南美白對蝦養殖土池大棚淡化培育技術介紹

近年來江蘇、浙江、上海地區，南美白對蝦淡水養殖的面積越來越大，但是仔蝦培育池的鹽度（27‰~32‰）與養殖池的鹽度（0‰~5‰）差異很大，因此，從南方育苗場購進的蝦苗必須進行淡化培育，淡化方式一般分為兩類：水泥池淡化和土池大棚淡化，淡化操作的正確與否對養殖的最終效益有著不可低估的影響。現將南美白對蝦土池大鵬淡化培育的操作技術介紹如下：

土池淡化的目的

所謂土池淡化，即把體長0.3厘米~0.5厘米的蝦苗在土池大棚進行淡化暫養10天~15天，期間投喂專用的蝦片飼料，使蝦苗體長達1厘米以上；同時，根據進苗場的池水鹽度調配好大棚的池水鹽度，然后逐漸淡化，每天降低的鹽度不超過1‰，直到池水的鹽度與養殖塘水的鹽度相近。通常，大棚淡化暫養的最早時間要根據氣候而定，一般在4月底5月初，池塘放養時，池塘水溫要達到20℃以上，否則會影響蝦苗的生長。

通過土池淡化可以使蝦苗更適應養殖的環境條件，提高下塘蝦苗的規格，其優點可表現在以下幾個方面：一是經過淡化的蝦苗適應環境和避敵害能力強，養成成活率高，一般可以達到80%以上；二是淡化培育后能夠準確掌握養成池中放養對蝦的數量，便于較精確地計算投餌量，做到合理投餌，提高餌料利用率，降低生產成本，提高經濟效益；三是投喂營養豐富的專用淡化蝦片飼料有利于蝦苗的生長發育，縮短淡化時間，減少了病害發生，利于對蝦的生長，提高成蝦養殖的成活率。

淡化前的準備

1.土池條件土池大小試地理情況而定，最好是長方形，池深1米左右。

2.清塘消毒有條件的情況下，土池底部要暴曬一周左右，暴曬后進水15厘米~25cm施用生石灰100千克/畝~150千克/畝全池均勻潑灑。可殺滅池中有害生物和病原生物，間隔2~3后用漂白粉5千克~8千克兌水后潑灑到土池池壁，要做到均勻、到位，以達到徹底殺滅池中有害生物和病原生物的效果。在第二茬苗及以后，可直接施用漂白粉5千克/畝~8千克/畝，兌水后全池潑灑消毒，利用漂白粉降解快、殘留少的特點節約時間，提高土池的利用率。

3.水質調節和處理育苗用水指標控制在pH值7.8~8.5、溶解氧6mq/L以上、氨氮0.1mq/L以下。在進苗前一天：用海水或海水精配置鹽度與苗場相似（1.010~1.015）育苗水，水深60厘米左右，并通過大棚的通風情況，將水溫調節到25℃~28℃，池水配制完后用1ppm的二氧化氯進行消毒，消毒12小時后，全池用0.6ppm的大蘇打進行兌水潑灑，過2小時左右檢測余氯，若有殘留酌情再次潑灑大蘇打，直到水體中檢測不到余氯為止，進苗前2小時使用1ppm呋喃西林和1ppm的呋喃唑酮與5ppm的EDTA-2Na處理水，力求使淡化池水質與育苗池水質接近一致。在蝦苗淡化培育階段，也要保證水質處于良好狀態，比如保證充足的溶氧、正常的指標、合理的透明度等。

4.培養餌料生物利用土池淡化，可提前施用生物肥和生物制劑培養基礎餌料生物，使水呈黃綠色或茶褐色，池水透明度25厘米~35厘米，如條件不允許，可直接投放新鮮輪蟲作為生物餌料，并在放苗前潑灑2千克/畝蝦片為蝦苗提供餌料。

