南美白對蝦養蝦池底質改良重要性及方法介紹

　　養蝦先養水，養水先養土。眾所周知，只要南美白對蝦，南美白對蝦的排泄物、殘餌和生物尸體就不可避免地積聚池底。隨著工業的迅速發展，生活污水的排放，養殖海區的富營養化，也使池底容易污染。加上長期的養殖，抗生素類藥物和各種消毒劑的廣泛使用，也容易造成污染。以上污染源的存在，以及養殖時間的延長，底質污染就越來越嚴重，養蝦就越來越困難。通常新開挖的蝦塘，往往第一年養殖成功，但到了第二年，或更后的時間，發病率就越來越高，底質污染是其重要原因之一。

20世紀90年代初以前，養蝦是采用大排大灌的方法，只要有潮水進塘，每天都實行排水和進水，投喂的飼料也是鮮雜魚蝦之類飼料，養蝦也取得成功，蝦病流行危害程度小。但至今天，情況卻完全不同，如果現在養蝦也是采用以上方法，多是要失敗的，因為現在的底質和水質等與當年完全不同。

以改良底質為中心的水質管理，是當今養蝦的最關鍵技術之一。蝦池水質的變化，通常由底質變化引起。水質變壞，首先表現在池水中有毒物質，如氨氮、硫化氫和亞硝酸鹽等含量的增加，pH和生物耗氧量超出正常范圍，溶解氧下降，餌料生物數量減少，有害生物，如夜光蟲、鞭毛藻數量增加。產生以上現象的根源是池底有機物沉積過多，因得不到充分氧化而產生有害物質。換水只能改善池水，而不能改善底質和消除產生有害物質的根源。改善水質首先要減少有機物的沉積，增加溶解氧，逐步消除沉積物。

以往改良底質的方法通常是使用各種消毒劑和抗菌素藥物，而且用藥量越來越大，但對改良底質和防治病害發生，作用不大。這是因為這些藥物不僅將有害的病毒病菌殺死，而且也把有益微生物殺死。

現代改良底質的方法，多是利用微生態學原理，使用新型的微生物制劑。目前在市面上使用最多的是光合細菌和各種微生物制劑。光合細菌放在蝦塘中，能迅速消除水體中氨氮、硫化氫、有機酸等有害物質，改善水體質量，平衡酸堿度。微生物制劑包括有枯草芽孢桿菌、地衣草芽孢桿菌、蠟狀芽孢桿菌、巨大芽孢桿菌、多黏芽孢桿菌、乳酸桿菌、乳鏈球菌、假單胞桿菌、亞硝化單胞菌、硝化桿菌、硫桿菌等，是能利用有機物而對對蝦無病原性的有益細菌。有益性細菌進入蝦池以后，發揮其氧化、氮化、硝化、反硝化、硫化、固氮等作用，把蝦的排泄物、殘存飼料、浮游生物殘體等有機物迅速分解為二氧化碳、硝酸鹽、磷酸鹽、硫酸鹽等，為單細胞藻類提供營養，促進單細胞藻類繁殖和生長，同時自身迅速繁殖而成為優勢菌種，抑制病原微生物的滋長。單細胞藻類的光合作用又為有機物的氧化分解、微生物的呼吸、蝦的呼吸提供氧氣。循環往復，構成一個良性的生態循環，使蝦池的菌相與藻相達到平衡，維持穩定水色，營造良好的水質條件。

有益細菌進入池塘中形成優勢種群才能發揮其獨特功效。一般在肥水時開始投第一次，每次每畝1千克，以后每隔15～20天投0.5千克，在收蝦前15天停止投放。在投放時應注意的是，它是有生命力的活性微生物，若池塘消毒，施消毒劑時，應在施消毒劑后5～7天再投放。在特殊情況下，例如蝦有病，需要施消毒劑。在使用消毒劑后5～7天補施一次，以維持池中有足夠的有益細菌，維持水中的生態平衡。有益細菌施用時應開動增氧機攪水2～3小時，以使其均衡分布，利于培養優勢菌種。