撰稿：研發中心/陳亮亮、廖英杰
前言
硬池養蝦嚴格意義上來講應歸入工廠化對蝦養殖中的一種養殖模式，其具有排換水方便、水體可調節性強、放養密度高（可達500尾/每立方）、可養殖時間長（四季可養）等諸多優勢，再加之近幾年蝦價一路攀升，更是吸引了一大批的鮑魚育苗從業者的關注和嘗試，其中東山鮑魚育苗池轉型而成的“硬池養蝦模式”就是近些年來其中一個比較典型的例子。
近三年來鮑魚育苗場在東山遍地開花，盲目擴張加上成品鮑行情持續不振，昔日紅紅火火的鮑魚育苗場漸漸呈現出些許頹勢。“窮則思變”一些“鮑哥”們嗅到了利用這些閑置鮑魚育苗池來養殖南美白對蝦的商機，于是“硬池（鮑魚池）”養蝦模式應運而生。
養殖初期產量并不太高，每池大概只能收獲40-50斤，根據一位葉師傅（養蝦近10年，鮑魚池養殖3年）的描述是因為最初直接使用了鮑魚池原有的打孔PVC管進行曝氣，養到50頭左右就會出現溶氧不足而游塘的現象，因此較難養出大規格的對蝦，且產量也不高。但隨著納米管微孔增氧技術在鮑魚池中的應用，溶氧的問題隨之便迎刃而解，據說最高單池（約18平米）產量可達100kg以上，利潤相當可觀。
可以預見的是在當前蝦價堅挺的大趨勢下，人們對于鮑魚池養蝦的熱情也將會持續高漲，但是養蝦并非育鮑魚那樣簡單，也非一腔熱血，滿懷熱情可成，影響因素較多，其中特別需要注意的有三點：一為“苗正”，即選用大品牌，市場口碑好的蝦苗品牌如“正大”蝦苗，“澳龍”蝦苗等；二為“料優”，即給對蝦投喂優質高檔的蝦料，如澳華集團出品的“蝦安康”系列高檔對蝦配合飼料，可以使對蝦“吃得好，排的少”，大大減少對水體的污染；三為“水穩”，即養殖水體的藻相、菌相平衡，不易水變，這就要求我們盡量選用質量可靠、效果顯著的調水產品來定期對養殖水體進行必要的補肥和補菌，推薦大家使用“東方澳龍”系列調水產品。
掌握以上三個養蝦關鍵點，基本可以確保您至少已經成功了一半，其他需要注意的一些細節性的問題及疑問將會在下文中為您一一詳解，才疏學淺，難免有諸多紕漏，敬請批評指正。
常見疑問解析
問題一：硬池養蝦需不需要搭蓋遮陽網？怎樣蓋比較合適？
首先，我們來看遮陽網的主要作用是什么？其作用大致體現在以下三個方面：
第一，避免陽光直射池底。鮑魚池一般池深較淺，陽光很容易直射到池底，尤其是在養殖初期，極易引起蝦苗不適，特別是在硬池水體藻色尚未培起的情況下，易引發蝦苗出現急性的應激反應。常見的現象有蝦苗長時間游塘，肌肉白濁，抽筋等。
第二，避免水溫過快升高。以福建為例，在6、7、8月的高溫月份，在不搭遮陽網情況下，白天水溫常常可以輕易超過34℃，造成水體表層與底層間產生明顯的溫躍層，誘發對蝦“氣泡病”的發生。此外，過高的水溫也易造成水體理化因子指標如pH、氨氮、溶氧等波動劇烈，長期如此將會對對蝦產生不良應激。
第三，防止底棲藻類如青苔等過度繁殖。青苔在硬池中比較常見，硬池池水淺，加之有部分養戶喜歡“清水”放苗，而在放苗后又未及時補肥，導致水色越來越清，良好的水色不僅沒有出現，反而使得池底和池壁的青苔在強烈的陽光刺激下“瘋長”，極大增加了倒藻的風險，同時，青苔老化死亡后常常會釋放藻毒素到養殖水體中，嚴重者導致蝦苗偷死。
遮陽網覆蓋的位置及面積如果把握不當也會造成一些負面的影響。但如果將硬池用遮陽網全部遮蓋，沒有足夠的光照照射到水體表面，也經常導致良好藻相難以培養起來，大大減少了浮游動物這一優良開口餌料的來源。此外，根據有關權威學者研究發現，對蝦長期生活在無光照的水體中，易誘發軟殼、肌肉白濁等病癥，這是因為在沒有光照情況下，作為對蝦生長所必須的維生素D將無法合成。
因此，在氣溫較高的夏造對蝦養殖中，建議硬池（鮑魚池）養戶朋友們至少將硬池遮蓋一半，而這一半盡量蓋在池水較淺處上方較為適宜，如圖1示：
半遮蔽硬池實際效果圖
問題二：放苗初期投喂量如何確定？
這個問題看起來比較簡單，通常情況下，一些從事對蝦養殖多年的老蝦農則多會根據以往土池養蝦的經驗，認為放苗前一周不投喂開口餌料，讓蝦苗攝食池塘中浮游生物，但是這個經驗在硬池中則不一定管用，因為硬池水體較小，肥水培藻所產生的浮游生物數量有限，常常不能提供給蝦苗足夠的食物。所以經常這樣做的養戶，就會很大概率碰到“蝦苗哪里去了”的困惑。
那么問題來了，投喂多少合適呢？其實這是一個小小的算術題。按照一般放較大規格的蝦苗來計算，一般在1cm左右，此時蝦苗重量大約是0.1g，按照10萬蝦苗數量來計算，初期投喂率設定為10%，則需用開口料0.1×100000×0.1g=1000g，即1kg。這個投喂量與澳華集團的“贏在起跑線打底套餐”中所建議的用戶開口料的初次投喂量是一致的，此后日投喂量則可按照每10萬尾，每天投喂量增加100g，直至養到2周左右。2周之后需要用撈網隨機撈出一些（20尾左右）蝦苗稱重，估算蝦苗成活率，再按照7-8%的日投餌率進行重新調整即可，此后，則主要依據料臺中飼料的剩余情況及時調整投餌量，直至出蝦。
問題三：剛放苗幾天的蝦苗(<2cm)出現拖便現象正常嗎？養殖中后期如何預防白便的發生?
對于這個現象大可不必擔心，這既不是蝦苗有問題，也不是飼料有問題，這只是蝦苗剛剛開始習慣攝食人工配合飼料的一個常見現象。試想，如此小的蝦苗，各項功能尤其是胃腸道消化系統功能尚未發育完善，正經歷從攝食天然餌料到人工配合飼料的過渡性階段，食欲旺盛且貪吃，出現拖便現象也不足為怪。
對蝦養殖進入中后期以后則需要謹防對蝦白便的出現，通常情況下可以從以下兩方面著手進行預防，則基本可以避免對蝦白便現象的發生。
第一，定期。如以7-10天作為一個周期，使用“爽水寶”（1畝2瓶）和“溴寶”（1畝2瓶）對養殖水體進行徹底的改底、消毒。
第二，在消毒、改底的同時拌喂“大蒜素”（一斤料拌喂2-3g，一般需要連續拌喂3-4餐），隔一天后拌喂“正腸寶”和“蝦蟹活力寶”（一斤料拌喂5-10g，連用2-3餐）即可。
特別提示：不管拌喂何種藥品、菌劑，請盡量使用干凈的自來水或者干凈的海水，千萬不要貪圖方便就地直接使用池水拌料。