冬季大棚養南美白對蝦管理技術要點

　　全天候大棚養殖，可以減少梅雨、寒風等氣候因素對養蝦生產的影響，而且一年可養殖多。搭建越冬大棚宜早不宜遲。現筆者將冬棚養蝦如何提高成功率經驗匯總如下：

　　1徹底清塘

　　冬棚養蝦是全封閉養殖，受其環境和條件的限制，前期的準備工作務必要做細致扎實。一般9月份就要曬塘，將塘底的有毒有害物質盡可能徹底地曝氣氧化，用充足的時間利用太陽紫外線殺滅隱含于泥土中的病原，消除其安全隱患。在投放苗前一個月，可先用活菌，生物降解上一造蝦殘留的有機質。

　　2肥水培藻

　　控制水位，在冬棚養殖前，在安全前提下一次性把池塘水位加到最高。水位達到最高，最大限度地提高蓄水量有兩個好處：一是在放苗密度相同條件下，蝦生存空間更大，生長更快；二是水位高，更能保持水質穩定，應激反應機會更少。實踐證明，冬棚養殖，水位在2m左右效果最好，效益最高。肥水即是為了培育良好的藻相，藻相的作用：一是增加水中的溶解氧(水體中70％左右的氧是由藻類提供的)；二是吸收水中有害物質，凈化水體；三是蝦苗喜食的天然餌料。放苗后，注意藻相變化，適時適量追肥，確保對蝦有充足的天然餌料。冬棚蝦養殖過程中經常會出現“水色發暗”或者“分層”等現象，這是藻類老化的表現，如果管理疏忽，就容易造成“倒藻”。而冬棚養蝦不主張換水，主要原因是蝦塘內外的水質相差太大，換水時產生的應激反應，對蝦不利。

　　3投苗

　　溫棚養殖所選的蝦苗首先應具有抗逆性強的特點，其次是長速快。建議管理水平一般的養殖戶選擇適應性更強的二代苗，條件優越、管理水平高的養殖戶放養一代苗。入冬前要提前搭建好大棚的框架，先不要蓋棚頂，在水溫還未下降的時候把蝦苗投放在露天的越冬池塘，讓蝦苗在陽光和風吹的自然環境下生長半個月以上，健壯的幼蝦有利于過冬。放養密度比夏季養殖略高，其原因有二，一是水溫低，水質不易富營養化；二是冬棚蝦可小規格出售。建議溫棚高位池的蝦苗放養密度為15萬-20萬／667m2，土池為5萬～10萬／667m2。

　　4蓋膜

　　待水溫降到20℃以下才蓋膜。頂棚，側棚每天以1／8～1／6的面積逐日封閉，6-8d完成蓋膜。這可避免水溫突變，防止蝦產生應激反應，覆蓋到地面的塑料薄膜用泥袋或泥緊壓以防漏水透風。

　　入冬前期水溫比氣溫高，此時不應把大棚全封閉起來，要留有進、出風口；養殖期間如天氣回暖至22℃以上或棚內溫度過高，要適當開啟窗口或揭開薄膜，讓空氣流通，在增氧機的作用下增加池水溶氧的含量。

　　5養殖期間管理

　　5．1底質的改良

　　在養殖過程中主要采用投放微生物制劑和底質改良劑進行底質改良。

　　5．2水質的調節

　　冬棚是一個封閉的水環境，棚內空氣交換少，氧氣含量下降，有害物質如亞硝酸鹽、甲烷和諸多分解中間產物的增加。因此，在這種情況下，定期解毒顯得特別重要。棚內空氣不流通，水體溶氧70％來源于浮游微生物，因此要特別注重優良藻相的構建。

　　5．3投料

　　冬天水溫較低，蝦的生長代謝放緩，應減少投喂量，避免浪費，并有利于水體干凈。

　　作者：灌云現代漁業產業園區曹婷婷