自2013年開始，北方出現了不少大棚養殖南美白對蝦。鹵水兌地熱井水，溫度25-27℃，比重約為20（鹽度約38‰），消毒、曝氣、解毒后使用。苗池面積3.5m×4.5m=15.75m2，水深0.6m，一代苗，放養量12000尾/池（放養密度762尾/m3）。納米管增氧，中央排污。池水亞硝酸鹽偏高，可達0.5-0.6mg/l左右，南美白對蝦出現軟殼、偷死癥狀，通過加大換水、排污力度處理，沒有明顯效果。使用調水、解毒、增氧、抗應激產品雖然有效，但由于投餌量大，糞便、殘餌、代謝產物多，換水量大，藥物作用時間太短，始終不能從根本上解決問題，如果連續用藥，成本也太高，那么亞硝酸鹽高究竟該怎么處理？除了常用措施外，有沒有更好的處理方法？
其實現有的養殖模式其實是工廠化養殖模式的雛形，區別最大的一點就是工廠化養殖模式有著完善的水處理系統，對養殖污水處理的效果好，對水資源利用率極高，在上世紀末已經是歐美國家水產養殖業的主流。工廠化養殖模式水處理技術已經很成熟。一般處理流程是用微濾機去除顆粒型有機物，用蛋白質分離器處理溶解性有機物，用生物包處理水體中有毒、有害物質，如氨氮、亞硝酸鹽、硫化氫等，處理完的水可以達到循環再利用的標準。其中生物凈水技術是核心也是關鍵。原理就是利用生物絮團的綜合作用，清除養殖過程中所產生的廢物。
但如果完全照搬工廠化養殖模式也不現實，有諸多的限制，問題很多，如成本高，池塘改造難。就現有條件來講，單純使用生物處理技術，也有一些解決問題的思路。
1、在池中大量懸掛微生物附著基。
池水交換量太大，投入的有益菌作用時間太短，很難起到應有的作用。在池中懸掛網片、細布條、麻繩等物做附著基，附著大量有益微生物，進而能形成生物絮團，能起到很好的凈水效果。具體方法：把附著基單獨置于池水中，提前用“優加益生菌、活力益水素”、“黃金多糖”浸泡，1.連續曝氣約15-20天，因為氧氣被認為是生物絮團形成的必要因素之一，而增氧過程由提升了水體的混合強度，可使生物絮團懸浮不沉淀，保持生物絮團粒徑大小，使其形成速度和分解速度達到平衡；其次，攪拌還可以使二氧化碳揮發，攪動水流不形成死角。因而，可以說增氧措施在生物絮團技術中起到了雙重作用；2.在25~31℃這個適宜溫度范圍內，有助于生物絮團的形成和穩定；3.C/N＞15甚至更高時才能更高的時能快速依賴水中的異養微生物水中氨氮、亞鹽等無機氮。
當觀察到附著基上會長滿了細菌、藻類等有益微生物，再將附著基懸掛于池水中，每個池子均勻的可懸掛占池子面積的四分之一即可，指標嚴重超標時候可酌情增加。能起到很好的降氨氮、亞硝酸鹽的效果。這樣做能模擬工廠化養殖的污水處理系統，并且成本低、可操作性強，并且可反復使用。
2、加大增氧力度，減少排污，補“菌”（有益菌）、補“碳”（有機碳）、補“料”（生態料）形成生物絮團，凈水、促長效果俱佳。
使用“優加益生菌、活力益水素”補充多種有益菌；使用“黃金多糖、水博士”補充碳源，調節碳氮比，促進有益微生物繁殖（C/N＞15異養微生物才能更好的消除水中的無機氮，所以大量投入碳源是重中之重）；使用可被直接利用，又可懸浮在水中當作微生物附著基的生態料，生物絮團能起到降氨氮、亞硝酸鹽，凈化水質，提高成活率，提高產量的作用。
如果池水亞硝酸鹽高已經造成了白蝦急性中毒，出現大量死亡現象的時候，還是要及時使用“水博士”、“解毒靈”“應激硬殼靈”、“抗激靈”做調水、解毒、抗應激處理。
現在大棚養蝦成功率不高，重要原因就是排氮系統落后和處理無機氮的能力差，養的好的一般就在10-12斤/m³。相信通過這個方法能讓降氨氮變得輕松、便捷、簡單，讓越來越多的養殖老板賺大錢。
作者：北京水世紀生物技術有限公司呂鳳旺