□作者：海南卓越生物有限公司福建片區技術主管卓關閃
◆對蝦
冬季，福建霞浦氣溫低下，霞浦因四周環山比較陰涼和時常受冷空氣影響，氣溫變化比較大。第二造蝦的用戶大多養殖到年底左右，主要是養成大規格和等待價格。這里從農歷九月開始氣溫就漸漸下降，養殖戶也開始準備搭建溫棚保溫，平常水溫大多在十來度左右，隨著冷空氣南下，氣溫突然下降，導致水體的變化和養殖對象的強應激，對蝦吃料和活動明顯減少，偷死癥狀突出。
1.冬季氣溫本來就低，加上冷空氣時常突襲，容易倒藻、死亡，造成：
①死亡藻類污染水質，沉底腐敗耗氧，溶氧降低；
②對蝦誤食老化、死亡藻類引起中毒，損傷肝臟和腸胃；
③藻類死亡過快造成水體變化大，易形成強應激。
建議：在冷空氣來臨之前按5畝用六抗培藻膏1包+特力鈣1包+降解靈3包肥水，在低溫的環境下也能提高藻類的繁殖、吸收，提高藻類的密度和抗逆性從而穩定水質。豐富的藻類就像是對蝦的“被子”，間接保持水溫減緩了低溫對對蝦的影響。
2．定期以及在冷空氣來臨前后的傍晚，按2畝用離子對鈣1瓶+降解靈1包潑水，補鈣固殼，提高對蝦活力和御寒能力，降低低溫對脫殼的影響，還可提高水體通透性和消除溫棚低壓環境下造成低氧、不適應。
3．在光照比較弱和冷空氣來臨時，按每畝使用高穩C1包+酶解多醣1包防抗應激，減少冷空氣造成氣溫突變而導致對蝦的強應激、應激脫殼死亡。
4．因水溫低，對蝦攝食量減少，為保持對蝦的生長和營養的需求，內服活力素+金肽康+酶解多糖等，并用清源、酶解多糖潑水，全面補充和提升營養。
5．因水溫較低，高位池的排換水量也減少，日常的投喂餌料和水體的新陳代謝，都會增加底質的負荷，日積月累造成底質腐敗，引發偷死等病害，所以，對底質的護理不容忽視。加強夜間管理，按2畝用六控底健康1包+粒粒神1包凈化底質，同時也減少夜間低溫造成的缺氧。
海參
霞浦縣作為“北參南養”全國最大養殖基地，冬季海參養殖與氣候、水溫、風向、大小潮水等關系密切，且養殖時間周期有限，從當年新歷10月下旬放養從山東省或者遼寧省買來的海參苗，放養苗種的規格為每500克10～15個頭的海參，養殖到來年4月份收成。大多數養殖戶想在短時間內讓海參最大速度的生長、增重，因屬網箱養殖，需及時清刷網箱上的附著物，保持水流暢通：網箱養殖一段時間后，會被藻類及有機質碎屑糊死，造成箱內水流不暢，造成氨態氮、亞硝酸鹽等有毒有害物質超標，每2～3天，每立方米水體用解毒超爽1克+新生態0.3克降解有機質，絡合重金屬，疏通網眼，促進水流暢通；同時通過拌料內服來增強體質，促進生長，新活菌王、酶解多醣、金多維、活性蒜寶、健長靈、清源、金肽康等是養殖戶最好的選擇。冬季經常冷空氣南下，伴隨著下雨。這種天氣最影響海參的正常攝食生長，容易給海參造成吐腸、化皮、腫嘴等病癥，此時應選用百安威、解毒超爽、降解靈、離子對鈣、應激寧、高穩C等。
◆縊蟶
縊蟶霞浦養殖周期為當年10月份到來年5月份。這就涉及到冬季低溫條件下的培藻肥水，如果能培養偏硅藻的養殖水，那是養殖戶最高興的事，因為這種水里縊蟶生長速度最快。本地大部分養殖戶還是習慣按傳統的方法養殖縊蟶，直接往池塘里潑灑化學肥料，例如尿素、過磷酸鈣、碳酸氫銨等肥水。低溫天氣一直下化肥還是肥不起來，久而久之就容易氨氮、亞硝酸鹽等有毒物質超標，從而導致養殖的失敗。硅藻膏、酵素鈣肥、解毒超爽等可以在冬季推廣使用，表面上看來單次使用成本可能偏高，但縊蟶養殖的整體效益相當顯著。