽的速度。

亞硝酸鹽高的危害：

亞硝酸鹽是對蝦養殖中誘發爆發性疾病的重要因素，應控制在0.05毫克/升以下。當水中亞硝酸鹽濃度積累到0.1毫克/升時，對蝦紅細胞數量和血紅蛋白數量逐漸減少，血液載氧能力逐漸降低，鰓部組織出現病變，呼吸困難，反應遲鈍，嚴重時發生死亡。多數病蝦在池塘表面緩慢游動，或緊靠淺水岸邊，蝦空胃，觸動時反應遲鈍，尾部、足部和觸須略微發紅。剛蛻殼的軟蝦較容易中毒，蛻殼高峰期常出現急性死亡現象。
亞硝酸鹽是氨轉化為硝酸鹽的中間產物，而硝酸鹽是一種優良的肥源，水體亞硝酸鹽偏高時，說明氮肥比較充足，肥水降解法的基本原理是通過促進藻類生長消耗氮源，來降低亞硝酸鹽的濃度，因此使用硝化寶+活力源，再配合肥水產品使用，已經成為肥水、爽水、控制亞硝酸鹽的一項重要手段。
需要注意的是，如果池塘中的溶氧不足，容易發生反硝化作用，可能會把硝酸鹽還原為亞硝酸鹽，使亞硝酸鹽含量在短期內上升。所以使用硝化菌過程應采用各種增氧途徑來提高硝化菌的效率。另外，光合細菌、芽孢桿菌、EM菌、乳酸菌等沒有直接降解亞硝酸鹽的功能，但它們可修復水體微生態環境，改良水質和底質，間接增加水體溶氧，保證硝化、反硝化的正常進行。可作為防止亞硝酸鹽含量偏高的一種日常管理措施。

目前生態處理法主要有：

(1)培養或增加優質藻類。通過藻類對氨氮的吸收，使氨氮向亞鹽的轉化減少;提高藻類濃度以吸收更多的硝酸鹽，促進亞硝酸鹽向硝酸鹽轉化，減少亞硝酸鹽的積累。
　　
(2)添加具有去除亞硝酸鹽能力的微生態制劑。硝化細菌在有氧條件下可將亞硝酸鹽轉化為硝酸鹽而被藻類利用，從而起到凈化水質的作用。自然界中硝化細菌廣泛存在，但因其繁殖時間長(約20小時一個繁殖周期)限制了硝化細菌的應用效果
　　
(3)在養殖前期，要創造條件促進硝化菌的生長建立起硝化體系。除保證充足溶氧外，有研究表明，向模型體系中投加Mo元素(亞硝酸氧化酶的活性中心Mo-Fe-S蛋白)在一定程度上促進了硝化作用的進行，縮短了亞硝酸鹽積累所持續的時間，并加快了亞硝酸鹽轉化為硝酸鹽的速度。
　　
(4)在養殖密度過高或是養殖池塘溶氧比較低時，要創造反硝化細菌的適合生長條件，促進反硝化作用對氮的轉化：比如在養殖水體中投加能量物質(有機酸、乙醇等)能夠促進反硝化作用的進行，但是能量物質一定要投放充足，不然會導致反硝化作用進行的不徹底，僅能完成硝酸鹽向亞硝酸鹽的轉化，亞硝酸鹽無法進一步轉化為N2，造成亞硝酸鹽的過度積累。

“措施”

1、換水增氧換水20厘米，開動增氧機。
2、降亞硝酸鹽用活力源3畝/瓶+硝化寶2畝/包+黑金剛2畝/包浸泡后潑灑。
3、培藻肥水用藻動力5畝/桶+可溶性芽孢桿菌純粉3畝/瓶+活力源5畝/瓶加塘水稀釋后全池潑灑。