山東海陽棚室養蝦模式由來已久,起初多為暫養用,反季節上市,價格高,利潤豐厚。也有人在育苗室直接養殖,并獲得成功。發現室內養蝦成功率高,產量高,穩定性好,可控性強,但成本也高,需要具備一定資源條件如水源、地熱井等。隨著池塘養蝦技術的成熟與推廣,室外土塘養蝦產量逐漸提高,成本降低,售價低,因此外塘蝦逐漸成為市場主流。近兩年來,名特優水產品價格下跌,市場行情低迷,南美白對蝦價格卻逆市上揚,需求量也劇增,養殖戶紛紛改養對蝦,盲目擴張后問題很多,種質退化,病害頻發,環境污染嚴重。加上室外環境不可控因素很多,南美白對蝦養殖成功率低,風險較大。棚室養蝦模式因可控性強,成功率高,產量高,逐漸興起,并推廣開來,備受養殖戶朋友們和業界人士的關注。
一、棚室結構
1、蝦苗育苗室改造養殖成蝦,塑料大棚,小水泥池;面積20平方米/池左右,深一米五;鍋底型,中央排污,一般有1~2個排污口;羅茨風機增氧,氣石數量1~2個/平方米,養殖中后期增氧能力和增氧效率略顯不足。
2、標準養蝦大棚,面積2畝,池深1.5米,使用羅茨風機配合水車式增氧機增氧,2臺/畝;氣石數量和育苗室相比較略少。面積大,管理難度大,疾病防控難。
3、也有不規則的大棚,依地勢而建,面積很小,最小十幾平方米一個。增氧能力強,羅茨風機配合納米管增氧;單產很高,畝產超過萬斤;成功率高,病害極少。發病也容易控制,嚴重的可以考慮單個排塘,防疾病傳播。
二、增氧設施
水體小,使用增氧機略有不便,因此多用羅茨風機增氧。用氣管一端連接60目氣石,均勻分布后置于池底,通過氣石打出來的氣泡也比較細密,有很好的增氧、曝氣的作用。但如密度過大,需要配備納米管,納米盤或納米氣石增氧,打出氣泡則更為細密,呈云霧狀,效果更佳。
三、控溫條件
一年可以養兩茬,早期放苗水溫不夠使用鍋爐升溫,一般扣棚可以比外塘提前二十幾天放苗,使用鍋爐升溫可以比外塘提前一個半月放苗。適當升溫并保持穩定是提高早期放苗成活率的重要措施。
四、日常管理
進水要處理,尤其是地下井鹽水,成分復雜,差異大,盡量處理后使用;提高放苗成活率的關鍵的預防氣泡病,以及早期營養需求問題,充分曝氣,補充生態料“利餌多”。中后期水質調控,除了加大換水量外,要注意吸底,長時間養殖,池底黏附大量有機質,排污很難去除,必要時倒池,不過要謹慎,不當操作會加劇死亡。理想的是“不換水,不排污”模式,需要在生產實踐中不斷摸索。
五、存在問題及解決方案
1、部分地區地下井鹽水水質差,重金屬離子超標,放苗成活率低,有“白頭白嘴”現象。蓄水池沉淀,“碧水安”解毒后使用。
2、中后期大量使用未經處理的沙濾海水,用后排放外海,對環境污染大,發病高峰季節可能交叉傳染,疾病防控難。建議進排水均要消毒,防止病原傳播。
3、放養密度高,十幾萬/畝甚至更多。擔心蝦苗成活率低,后期不夠用。建議密度控制在10萬/畝以內,可降低管理難度,以及對基礎設施的依賴,提高養殖成功率。
4、增氧能力不足,多數在3~5瓦/立方水,理想的增氧能力,達到10瓦/立方水為好。
5、中后期水質調控難,溶氧低,亞硝酸鹽長期居高不下。加大增氧力度,早期使用“利餌多”,中后期使用“利菌多Ⅱ”、“利生多”、“三環活力源”等多種有益菌,形成生物絮團,凈水能力強,也能當成很好的生物餌料,降低餌料系數。