南美白對蝦對蝦白便與霉菌毒素到底有沒有關系

對蝦拉白便，就是從對蝦肛門排出的白色物質，可浮在水面上，大家稱之為白便。正常對蝦糞便與飼料或藻類顏色接近，沉于水底。鏡檢中的白便主要由脂肪粒、食物消化產物、活菌組成。

拉白便的對蝦肝胰臟都出現萎縮現象（肝炎），實踐總結與對蝦體質差及料毒有關。分析理由：

（一）、對蝦體質差：

2012年前白便少，因為當時親蝦質量好，生產出的蝦苗抗病力強，常見輕微的飼料毒素（霉菌毒素）對蝦體影響不大；而2012年起，進口親蝦質量下降，苗種退化，抗病力差，盡管蝦農養殖條件與方法與以往接近或更多先進，但對蝦不但對輕微飼料毒素頂不住，就連常見的許多病原體（弧菌、單孢菌等）也頂不住了。為此，我們逐漸發現新的病癥：對蝦拉白便、肝炎、偷死等。如果苗種質量得不到根本改變，我們將會發現越來越多的病癥，蝦難養會是今后掛在嘴邊的話題！

（二）料毒：

1、對蝦拉白便僅發生在對蝦正常上料階段，即20日齡以上。20日齡內，在對蝦還未正式上料時，我們從未見過由弧菌嚴重超標、微囊藻（藍藻）大量滋生、氯殘留等因素引起的對蝦拉白便現象。因此，我們可以完全排除病菌、毒藻、藥殘是引起對蝦拉白便的主因。

2、發現對蝦拉白便，只要停料，或換喂新鮮麥麩，白便就減少甚至不見，重喂原來的料又出現，說明白便與飼料密切相關。

3、只要飼喂明顯出現結塊或霉變的飼料，對蝦第2天就出現拉白便現象。說明白便與飼料中的霉菌毒素有關。

霉菌毒素與對蝦白便的關系：

霉菌毒素主要來源于飼料中的花生麩、豆粕、玉米蛋白粉等原料霉變產生的毒素，其中黃曲霉毒素最常見，味苦，為劇毒物質，霉菌毒素主要損害動物和人類的肝臟，量少時會引起生長緩慢，身瘦體輕，量大時會肝病變或肝癌，并產生免疫抑制。

飼料霉變，在動物常規飼料中幾乎無法避免，只是量多量少的問題。霉變程度受每批料的飼料配方、原料質量、加工工藝、保管條件（廠方和養殖戶的保管）及用法用量等因素影響，任何一個環節疏忽都有可能致飼料產生霉菌毒素。

霉菌毒素對蝦的危害：在對蝦養殖中，霉菌毒素進入消化道后刺激肝胰臟及腸道受產生炎癥，從而引起肝胰臟脂肪粒（浮水主因）萎縮脫落，腸粘膜（白色）剝離，與消化物及腸道菌群一起排出后形成白便。一般飼料霉菌毒素中毒為慢性中毒，前期，對蝦上料減緩，腸道變細（前細后粗），鏡檢肝臟脂肪粒稀疏；中期（減料3天后），白便零星出現，腸道變細增多，厭料加不起料，鏡檢肝臟脂肪粒少或無；后期（發現白便后5-7天），白便大量出現，腸胃空腫，肝胰臟萎縮水腫，鏡檢肝臟已無脂肪粒，肝小管畸形萎縮，病蝦身瘦殼軟額劍硬，鰓爛體臟易缺氧，竄邊暗游，跳塘偷死，產量及質量下降。但如果飼料質量霉變嚴重，也會產生急性中毒，最快飼喂第2天即發現大量白便。

白便是對蝦霉菌毒素中毒中、后期消化道產生嚴重炎癥后表現出的明顯癥狀，當我們發現零星白便時，不是慶幸發現得及時，而是發現遲了點。因此，要想對蝦沒白便，我們要重視如何預防！