蝦苗的選擇

蝦苗要求健壯活潑，體形細長，大小均勻，體表干凈，頭胸甲邊緣不卷起，雙眼清澈對稱，尾扇張開，肌肉充實，腸胃飽滿，對外界刺激反應靈敏，游泳有明顯的方向性，且有頂水游動（逆水性）和沾壁行為，放在手掌上會跳動，身軀透明度大，全身無病灶；從育苗池隨機取若干尾蝦苗，用擰干的濕毛巾包裹，10分鐘放回原池，如蝦苗存活，則是優質蝦苗，否則是劣質苗。

蝦苗的放養

蝦苗土池放養時水溫要求在25℃~30℃，放養時選擇晴天上午或傍晚進行，切忌在中午太陽直曬或雨天水質混濁時放苗。蝦苗運回后，先將蝦苗袋放進淡化池，待袋內外水溫平衡后，將蝦苗放入池中。蝦苗下池后，應待蝦苗適應新環境2小時~4小時之后開始投喂餌料，每立方水體可投放蝦苗2.5萬~4.5萬尾。

蝦苗的淡化

土池放苗后，待蝦苗穩定36小時~48小時后開始淡化，進水口用60目網片過濾，前期淡化切忌大排大灌，應以緩慢加水為宜。開始2天每天加水深5厘米，第3天開始加水深10厘米，第5天開始每天上午排水15厘米~20厘米，下午加淡水15厘米~20厘米，保持水深在90厘米左右。開始每天添加淡水5厘米，使池水比重每天降低“1格”，即海水比重計上的一刻度。4天后池水水位升至90厘米以后，每天上午先排池水20厘米，下午再加淡水20厘米，池水水位仍維持在90厘米，使池水比重同樣每天能降低“1格”。當池水比重降至1.002左右時，換水量適當減少，待蝦苗淡化到位后，應在3天內及時出池，否則會因疾病和自相殘殺，降低蝦苗出苗率。

投飼管理

1.飼料選擇確定飼料種類及投餌量是生產管理的關鍵環節。目前，市場上流通的蝦片產品較多，鑒別蝦片可以均勻性、粉塵率、有無霉變、氣味、營養成分、水中懸浮性、水相活度等方面來加以區分。高質量的淡化標粗專用蝦片飼料應具有色澤均勻、無霉變、含粉率低、魚腥味較濃且長久但不刺激、厚度在0.2毫米左右、蛋白質含量不低于48%、脂肪含量不低于8%、在水中的懸浮性好、不破壞水質的特點。蝦苗下池后，除了投喂高蛋白的蝦片，還要間隔投喂車元或酵母，為蝦苗提供粗蛋白和粗纖維或促進腸道消化吸收，投喂量應依據南美白對蝦的大小、數量、水質、天氣、水溫等綜合因素而定，同時要經常檢查蝦苗吃食情況，及時調整投餌量。

2.投飼方法在蝦苗淡化培育階段，依據蝦苗的大小投喂相應型號大小的飼料，飼料直徑的大小依靠紗網網目大小而決定，選擇相應網目的紗網對餌料進行搓揉、過濾。一般蝦片飼料置于60目~80目的尼龍篩絹袋中，放在桶里加水用手捏擠，使飼料全部溶化于水中，然后將其均勻撥灑投喂，在投喂過程中，餌料潑灑要均勻，最好將餌料潑灑到微孔增氧的氣泡上，以便餌料快速均勻的擴散開來。飼料應現配現投，不能留置時間過久，以防變質。

其他

在整個淡化培育過程中，必須進行水質監測和蝦苗生長情況測定。每次投食1.5小時后對蝦苗的游動、攝食等隨機抽樣檢查，有條件的可用顯微鏡觀察蝦苗體表是否有雜物附著或寄生蟲等。每天兩小時測記水溫一次，每隔1天測定蝦苗體長、pH值、溶解氧、氨氮。

在土池大棚淡化育苗過程中，水溫的調控是保證蝦苗快速生長的關鍵措施，水溫主要通過調節大棚通風情況來實現，遇高溫期，水溫高居不下時，可適當加注新水來降溫。育苗過程中保持水溫在28℃~32℃為宜。