關于浙江蕭山地區南美白對蝦養殖情況的一些看法

　　從2012年至2014年，蕭山地區南美白對蝦養殖成功率逐年降低。2012年，由于臺風直接登陸蕭山，對蝦養殖遭受了突襲，連續一周的大暴雨，養殖戶抓蝦都來不及；2013年，50年一遇的持續高溫，導致養殖中期白便無數，對蝦吃料少，體質弱，生長緩慢，養殖周期反而拖長，好不容易養到8月底，一抓沒有蝦，偷死普遍，產量極低；2014年，養殖戶轉型一代苗，但普通苗仍為老牌養殖戶所樂道，天公不作美，50年一遇的低溫，結果一代苗紅體無數，兩批皆無蝦，剩下的又因苗種問題，小蝦皆是，大蝦沒有，最終偷死不斷，最低產量不足10斤/畝，普通苗延續13年傳統，穩定偷死。

　　2014年，預計市場上養殖成功率不足兩成，普通苗的養殖成功率不足半成。普通苗最高產量不足700斤/畝（一批），故養殖利潤不高，在5%的成功率下，可以說穩虧不賺；一代苗的利潤相對高得多，普遍在一萬元/畝以上，最高可達兩萬五/畝（一批），但是虧得多的也是一代苗，兩批紅體下來，可以虧到一萬/畝。

　　從這三年來看，養殖成功的人有一些共性。首先，苗種，一代苗是起碼的，但一代苗也有好壞，特別是今年，在南方一代苗供不應求的情況下，蕭山地區的一代苗說有就有了，這些苗哪里來的？好的一代苗，是以60天60頭為標準的（4萬/畝左右），差的一代苗，不是前期長得特別快、中后期長不大，就是大小分化特別嚴重的，大的40頭，小的100+，而且小的還不少。其次，增氧能力，往年增氧能力達到1kw就差不多了，但今年貌似還不足，我自己這邊養殖成功的人，增氧能力起碼在1.5kw以上，有的達到2.3kw/畝，其中還有底增氧或者說氣泵，當然增氧機是要用起來的，擺在塘里不開另算，以這幾個養殖成功的塘為例，畝產達到1000斤/畝的，電費需要2000元/畝以上。然后，外部水源很關鍵，長期的加換水對穩定水質十分重要，正所謂流水不腐，即使是每天小排小換，但是長期下去，作用也是十分巨大的。最后，管理能力要有保障，塘面積不需多，管得住就行，以一代苗來說，一日三餐是必須的，每天平均施放兩次藥品（包括調水、培菌、改底、消毒等等），再加上開關增氧機、檢查飼料等等，每天一個塘差不多要走10次以上，如果還要拌料的話（營養保健、抗菌消炎等等），那你得拿出多少時間來管理一口塘，而且是在未發病的良好天氣情況下。

　　再說肥水養蝦這種模式，蕭山地區老牌養殖戶都好這口，“水一定要肥”，只有如此，蝦才長得快，亞硝酸鹽才不會有，但事實結果呢，全國有多少個地方養蝦塘的亞硝酸鹽能達到5.0的？我估計就僅此一家了，2.0輕松上，4.0不稀奇，測個水都要稀釋半天。去年和今年天氣都比較極端，那么水質就容易變化，特別是使用肥料堆起來的水肥，更容易變。其實肥水，就是提高養殖塘中的藻類含量，間接提供可供攝食的藻類和浮游動物，并在白天提高水體溶氧，但事實上呢，飼料投喂到200斤/畝時，亞硝酸鹽高了，那NO2-的來源從何而來？氨基酸肥料、肥水膏、多肽以及碳銨、復合肥等等，里面都含有大量的氮元素，一旦超出了水體的自凈能力，就通過各種反應生成亞硝酸鹽，所以蕭山地區肥料使用的最多，亞硝酸鹽也最高。

　　綜上可見，傳統的養殖模式在蕭山地區已經捉襟見肘，所以急需一場改革。那么，該怎么改？

　　本人接觸蕭山地區的養殖模式僅僅三年，對當地的養殖理念并沒有摸透，只是作了一些猜測，有不對之處還望大家提出指正，多謝

　　1、養殖面積不需多，畢竟一個人的精力有限，長工并不能代替你，只能幫你喂喂料，當然有技術含量、有經驗且責任心強的長工也大有人在，但固定工資明顯不夠。所以，養殖面積需根據自己的精力以及養殖團隊能力來擴大或縮小，利潤的多少并非往年的大戶多賺、小戶少賺情況了。

　　2、優質的苗種、合理的養殖密度，苗種的好壞在養殖成功率里起碼占到三成，合理的養殖密度又決定了養殖利潤和風險的關系，所以也要慎重。

　　3、硬件的替換，首先是養殖塘，大棚養殖成功率明顯較高，其次是小棚分外塘，最后才是外塘；土塘、鋪膜塘、水泥塘的修建，塘口規模的調整等，但成本的投入也要考慮，依個人經濟情況而定；其次是增氧能力，增氧機的選擇和數量，要根據塘的大小、長寬比以及底土的性質來定，暫不細論。

　　4、水源，外河水污染日益嚴重，所以良好的外塘水源越發重要；深井水，30畝凈塘需配備一口3寸泵的深井，用作鹽度的補充和特殊情況時的水源。

　　5、用藥習慣，品牌藥品的選擇，生物制劑、綠色生態養殖，總之一個理念，減少養殖的外來污染，循環利用池塘中的物質元素將成為一個趨勢。

　　粗放型養殖模式越來越不靠譜，精養勢在必行。