一個老蝦農的19年南美白對蝦養殖心得分享

我養殖南美白對蝦19年，經歷過無數次失敗、痛苦，經歷過反反復復的煩惱、彷徨，但無論多么困難依然選擇堅持。現在在一些養蝦環節上雖然仍然感到困惑，但是跟過去比已經是大不相同了。

我初養蝦時，還不懂得使用增氧機，也不懂得肥水養蝦，是純天然養殖，那個時候不論投放多少蝦苗（最多每畝投放15萬尾），不管投喂多少飼料，到收獲時每畝產量也只能是15-25KG，不可能有多，這是因為受到溶解氧限制的結果。現在我們養蝦都是按照畝產500KG來操作的，都屬于高密度養殖，所以一定要配備增氧機。

現在一般是1-2畝配1臺。如果靠這個數量的增氧機來滿足所需要的溶解氧是遠遠不夠的，如果參照孵苗場的模式來配備顯然有不太現實，投入大沒有經濟意義，現在我們是采用肥水與增氧機相結合來獲得溶解氧，所謂肥水即通過施肥培育藻類，通過藻類的光合作用獲得溶解氧，這是溶解氧的主要來源，占70%以上，增氧機只能起到補充作用。在養蝦過程中，底質，水質，水色，Ph值。氨氮，亞硝酸鹽，硫化氫，重金屬等等都是藻類生長的連帶反映，之所以花費很大的人力物力財力來關注和處理這些因素，其目的是保證藻類生長保持在良好狀態，已獲得充足的溶解氧，保證水體環境穩定。建立了這個思路，就等于抓住了重點，抓住了綱，其它問題就會迎刃而解。

作為高密度養蝦所需要的溶解氧，不但要充足，而且要穩定，避免大起大落，不被一時的達標，好看所迷惑。溶解氧大起大落是養不好蝦的。水太瘦表明藻類數量少，表明溶解氧少，蝦容易得病。水太肥表明藻類老化大量死亡，表明溶解氧急劇降低，表明原先藻，菌，毒的良性平衡遭到破壞，這時候蝦處于極度應激狀態更容易得病。紅色水，黃色水，藍色水等不良藻類占優勢的水體蝦也容易得病。藻類本身每天也在新陳代謝，也在更替和變化。以上說明在養蝦過程中要想把好的藻類維持在好的狀態確實有一定的難度，這就要求我們掌握肥水、調水、保水的基本知識，要學會掌握每天觀察水色的技巧，掌握把每天的水質指標作綜合分析，才能做到胸有成竹有的放矢。

養蝦=養水=養藻。溶解氧問題實質是藻類問題，如氨氮、亞硝酸鹽、硫化氫、重金屬等一切有害物質也是因為溶解氧不足而產生的，所以養蝦關鍵就是要養好澡。管理藻類一定要心細體勤。因為高密度養蝦的水體環境不是天然的是人為的，這種人為的水環境所形成的生態平衡是暫時的，是有條件的，也是非常之脆弱的，必需要天天加以管理才能維持，任何粗心大意都會壞事。養蝦人天注定是辛苦命。

筆者2006年3月曾到江蘇海安市作對蝦養殖技術服務，了解到2005年許多蝦農的蝦在養殖到每千克100尾、達到上市規格后，因發病而死在塘底，損失慘重，對于這種損失實在是太可惜了。而這種損失是完全可以避免的。

對蝦發病總有基本規律和基本特征，就是病情由輕到重，數量從少到多。其最明顯特征是在攝食飼料中表現出來。

養殖對蝦必須在每個蝦塘設2個以上的飼料臺，每次投完飼料后，在飼料臺內放當次總投飼量的1%～2%,每次投完飼料后1.5～2小時準時觀察飼料臺內沒有吃完，表明蝦開始不正常，還可能發病，應果斷賣蝦，越快越好。這是賣蝦沒有任何損失。若反應遲疑，甚至采取救治的方法，損失很大。2002年廣東珠海市白蕉鎮一蝦農養殖了南美白對蝦，也達到了上市規格，在蝦發病后不及時賣掉，而用救治方法，不但不能把蝦病治好，反而蝦死的更多，損失更大。

臺風是養蝦的大敵，每年在我國沿海地區幾乎都有臺風登陸，這些地區正是我國對蝦養殖最發達地區。如果在臺風季節，自己養殖的對蝦已達到上市規格，已形成的臺風有可能在自己養殖的地區登陸時，應立即賣蝦。