露天對蝦養殖池塘的培水
第一，培水就是培養基礎餌料，也就是培養適度的浮游植物（藻類）和浮游動物（枝角類、橈族類，蝦苗可以吃的）。
第二，培水的整個過程實際上是利用藻類的營養鹽（即肥料）促進藻類生長，來培養浮游動物的一個過程。肥料可能是你直接加進去的，也有可能是有機物直接降解礦化之后產生的無機營養鹽。比如用石灰處理底泥之后根本就不用施肥，它就會肥起來。因為如果底泥有機質比較多，里面營養物質很豐富，用石灰處理底泥的時候，其中的營養物質在進水的時候就會融到水里。
第三，肥料可以是無機肥、有機肥、生物肥，或者是它們的混合肥，關鍵是量一定要適度。剛才提到底泥本身就有肥料儲存遷移的部分，所以進水的時候肥料會慢慢的遷移到水體。
第四，藻類吸收同化營養鹽是有規律的，氮肥、磷肥和其它的微量元素，包括碳源等等營養物質都需要按一定的比列來吸收的，肥料不是說單一的某一種就可以了，而是各種肥料都需要具備，并且要一定的配比，才能符合它的需求。其次，大量施肥或者持續施肥之后，沒換新水，藻類就可能消耗比較多的碳酸氫根等無機碳源和微量元素。水里面本身是有碳源和微量元素的，但是不多。在大量的藻類長起來以后，會消耗比較多碳源和微量元素，這樣剩下的碳源和微量元素就少了，所以藻類就不能繼續活下去了。因此，藻類起得快濃得快倒藻也快。一般情況下，水倒藻了以后，如果沒有換新水，常規的施肥追肥都沒有太大的用，因為水體里面實際上缺少的是碳源和微量元素。這時，須換（加）新水或補充水體缺失、而肥料也缺乏的藻類（微量）營養物質。
第五，養殖的中后期，水體中氮代謝產物比較多，這時就不需施氮肥，因為水中氨氮或亞硝酸鹽都比較多，再施氮肥就是多此一舉，但一般需補充其它的微量元素和碳源，所以中后期要補充藻類微量元素和碳源。
第六，換水其實就是補充微量元素和碳源的一個有效途徑。很多時候，對蝦養殖中后期水濃藻老，每換一次新水，藻類會更新長旺一次，而且，水越換越濃。這就是補充微量元素和碳源的緣故。
第七，利用菌類等微生物將池塘中的、特別是養殖中后期產生的大量有機物降解（或分解）礦化，從而提供藻類所需的營養鹽。這就是以菌類等微生物調水養水的道理。但是，養殖水體中，微生物促進有機物降解礦化過程中大量消耗溶解氧。所以，在使用菌類等微生物調水的時候，一定要加強增氧，嚴防微生物分解礦化有機物等過程強烈耗氧而引發缺氧并導致一系列不良后果。養殖中后期水體中菌類微生物所需的氮、碳比例失調，也要注意補充大量的有機碳源。