一、對蝦肝臟的形態結構
對蝦肝胰臟（簡稱肝臟）是其體內最大最重要的內臟器官，對蝦大多數疾病都和肝臟有關。它位于頭胸部中央，心臟的前方，被包裹在中腸前端及幽門胃之處，有肝總管開口于胃與中腸連接處。對蝦的肝臟是由中腸背部一側向外凹陷后不斷進化而來。由肝總管、肝小管和更小的肝支管組成。肝支管的管腔內由各種各樣的肝細胞組成，行使各種功能（如解毒、分泌各種消化液），肝總管很短，它是肝臟與消化道之間的通道。其主要功能是把肝臟分泌的各種消化液排入消化道，促進食物的消化分解。
南美白對蝦正常的肝臟一般呈棕褐色或棕灰色且邊緣輪廓清晰，部分肝臟下部有白色薄膜，通過白膜與胃相連。吃料以后的蝦肝臟會相對增大，顯得肥碩一些。發生病變的肝臟輪廓模糊，局部會發紅、變白、腫脹、萎縮、糜爛等，肝細胞排列不均勻，肝組織柔軟缺乏彈性，病變組織部位脂肪化，甚至像一滴油或一小塊黃泥的樣子。
二、對蝦肝臟的功能
1、解毒功能
肝臟分泌的各種消化液進入腸道，消化液可把一些有害的食物成分分解為有益的營養成分被自身吸收利用，這是對食物的直接解毒。食物經過腸道消化吸收入血液后，流經的第一站就是肝臟。食物中一些有毒成分也會被腸道吸收入血液。當血液流經肝臟的時候，在肝臟部位會發生許多復雜的生物化學變化，肝臟把有毒的成分分解或轉化成無毒的物質成分，這些成分便隨血液流出肝臟而后流向全身各處，而有些不能解的毒，一部分會隨血液流向全身，一部分會聚集在肝臟相應部位，等待以后處理或永遠也不能處理；還有一部分會排到腸道。
2、消化功能
對蝦的肝臟是體內最大的消化腺，它分泌的消化液中含有各種消化酶，如蛋白酶、脂肪酶、淀粉酶等，促進對食物的消化和分解，蛋白酶只負責對蛋白質類的食物成分進行分解，最終分解為最小單位即各種氨基酸，如賴氨酸（Lys）、蛋氨醉酸（Met）、精氨酸（Arg）等，氨基酸被腸道吸收后再合成體內的蛋白質。對于南美白對蝦來說，賴氨酸（Lys）是第一限制性氨基酸，Met為二，Arg為第三，如果缺少這幾種氨基酸，對蝦的蛋白質合成就會受阻或無法進行。對蝦體內絕大部分是蛋白質，對蝦之所以逐漸長大就是（每天）在體內合成、積累的蛋白質大于消耗的蛋白質的結果。正常的結構才能發揮正常的功能。如果肝臟的某個部位和某種組織發生病變，就會引發消化液分泌失常，就會直接導致消化液中消化酶特別是蛋白酶成分結構和功能異常，而異常的蛋白酶會導致腸道內蛋白質消化分解異常，于是蛋白質不會徹底地被分解為最終產物氨基酸，可能是被分解為中間產物——眎或者是胨。這種成分存留在腸道中短時間內得不到進一步分解，受理化因素影響，就很快變性或變質，形成粘性聚合物，也會產生發臭的異味。這種聚合物含刺激腸粘膜的有毒成分，會引起腸粘膜脫落、增生、腸道發紅等，這種聚合物難溶于水，密度比水小，或者說比重輕。如果排出體外的蝦便中占的比例過大，就會懸浮水中或漂浮于水面，這種聚合物在腸道內一般呈淺棕色，排出體外經水解氧化發生顏色反應后呈現乳白色，人們稱之為白便。那么對蝦白便里還有其它什么成分呢？肝臟排出的病變組織、粘液和毒液，腸道脫落的粘膜以及一些正常的糞便成分。可見白便不屬腸炎而屬于肝炎，白便的主要成分也不是腸粘膜等腸道組織。假如白便主要成份是腸粘膜及分泌物的話，對蝦的腸子早被拉斷了、拉光了。
拉白便的蝦因肝臟病變導致蛋白質分解代謝異常，腸管道吸收不到應有的氨基酸，體內就無法合成蛋白質，而對蝦每時每刻都要消耗體內的蛋白質，所以它就是吃不吃料都不長，而且越來越瘦，殼肉分離，越來越空。
3、對蝦肝臟的其它功能和常識
對蝦的肝臟還具有防御功能，如某些肝細胞能夠吞噬和消除血液中的異物，是機體防御系統的重要組成部分，對蝦的免疫功能不強，免疫能力也不高，肝臟還具有造血的機能等。對蝦維護肝臟功能能主要需要四大類營養物質：脂肪、蛋白質、糖類和維生素類（VA、VB、VE）。
三.對以上情況，我們可以通過定期投喂益肝康進行保肝護肝。
“益肝康”是對蝦轉肝期護肝首選良藥。該產品富含維生素，保肝因子，能快速激活動物機體免疫力，清除聚集于肝臟的毒素，增強肝臟的排毒和解毒功能，迅速恢復體質及抗病力。
功能用途：
1，轉肝期必備保肝良藥。
2，養殖期間加料，對蝦肝臟排毒消化功能負擔加重變紅時使用。
3，能有效控制由于天氣變化而引起的對蝦應激性肝紅。
4，定期使用能提高蛋白質的利用率，有效預防肝臟粘液的應激性過量分泌。